A luc eszik / Teena Agnel
-
Turrón
Luc és Teena Agnel
Ez a spanyol mandulahagyma a spanyol hagyományos karácsonyi étel, és a közelmúltig szinte kizárólag mandulaból és mézből készítették. Ez az egyszerű és ízletes turron ropogós rizsgabonát , kétféle csokoládét és mandulat használ az édes, gazdag ízhez. Legalább hat órát hagyja hagyni megszilárdulni a hűtőszekrényben tálalás előtt.
-
Mantecados
Mondja el a "mantecados" -ot egy spanyolnak, és figyelje, ahogy kibontakoznak a szemeik, mikor emlékeznek a gazdag, morzsolt ánizs illatú csepp sütikre, amelyeket gyermekkoruk óta karácsonykor fogyasztottak. Olyan könnyű és bolyhos, megolvad a szádban. Készítse el őket, és meg fogja érteni, hogy miért nincsenek spanyol otthonukban karácsonykor mantecadók nélkül!
-
Polvorones
A luc
A mantekadókkal felsorolt rangsorban a gazdag és morzsás polvoronok nevüket a „polvo” szóból álló pornak nevezik. A kezükben vagy a szájukban poros jellegű állagig feloldódhatnak, ezért óvatosan kell kezelni. Egyesek poros cukorral borítják be őket, amely porosnak tűnik.
-
Gyümölcstorta
A luc eszik / Teena Agnel
Ez a klasszikus spanyol szárny bársonyos vanília tojáskrémmel készül, édes és ragacsos karamell öntettel. Ez okból az egyik legnépszerűbb desszert, mert elég könnyű azok számára, akik megnézik, mit esznek, és elég dekadens egy különleges alkalomra. Ha nem rendelkezik egyedi ramekinnel, próbáljon meg egy óriási karimát készíteni egy nagyobb sütőedénybe.
-
Crema Catalana
Gavin Kingcome fotózás / Az Image Bank / Getty Images
A Crema Catalana vagy a katalán krém a francia hírnév krémes és finom crème brulée spanyol változata. Miután megkóstolta az égett cukorkéreg és alatta lévő finom krémes pudingot, önmagában is elfogyaszthatja a tételt. Hagyományosan, a spanyolok spirál alakúak, melegített vasalóval a tetején, de karamellizálhatja őket a sütő brojlerjével. Csak figyelje figyelmesen őket - a cukor gyorsan ég.
-
churros
Alan B. Windhausen / Getty Images
A Churros hosszú, sült tésztafritter , amely Spanyolországban hagyományos késő esti ételeket készít. Nagyon hasonlítanak a cukorfánkhoz, de a fánkhoz hasonló gyűrű helyett a churros általában hosszúak és viszonylag egyenesek, gerincűek. Sütés után vágja őket hosszúságokra és tetejére cukorral vagy mézzel. Tálaljuk vastag forró csokoládéval vagy karamellmártással, hogy egy finom édes élvezet legyen.
-
Bunuelos de Viento
A luc eszik / Teena Agnel
A könnyű, bolyhos és a szájban megolvadt spanyol bunuelók vagy friterek tökéletesen alkalmasak délutáni harapnivalókra vagy desszertekre. Ezeket az enyhén sült, kerek fritéreket porcukorral porosítják fel, vagy cukrászati krémmel, tojáskrémmel vagy lekvárral töltik fel egy ellenállhatatlan kezelésre, amelyet ugyanolyan könnyű elkészíteni, mivel sokoldalúak.
-
Natillas de Leche
Manuel Velasco / Getty Images
A spanyol puding, vagy a natilla az egyik kényelmes étel, amely sok spanyol felnőtt számára felidézi a gyermekkorát. Ez az egyszerű és kellemes verzió sima, gazdag pudingot készít, fahéjjal és vaníliakivonattal ízesítve, amelyet csodálatosan fogyaszthatnak, még meleg vagy hűtött állapotban.
-
Pantxineta
Pantxineta. San Sebastian, Spanyolország. Getty képek / Sergio Amiti
Ez a hagyományos baszk desszert szépnek tűnik az asztalán, de elég egyszerű még kezdő szakácsok számára is. Csak szendvicsként süssön be néhány süteménykrémet a leveles tésztalapok közé, és fedje be apróra vágott mandula, mogyoró és porcukorral. Fagyasztott leveles tészta használatakor minden használat előtt feltétlenül olvassa le teljesen.
-
Leche Frita
Javier Lastras a Flickr CC-n
Noha a fordítás kissé zavaró lehet, ez a népszerű spanyol desszert egy tojásba borított édes, kemény tej pudingból és liszttel sült héjból áll. Lehet, hogy bonyolultnak hangzik, de nem igényel speciális technikákat vagy eszközöket. Csak hagyjon magának legalább három órát hűtőszekrényben (lehetőleg egy éjszakán át), hogy a puding szép és szilárd legyen.
-
Frixuelos de Asturias
Silverman68
Ezeket az édes asztúriai palacsinákat hagyományosan almakompóttal töltik meg, majd tejfölös és tejszínhabbal tálalják. Sós ételeket is készíthet, ha aprított húst, tojást és olvasztott sajtot feltekernek velük. Próbáljon összekeverni az ízeket, vagy rakja össze őket úgy, mint palacsintát, nem tekercselje.
-
Leche Merengada
Jodi Pudge Radius képek / Getty képek
Tejből, cukorból, tojásfehérjéből, fahéjból és egy kis citromhéjból készített leche merengada készül a fagylaltboltokban Spanyolország egész területén. A kapott textúra valahol turmix és turmix között jön ki, és meleg napon tökéletesen frissíti a felfrissülést.
-
Goxua
Flickr CC 2.0
Ahol a olaszok tiramisu , a baszk régió szereti a Goxuát . Ennek a krémes, réteges desszertnek egy rétege folyadékkal átitatott női ujjak, egy réteg krémes puding és ropogós, égett cukor öntettel vannak feltöltve. Egyes szakácsok helyett karamell öntettel használják a tetejét, és mindkét módon kipróbálhatják. Lenyűgöző finálist készít minden vacsora számára.
-
Ponche Segoviano
c) Lisa Sierra
Noha ezt a gyönyörű réteges tortát nem nehéz elkészíteni, több lépést igényel. Először süssük fel a könnyű és bolyhos tortát, majd szeleteljük vékony rétegekbe. Ezután tegyük össze egy gazdag cukrászkrémmel, és fedjük be az egészet édes marcipánba. Minden alkalomra tökéletes tortát készít.
-
Tarta de Manzana Casera
Getty képek / Élelmiszer-gyűjtemény RF
Ez a spanyol almás torta a legtöbbet hozza az édes és a savanyú almából, amelyet a pelyhes leveles tészta és a ragadós barackkonzervek kiemelnek. Annak érdekében, hogy még szebb legyen a díszes bemutatáshoz, próbálja meg elrendezni az almaszeleteket egy kedves spirálmintával. Használat előtt feltétlenül olvassa le a tésztaleveleket.
