Sok ember élvezi az egészséges vegetáriánus tésztaételeket, akár vegetáriánusok, akár nem. A tészta alkalmazkodó, ismerős és sokoldalú, ami kényelmes választást jelent - különösen az új vegetáriánusok számára. Ha vegyes tömegből készül főzni, akkor mindig húsrészt külön főzhet, hogy később hozzáadhassa. Íme néhány fantasztikus vegetáriánus tészta recept - néhány tradicionálisabb és olasz ételek ihlette, mások egyedi és szokatlan.
-
Egyszerű citrom fenyőmag tészta brokkolival
Grace Clementine / Getty Images
Pároljon brokkolit, öntsön citrommal és fenyőmaggal, töltsön bele néhány friss parmezán sajttal, és készítsen magának egy teljes vegetáriánus tésztavacsorát. Gyors, egyszerű, tápláló és gyors - tökéletes vegetáriánus tészta, amely biztosan tetszik az egész család számára.
-
Vegán tészta Puttanesca
Tastyart Rob White / Getty képek
Az eredetileg szardellaból készült ez a vegán változat hű marad a recepthez, mivel sós kapribogyóval készíti hasonló ízét - egy kis olajbogyó sós sem árt. Ezt a két összetevőt hozzáadják a konzerv zúzott paradicsomhoz, valamint a kalamata olajbogyót, fokhagymát, friss bazsalikomot és a pirospaprika pehelyét. A mártást a kedvenc alakú tészta dobja, és hirtelen az olasz vidékre szállítják.
-
Articsóka és napon szárított paradicsomos tészta
Dorling Kindersley / Getty Images
Napra szárított paradicsom és articsóka szív hozzáadásával a tésztához mindig úgy tűnik, hogy a közönséges recept valami különlegessé alakul. A kész étel eleganciája ellenére az alapanyagok - beleértve a friss bazsalikomot, a fokhagymát, a fekete olajbogyót és a piros paprikát - egyszerűek, így ez egy egyszerű és egészséges vegetáriánus étkezés, amely minden vacsora vendéget megkíván.
-
Egy edényes vegetáriánus tészta spenóttal és Ricottával
A luc
Ez a nagyszerű, hús nélküli tészta étel csak arra vár, hogy személyre szabja kedvenc zöldségeit, vagy bármi mást. Ez a recept magában foglalja a spenótot, de egy másik leveles zöld vagy néhány paradicsom ugyanúgy működne. Csak adj hozzá tejet vagy szójatejet, ricotta sajtot és tésztát.
-
Pesto tészta avokádóval
LarisaBlinova / Getty Images
Különösnek tűnik az avokádó hozzáadása a meleg tészta ételhez, sokkal kevésbé a pesto tésztahez. De ez a kaliforniai stílusú egészséges pesto tészta fenyőmaggal és parmezán sajttal finom és könnyen elkészíthető. Egyszerűen keverje össze a pesto összetevőket az élelmiszer-feldolgozóban, dobja el tésztával, majd adja hozzá az avokádót.
-
Vega Pasta Primavera
Lauri Patterson / Getty Images
Mindannyian ismerjük a hagyományos tésztaprimavert, de tudta, hogy vegánból is elkészíthető? Ez a recept kicseréli a vajat és a tejet táplálkozási élesztőre és szója tejre, megőrizve az aláíró krémes tejkészlet nélkül. Töltse fel a zöldségeket, hogy ez egy szuper egészséges tésztaprimavera legyen.
-
Vegetáriánus tészta fehér bab, feta és olajbogyó
Frank Wieder / Getty Images
A szokásos vörös tészta szósz helyett ez a vegetáriánus tészta étel egy egyszerű citrom- és olívaolaj-öntettel kombinál, ízletes összetevőkkel, beleértve a fekete olajbogyót, a feta sajtot, az articsót és a cannellini babot. A gyerekek imádni fogják ezt a receptet, és rengeteg rost- és fehérjetartalommal táplálkoznak a vegetáriánusok számára.
-
Délnyugati makaróni és sajt
lvinst / Getty Images
Mivel ez a recept egy doboz mac és sajttal kezdődik, lehet, hogy nem igazán illeszkedik az "egészséges vegetáriánushoz", de ez az általában táplálatlan étel olyanvá válik, amelyben a hozzáadott tofu miatt sok fehérje van. Ezt a receptet egy bevágással díszítik a délnyugati ízek, ám ez még mindig elég ismert, hogy még a legkiválóbb vegetáriánus gyerekek is élvezni fogják.
-
Vegetáriánus Lasagna receptek
Luc / Jolinda Hackett
Lehet, hogy nem gondoljuk a lasagnát egészségesnek, tekintve, hogy általában húsmártással és sok sajttal rétegezzük. De ezeknek a lasagna recepteknek az az előnye, hogy vegetáriánusak, és bár valószínűleg nem távolítja el a sajtot, hozzáad néhány zöldséget. Spenót, padlizsán, édes burgonya és még a sütőtökkel töltött lazacák táplálékot adnak az gyakran üres kalóriatartalmú ételhez.
