Alan B. Windhausen / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6 adag
A Churros a sült tészta spanyol verziója. Híresek az egész világon, és ízlesek!
Ezeket a finom sült tésztákat egyszerűen el lehet készíteni: az alapvető verziók alig tartalmaznak többet, mint liszt, víz és só. A Churros csodálatos, ha belemerül a gazdag és krémes spanyol forró csokoládéba, vagy cukorral meghintik. A fahéj nem tipikus öntetek Spanyolországban, de ez a mexikói churros esetében gyakori.
Élvezi Churros-t
A spanyol churrosokat általában reggelire vagy a merienda nevű spanyol délutáni snackekre élvezik . Ezek a fánk spanyol megfelelőjei, és kávézókban, churros bárokban és utcai árusító kocsikban értékesítik őket. A hagyományos spanyol churros különféle formájú és méretűek, leggyakoribb a hurok vagy a bot.
A churrosokat általában a tányéron ( ración ) vagy néha a féllemezen ( media ración ) lehet megrendelni. Ha utcai kocsiból rendel, akkor megengedi, hogy megrendelje a minimális összeget, amely általában egy euró értékű. Nagy papírkúp jönnek, amely felszívja a felesleges olajat.
Élvezze a churros-t bármilyen évszakban ezzel a recepttel, függetlenül attól, hogy Spanyolországban tartózkodik-e vagy sem.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- A Churros-nak
- Olaj sütéshez
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1/8 teáskanál só
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1 csésze fehér liszt
- 1/4 teáskanál sütőpor
- A tetejére
- Cukor vagy méz ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsön sütőolajat egy nagy nehéz fenekű serpenyőbe. Győződjön meg arról, hogy kb. 2 hüvelyk olaj van a serpenyőben a churros lefedéséhez. Elegendő olajnak kell lennie, hogy sütés közben szabadon úszhassanak. Tegye félre az edényt.
Egy közepes serpenyőben öntsön bele 1 csésze vizet. Adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat, sót és cukrot, és keverjük össze. Forraljuk a vizet.
A víz felforrására várva szárítsa meg a vízméréshez használt poharat, és használja a liszt mérésére, mivel szükséges, hogy egyenlő mennyiségű liszt és víz legyen. Öntsön lisztet egy közepes méretű keverőtálba, adjon hozzá sütőport és keverje meg.
Amint a víz felforr, vegye le az edényt és kezdje el melegíteni az olajat a serpenyőben.
Lassan öntsünk forró vizet a serpenyőből a lisztkeverékbe, folyamatosan keverve egy villával, amíg sima tészta nem lesz darabok nélkül.
Tipp
Megjegyzés: A tészta ne legyen kifutó, mint a tészta, hanem ragacsos és sima.
Azonnal kanállal tésztát churrera-ba (egy nagy sütiprés) vagy tésztazsákba.
Óvatosan nyomja be a tésztát forró olajba (350 F – 375 F), és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el egy réselt spatulával vagy hosszú kezű villával. Helyezze egy papír törülközőre a lefolyáshoz.
Az olaj kiszivárgása után vágható méretre vágható.
Megszórjuk cukorral vagy szitáljuk mézzel ízlés szerint, és tálaljuk.
Élvezd!
Recept címkék:
- churros
- reggeli
- spanyol
- vissza az iskolába
