Elizabeth LaBau
- Összesen: 51 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: 10 perecrúd (10 adag)
A karamellbe csomagolt perecrudak gyönyörűek és egyedi cukorkák! Egy vastag, rágós karamell spirállal egy ropogós, sós perecet köré csomagolnak, majd az egészet csokoládéba merítik. Ha rajongója vagy az édes-sós ízkombinációnak, imádni fogja ezt a receptet.
Jó szórakozást, ha felkészíti az perecet, hogy megfeleljen az esetnek vagy a család ízlésének. A apróra vágott dió szép kiegészítés, bár a színes hinti nagyon szórakoztató, és ezt a lehetőséget választhatják a gyerekek. Választhat más önteteket is, amelyek megtalálhatók az élelmiszerbolt sütemények és édességek díszítő részében.
Hozzávalók
- 10 nagy perec rúd
- 7 uncia lágy karamell (kb. 1 csésze)
- 2 teáskanál krém
- 8 uncia csokoládés cukorka bevonat
- Opcionális: 1/4 csésze apróra vágott diófélék, hinti vagy egyéb öntetek
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Készítsen elő egy sütőlapot aluminium fóliával bélelve, és tegye félre. Tegyen egy kis kenyeret (8x5 hüvelyk) fóliával, és permetezzen rá a fólia nem tapadós főző spray-vel.
Helyezze a be nem csomagolt karamellát és a krémet egy mikrohullámú, biztonságos tálba és mikrohullámú sütőbe 45 másodpercre, majd keverje meg. Ha a karamell nem olvad meg, mikrohullámú sütőt további 30–45 másodpercig, vagy amíg meg nem olvadnak, amikor megkeverjük őket. Keverjük addig, amíg a karamell és a krém teljesen sima lesz.
Öntsük az olvasztott karamellát a kenyér serpenyőbe, és hűtsük le, amíg kb. 20-30 percig tart. A karamellépés után vegye le a serpenyőből, fogantyúként fóliával, és vágja szélességben 10 egyenlő darabra.
Vedd fel az egyik karamelldarabot, és tekercsek között tekercselve kb. 6 hüvelyk hosszú kötélen tekercselje. Nyomja be a karamellkábel tetejét egy perecrúd tetejébe, és tekerje rá a rúd körül, egy vagy két hüvelyk végével az alja fölött.
Helyezze a karamellel becsomagolt perecet az előkészített sütőlapra, és ismételje meg a maradék karamellel és pereccel. Hűtse le a becsomagolt pereceket, amíg megolvad a csokoládé.
Helyezze a csokoládés cukorka bevonatot egy mikrohullámú, biztonságos tálba, és mikrohullámú sütővel megolvad, mindaddig, amikor 45 másodpercenként keverjük, hogy elkerüljük a túlmelegedést. Keverjük addig, amíg a bevonat megolvad és sima.
Mártsa a karamellbe csomagolt perecet az olvasztott csokoládéba. Kanállal öntsen rá olvasztott csokoládét, hogy megfedje a csupasz foltokat. Fedje le az perec rúd alját, kivéve az alsó 1-2 hüvelyk méretét. Nem szabad látnia semmilyen karamelt, bár a csavaró formát mégis látnia kell. Húzza az perec alját a tál ajkára, hogy eltávolítsa a felesleges csokoládét.
Helyezze a mártott perecet vissza a sütőlapra. Ha szükséges, szórjon meg apróra vágott diókat vagy sprinkleket a tetejére, amíg a bevonat még nedves. Ismételje meg a maradék pereccel.
Helyezze a tálcát a mártott pereccel a hűtőszekrénybe, hogy körülbelül 30 percig álljon a csokoládé.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A karamellcsomagolt perecrudakat légmentesen lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben.A legjobb íz és textúra elérése érdekében tálalás előtt állítsa szobahőmérsékletre.Ha ha egy nagy blokkban megtalálható a karamell, csíkokra vághatja és felhasználhatja azt. helyette. Átugorja a karamell megolvasztásának és beállításának lépéseit. Használhatja a saját magának készített karamellét is, mint például a puha karamellák receptje.Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor olvassa el a karamell és a csokoládét egy kettős kazán segítségével a tűzhelyen.
Recept címkék:
- Cukorka
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
