freeskyline / Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Pácolási idő: 2 óra
- Hozam: 1 csirke (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 416 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 34g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csirke (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 416 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 36% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 176 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 34g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Először Toszkánában kóstoltuk az Ördög csirkét (Olaszországban pollo alla diavola néven is ismert). Gyorsan vált a csirke grillezésének kedvenc módjává, mivel a paprika lyukasztása, a citrom savassága és a grill füstöltsége természetesen finom módszert kínál a csirke tálalására.
Amit ez az étel különlegessé teszi, az a tény, hogy mivel a csirkét foltfogóval (gyakorlatilag ellapították) gyorsan elkészíti, égetés nélkül. Méret is egyenletes, tehát biztonságosabb módja a sütéshez és a sütéshez sütni a csirkét, mivel egyenletesen főz.
Az ördög csirke nagyszerű barbecue-t készít itt az Egyesült Királyságban. Az időjárás olyan kiszámíthatatlan, hogy ha esik, az ördög csirke ugyanúgy főz a sütőben.
Valaki kitalálja, honnan származik az Ördög csirke neve, talán az a paprikamennyiség, amely meleg ízt ad neki, vagy ha a lapított csirke elterjedt a deszkán, a szárnyak szarvaknak tűnnek? Minden bizonnyal becsomagol egy puncsot és elszennyezi az ízt.
Hozzávalók
- 1 szabadon tartott csirke (zárójelben / vajjal)
- 3 evőkanál. extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál. fekete bors (mozsártörőbe és habarcsba repedt)
- 1 citrom (felére csökkent)
Lépések
Melegítsük a rácsot vagy melegítsük elő a sütőt 450 F / 220 C / Gáz hőmérsékletre 7
Helyezze a csirkemell oldalát lefelé egy sütőtálcába.
Öntsük egyenletesen az olívaolajat a kitett csirke felett.
Megszórjuk a borsot a csirkére, és óvatosan dörzsöljük a húsba.
Végül nyomja meg a citromlevet és egy jó kevés tengeri sót. Fedjük le lazán a fóliával és hagyjuk kb. 2 órán át pácolni.
Grillezéshez: Távolítsa el a ragasztófóliát. Helyezze a csirkét közepesen forró grillre, mellrészével lefelé, főzze 20 percig, majd fordítsa meg és főzze a másik oldalát. Ne hagyja, hogy a grill lángoljon, mivel ez égni fogja a külsőt, és annak kockázata, hogy a belső rész nem főz. A csirkét akkor főzik, amikor a csirke juice kifogy, amikor a comb legvastagabb részét nyársal átszúrják. Tálalás előtt mindig ellenőrizze, hogy a csirke biztonságosan főzött-e.
Sütő főzéséhez: Távolítsa el a ragasztófóliát. Helyezze a csirkét a tálcára a sütő közepén. Főzzen 30 percig, fordítsa meg a csirkét és főzze további 30 percig. A csirkét akkor főzik, amikor a csirke juice kifogy, amikor a comb legvastagabb részét nyársal átszúrják. Azonnal tálaljuk.
Az ördög csirke kedves egyenesen a grillről vagy a sütőből, de ízletes hideg is.
Recept címkék:
- csirke fő
- főétel
- olasz
- cookout
