vichie81 / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 83 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 83 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 810 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 15 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Hagyományosan ezt a melegítő kantoni levest ugyanúgy készítik, mint a „Chicken Velvet”, a húst vagy a tenger gyümölcseit apróra vágva és tojásfehérjével, folyadékkal és kukoricakeményítővel keverve. A tejszínes kukoricaleves receptje sokkal egyszerűbb - a kukoricakeményítő és a víz keverékét sűrítőszerként használják, és a tojásfehérjét tálalás előtt a forró levesbe öntik be, akárcsak a tojáscseppleves. Fehér paprika, zöld hagyma és ázsiai szezám olaj további ízt ad a levesnek.
Hozzávalók
- 5 csésze házi csirkekészlet (vagy üzletben vásárolt csirkeleves)
- 1 1/4 csésze konzerv tejszínes kukorica
- 1/4 teáskanál só (ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál granulált cukor
- Fekete vagy fehér bors (ízlés szerint)
- 2 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 3/4 csésze főtt rákhús (vagy főtt kockára vágott sonka)
- 1 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízben oldva
- 2 tojásfehérje (enyhén megverték)
- 1/2 teáskanál ázsiai szezám olaj (vagy ízlés szerint)
- Opcionális: 2 zöld hagyma (újhagyma, apróra vágva)
Lépések
Forraljuk fel a főzetet vagy az alapanyagot serpenyőben közepes lángon. Keverje hozzá a tejszínes kukoricát és forralja fel (kb. 3 perc).
Keverje hozzá a sót, a cukrot, a fehér borsot, a rizsbort vagy a sherry-t és a főtt rákhúsot. Főzzük kb. 2 percig, hogy ismét forraljuk.
Adja hozzá a kukoricakeményítő és a víz keverékét gyorsan újra, majd öntsük a forrásban lévő levesbe, keverés közben megvastagodva. Amikor a leves megvastagodott, vegye le a serpenyőt a tűzről.
Öntse folyamatosan a tojásfehérjét a levesbe, és az óramutató járásával megegyező irányban gyorsan keverje addig, amíg vékony aprólékot nem képeznek.
Adja hozzá a szezám olajat és a zöld hagymát körethez, ha használ.
Recept címkék:
- kukorica
- tejszínes kukoricaleves
- vacsora
- ázsiai
