EyeEm / Getty képek
- Összesen: 100 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 10 hüvelykes torta (16 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 254 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 23g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 hüvelykes torta (16 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 254 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 6g | 31% |
| Koleszterin 132 mg | 44% |
| Nátrium 143 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 23 g | 8% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 55 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a német sajttorta kvarcból készül. Ha nincs hozzáférése, nagyon könnyű elkészíteni ezt a házi készítésű kvarc recepttel. Vásárolt sajt vagy házi készítésű, ízléses értékeléseket fog kapni az ízlésről.
Ez a torta közel sem olyan édes, mint más kultúrákban, amelyeket sok ember inkább szeret. Kávéval vagy teával jó.
Hozzávalók
- A kéreg számára:
- 2 csésze liszt (általános célú)
- 1/4 teáskanál só
- 4 evőkanál cukor
- 9 evőkanál vaj
- 1 nagy tojássárgája
- 1-2 evőkanál víz (hideg)
- Töltéshez:
- 27 uncia kvarc (20% zsír)
- 3 nagy tojás (elválasztva)
- 1 csésze cukor
- 1/3 csésze olaj
- 1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 lekapart vanília bab)
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/2 csésze tej
- 1 kvartós joghurt
- 8 uncia krémsajt (vagy 1/2 kvart joghurt)
Lépések
Készítse el a kéreg
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, sót és 4 evőkanál cukrot. Vágjuk be a vajat, amíg a borsó méretű morzsák nem alakulnak ki. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a hideg vizet, és keverjük addig, amíg gömb alakúvá nem válik. Tekercselje műanyagba, hűtőszekrénybe legalább 1 órán keresztül.
A tészta 2/3-ával felhasználva görgessen ki egy olyan nagy kört, amely elég nagy ahhoz, hogy lefedje egy 10 hüvelykes rugós formájú serpenyő alját. A fennmaradó tésztát tekercselje egy kötelekbe, simítsa le egy sodrófa segítségével és vonja be a serpenyő oldalát. Ahol az alsó oldal megfelel az oldalaknak, használjon vizet és nyomást a lezáráshoz.
A kéregnek le kell tömítenie, hogy csekély vagy semmilyen szivárgás legyen. Használjon egy kevés hideg vajat a serpenyő és a tészta között, hogy segítsen egyenesen maradni, és oldalait úgy építse fel, hogy alsó részük vastagabb, felül pedig vékonyabb.
Melegítse a kemencét 350 F-ig.
Készítse el a kitöltést
Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev. Félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban keverje össze a kvarcot 1 csésze cukorral, amíg sima nem lesz.
Adjuk hozzá az olajat és a 3 tojássárgáját, és alaposan keverjük össze. Adj hozzá vanília vagy vanília babmagokat, ha használ, és a tejet. Beat, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, a tejet, a joghurtot és a krémsajtot. Beat addig, amíg csak kombinálják. Hajtsa be a fenntartott tojásfehérjét, amíg csak össze nem keverjük. Öntsük a tölteléket a kéregbe.
Süsse a második rack-től alulról 50-60 percig. Csak az utolsó 10 percig nyissa ki a sütő ajtaját. A torta felemelkedik, és tapintással szemben ellenállóvá válik. Ne csalódjon, amikor ez a sütemény kissé leesik, amikor lehűl - kéne.
Amikor a sütemény elkészült, kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja, hogy a sütemény szobahőmérsékletre melegedjen a sütőben.
Távolítsa el és hűtse le tálalásig.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- német
- Karácsony
