congerdesign / Pixabay
- Összesen: 65 perc
- Prep: 40 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 40 mini anyacár (40 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 99 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 40 mini anyacsavar (40 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 99 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 2g | 10% |
| 25 mg koleszterin | 8% |
| Nátrium 116 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 41 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az egyszerű német mini-diós bár ( Nussecken ) recept úgy néz ki, mintha egész nap rabszolga lett volna, de készítésének összesen csak körülbelül 1 órája kell.
A diótorta és a diórudak népszerű német pékáruk. Átlósan vágva, gyakran Nussecken vagy anya háromszögeknek nevezik (ahol a nuss "dió" és ecken jelentése "sarkok").
A mogyoró, a vaj és a cukor nagyon gazdagvá teszi ezt a dió bár receptjét egy vajkéreggel, ezért vágja őket apróra. Ezeket a diódarabokat 8x8 hüvelykes vagy 7x11 hüvelykes serpenyőben sütheti 40 bar hozammal, vagy megduplázhatja a 13x9 hüvelykes serpenyő receptjét 80 bar hozammal.
A mogyoró kicsit drága lehet, ezért helyette filbert, mandulát vagy kedvenc dióját helyettesítse.
Hozzávalók
- Kéreg:
- 5 evőkanál / 65 gramm margarin (vagy vajas ízesítésű Crisco)
- 1/3 csésze / 65 gramm cukor
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy szobahőmérsékleti tojás
- 1 csésze 3 evőkanál / 150 gramm általános célú liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 2-3 evőkanál baracklekvár
- Dió töltése:
- 7 evőkanál / 100 gramm vaj
- 1/2 csésze cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál vizet
- 1 csésze / 100 gramm mogyoró (őrölt)
- 3/4 csésze / 100 gramm mogyoró (egészben, apróra vágva, vagy 1 extra csésze földimogyoró)
- Dekoráció (opcionális):
- 1 csésze csokoládé chips
- 1 teáskanál vaj
Lépések
Készítse el a kéreg
Egy közepes tálban krémesítsük össze a margarint vagy a Crisco-t és a cukrot, amíg jól be nem illeszkedik. Bevert egy tojás és vanília kivonat. Keverje hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, amíg a tészta gömböt alkot.
Nyomja meg a tésztát vajas serpenyőbe. Minél nagyobb a serpenyő, annál vékonyabbak az anyacsavarok. Ossza el a tésztát baracklekvárral és tegye félre.
Készítse el a kitöltést
A kemencét melegítse 350 ° C-ra. Egy közepes serpenyőben készítsen vajat, 1/2 csésze cukrot, vanília kivonatot és vizet a tűzhelyen forralásig. Keverjük és főzzük néhány percig, amíg a cukor feloldódik és a keverék habos.
Keverje hozzá az összes diót. Vegyük le a tűzről. Kanállal kanállal töltsük be a diófélét és töltsük fel.
Süssük, hűtsük és vágjuk
Süssük 25-35 percig, vagy amíg a széle körül világossá nem válik, és állítsuk középen. Hűtsük le teljesen, majd hűtsük le.
Vágjuk a rudakat 20 négyzetre, majd vágjuk átlósan háromszögekre, hogy 40 darab legyen. Távolítsa el a sütiket a pergamenpapírral bélelt munkafelületre.
Díszítsd a diórudakat
Hőálló tálban olvassa el a csokoládé chipset és 1 teáskanál vajat a mikrohullámú sütőben magasan, 15 másodperces időközönként, 15 másodperc után keverve. Ennek kb. 4 intervallumot kell eltelnie, mielőtt a csokoládé chips sima és forró lesz.
Mártsa be az anyacsavarok alját a forró csokoládé chipsbe, és távolítsa el a felesleges csokoládét asztali késsel vagy hasonló eszközzel. Helyezze vissza a pergamenpapírra, és hagyja, hogy a csokoládé megszilárduljon.
Ha a tálban lévő csokoládé túl sokat lehűl, mielőtt készen állna, akkor ismét mikrohullámú sütőt 15 másodpercre keverje meg.
Miután a csokoládé megszilárdult, tárolja az anyacsavarokat légmentesen lezárt ónban a viaszpapírrétegek között. Lefagyaszthatja őket.
Recept címkék:
- bár sütik
- diórudak
- desszert
- német
