LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 10 perc
- Prep: 5 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 1 csésze (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 60 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 csésze (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 60 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 1 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| 3 mg kalcium | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Amit sütött sonka mázként választja, ez egy esély arra, hogy kipróbáljon valami újat, vagy hallgassa meg a nagyszülők recepteit vagy a kulturális hagyományait. Ha sonkát vásárol, gyakran mellé lesz egy csomag cukros mázzal, de sok más lehetőség is létezik.
Ez a recept lehetővé teszi a saját barackkonzervek vagy egy korsó használatát, amelyet a helyi farmállványról vagy a gazdálkodók piacáról vásárolt.
A kajszibarackkonzervek és a méz karamellizálódnak a sonka felületén, barna színűvé válnak, és olyan karamellízeket adnak, amelyek jól játszanak a sonka ízével. További ízesítőelemek a kajszibarack gyümölcsből, citromléből és szegfűszegből származnak. Karamellizálódva a máz textúrát is hozzáad a sonkához, így a rántottabb bevonatnak a sonka zamatos húsával való gyönyörű játékát megkapja.
Hozzávalók
- 1/2 csésze gyümölcskonzervek (sárgabarack)
- 1/2 csésze méz
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
Lépések
Kombinálja az összes sonkás máz összetevőt egy serpenyőben közepes lángon.
Melegítsük a mázot folyamatos keverés közben mindaddig, amíg megvastagodik és nem buborékol, körülbelül 5 percig.
Tartsa készen a májat a sonka sütésének utolsó 30 percében.
Kanál a kanál mázával a sonkára, és főzzük a sütés utolsó 30 percében. A 325 és 350 F közötti hőmérséklet a legjobb, így a máz nem ég és nem dohányzik.
tippek
- Az ilyen édes mázok a legjobban a nedvesen szárított sonkákkal, míg a kesztyűs mázak jobbak a sós sonkákkal. Ez a máz tartósan hat a citromléből, édes a mézből és a tartósítószerekből, és bármelyik sonkával használható. Gyakran egyszer már melegít egy már főtt sonkát, ezért ügyeljen a főzési időre vonatkozó utasítások betartására, mielőtt hozzáadná a zománc. Nem akarja olyan hosszú ideig főzni a sonkát, hogy kiszáradjon, mivel a gyümölcslevek a csodálatos íz nagy részét biztosítják. Fontos, hogy olvassa el a sonka címkéjét, arra az esetre, ha egy nem főtt sonka nagyobb figyelmet igényel a megfelelő főzési időre.
Recept variáció
- A méz készítéséhez barna méz vagy finomított cukor helyett helyi mézet is használhat. A gyümölcs jóságát, a citromlé, a természetes méz és a szegfűszeg fűszerességét fogja felhasználni, hogy kiemelje a sonka édes és sós jellegét.
Recept címkék:
- sonka
- méz sonka máz
- déli
- Karácsony
