AwaylGl / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2–4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 141 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2–4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 141 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 170 mg | 57% |
| Nátrium 476 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 109 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A curry paszta íze ad a garnélaráknak, a sárgarépanak, a borsónak és a piros paprikának ebben az egyszerű curry garnélarák receptben, amelynek elkészítése kevesebb, mint 20 percet vesz igénybe. Ez a keveréses sütés párosul tökéletesen rizzsel vagy tésztával.
Hozzávalók
- 3/4 font friss közepes garnélarák
- 1 nagy sárgarépa
- 1 piros paprika
- 6 uncia hóborsó
- 3 1/2 evőkanál olajat keveréshez való sütéshez, osztva, vagy szükség szerint
- 1 teáskanál darált gyömbér (kb. 2 vékony szelet)
- 1 evőkanál curry paszta
- 1 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1/4 teáskanál granulált cukor, vagy ízlés szerint
Lépések
Áztassa a garnélarákat meleg sós vízben 5 percig. Öblítsük le hideg vízben, engedjük le, és papírtörölközővel szárítsuk meg. Héj, devein és aprítás.
Hámozza meg és szeletelje a sárgarépát az átlós 1/2 hüvelykes szeletekre. Vágjuk fel a piros paprika felét, távolítsuk el a magokat és daraboljuk darabokra.
Forrásban lévő vízzel megtöltött nagy edényben röviden blanszírozzuk (forraljuk) a borsót és a sárgarépát, amíg a borsó zöldé nem válik, és a zöldségek ropogók, de még mindig gyengéd. Távolítsa el, röviden merítse bele jéghideg vízbe, és alaposan ürítse le.
Melegítsünk egy wokot közepes-magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat a fűtött wokhoz. Adjuk hozzá a gyömbért, és keverjük össze, és röviden keverjük, amíg aromás (kb. 30 másodperc). Adjuk hozzá a garnélarák. Keverjük megsütjük, amíg rózsaszínűvé nem válnak. Vegye ki a garnélarát a serpenyőből.
Melegítsen 1 1/2 evőkanál olajat a wokig. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a curry pasztát. Röviden hevítsük aromás aromás állapotig (30 másodperc és 1 perc). Adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük 1 percig keverjük, majd adjuk hozzá a piros paprikát. Adjuk hozzá a borsót. Röviden keverjük, megsütjük, majd adjuk vissza a garnélarákat a serpenyőbe. Keverjük össze az egészet és főzzük 1 percig, majd adjuk hozzá a rizsborot vagy a sherry-t és a cukrot. Főzzen egy kicsit, és forróan tálalja.
Recept címkék:
- Bors
- curry garnélarák
- főétel
- ázsiai
