Getty képek // Esther Chou
- Összesen: 26 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 11 perc
- Hozam: 1-2 tucat süti (15 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 228 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 25g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1-2 tucat süti (15 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 228 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 77 mg | 26% |
| Nátrium 68 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 25 g | 9% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A búzaliszt helyett természetesen gluténmentes könnyű hajdina liszt. A név megtévesztő. A hajdina liszt nem gabonamag és nem tartalmaz búzát. Valójában egy gyümölcsmag, amely szorosan kapcsolódik a rebarbarahoz, és így egészséges gabonahelyettesítő azok számára, akik érzékenyek a búzára vagy más gluténszemcsékre.
A könnyű hajdina lisztet hántolt hajdinaból készítik, vagyis a magot a ház eltávolítása után őrölték. A hajótest eltávolításával a könnyű hajdina lisztet nem tartalmazzák azok a sötét foltok, amelyeket általában a sötét hajdina lisztben látszanak. A könnyű hajdina liszt finomabb textúrájú, és így ideális gluténmentes sütéshez.
Hajdina liszt vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a vásárolt liszt nem olyan üzemben kerül feldolgozásra, amely búzát is feldolgoz.
Készítse el ezt a csokoládé- menta chip cookie-receptjét úgy, hogy kihagyja a vaníliakivonatot, és ehelyett egy teáskanál borsmenta kivonatot ad hozzá.
Hozzávalók
- 1 1/8 csésze hajdina liszt (könnyű)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 csésze / 1 botvaj (sózhatatlan)
- 3/4 csésze cukor (barna)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (gluténmentes, csokoládé-menta chips-ekhez használjon 1 teáskanál borsmenta kivonatot a vanília kivonat helyett)
- 1 nagy tojás
- 1 csésze / 6 uncia csokoládé chips (gluténmentes)
- Opcionális: 1/2 csésze apróra vágott dió
Lépések
Melegítse elő a sütőt 375 F / 190 ° C hőmérsékletre
2. sor nagyméretű sütőlapokat pergamenpapírral vagy könnyű porlasztóval permetezzen be.
Kombinálja a száraz hozzávalókat egy közepes tálba. Habverni kombinálni.
Egy nagy keverőtálban egyesítse a tojást és a cukrot. Beat egy elektromos keverővel magasra, amíg nem lesz könnyű és bolyhos. Adjunk hozzá vajat és keverjük magasra, amíg össze nem keverjük. Adjunk hozzá kivonatot és röviden verjük be.
Adjunk hozzá száraz hozzávalókat, és keverjük össze, amíg össze nem keverjük.
Keverje hozzá a csokoládé chips és a dióféléket (opcionális).
1 tucat nagyméretű sütemény esetén használjon 2 evőkanál (1/8 csésze) fagylaltkanálot, vagy cseppenként evőkanál tésztát csepegtessen az elkészített sütőlapokra.
2 tucat apró sütihez használjon 1 evőkanál fagylaltkanálot vagy kerek evőkanálot.
Süssük előmelegített sütőben 9–11 percig, vagy amíg a sütik széle éles és közepén kissé lágy. Hűtsük le egy tepsire.
Emlékeztető: Mindig ügyeljen arra, hogy a munkafelületek, edények, edények és szerszámok nem tartalmaznak glutént. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók értesítés nélkül megváltoztathatják a termék összetételét. Ha kétségei vannak, ne vásároljon és ne használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes-e.
Recept címkék:
- gluténmentes
- desszert
- Amerikai
- weeknight
