D.Schmidt
- Összesen: 13 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 12-15 garnélarák (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 94 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 7g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12-15 garnélarák (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 94 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 28 mg | 9% |
| Nátrium 2009 mg | 87% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 7g | |
| Kalcium 132 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Élvezze az eleven, zamatos garnélarák ízét, csípős thai fokhagymás mártással keverve sütve. Ez a recept könnyű, és mindössze 15 percet kell elkészíteni.
Sós-édes, fokhagymás és kissé fűszeres, ez a tökéletes étel a hét bármelyik éjszaka tálalására. Ugyancsak elég szép, hogy egy partin előételként vagy pirítósként szolgáljanak fel. Még a gyerekeid is vadul mennek érte, bár érdemes lehet csökkenteni a chilit, hogy leütötte a fűszert.
Hozzávalók
- A pác:
- 1 1 / 2–2 evőkanál osztrigaszósz (thai osztrigaszósz vagy Lee Kum Kee)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál barna cukor
- 4–6 gerezd fokhagyma (darált, ízlés szerint)
- 2 evőkanál lime juice
- 1 vörös chili paprika (darált, vagy 1/3 teáskanál szárított zúzott chili; ízlés szerint)
- Stir-Fry esetén:
- 12–15 közepes vagy nagy garnélarák (vagy fűrészes garnélarák; vajjal felhordva, a héj eltávolítható vagy hagyható rajta)
- 2-3 evőkanál olaj (keveréshez történő sütéshez)
- Dísz: 1 citrom (ékre vágva)
- Dísz: 1/2 csésze koriander (friss)
Lépések
Egy tálban összekeverjük az osztrigaszósz, a szójaszósz, a halszósz, a barna cukor, a fokhagyma, a lime juice és a chili paprika elemeit. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Helyezze a garnélarák a pácba, és alaposan keverje meg, hogy bevonódjon.
Egy wok-ban vagy serpenyőben melegítse fel az olajat. Forró állapotban adjuk hozzá a garnélarákot és a pácot.
Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg a garnélarák kövér és rózsaszínűek. A szószból enyhén megbarnulnak. Kerülje a túlfőzést, mert a garnélarák gumiszerűvé válnak.
Vizsgálja meg a szósz ízét és szükség szerint állítsa be a sós-édes egyensúly eléréséhez. Adjon hozzá még cukrot, ha túl savanyú. Ha túl sós vagy édes, adjunk hozzá több lime juice-t.
Kétféle módon szolgálhatjuk
Ez a garnélarákos keverősütő tökéletesen működik, akár könnyű előételként két ember számára, akár egy csoport előételének. Akárhogy is, bevonható egy nagyszerű bemutatóra.
Vacsora vagy ebéd előétele: Egyszerűen csúsztassa a garnélarát egy tálra, és megszórja korianderrel, valamint egy extra friss chilivel (ha használ). Adjon hozzá citrom- vagy lime-ékeket az oldalra, és tálaljuk rizzsel vagy ropogós francia kenyérrel.
Buli- vagy előételként: Fogóval válassza ki a garnélarákat a serpenyőből, hogy a szósz nagy része visszacsepeghessen a serpenyőbe. Helyezze a garnélarákat egy tálaló tálra farokkal felfelé, és ragasszon be minden egyes fogpiszkálót, hogy megkönnyítsék az étkezésüket. Öntsön öntettel a tálba, és meghintjük friss korianderrel. Díszítsük mész ékekkel.
Recept címkék:
- garnélarák
- thai garnélarák
- előétel
- thai
