Luc / Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 font (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 225 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 font (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 225 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 137 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 8g | 28% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 111 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Pirított gyógynövényvajjal bevonva, apróra vágott petrezselyemmel fűszerezett zúzott kukoricapehely tetején ez a gyógynövényben sült hal ízléses, ízletes ropogós kéreg képződik. Ideális az egyik ilyen éjszakára, amikor elfelejtette valamit kivenni a fagyasztóból a kiolvasztáshoz. Ez a hal részben kiolvasztva kerül a kemencébe, így elég idő marad a fennmaradó összetevők előkészítésére, mielőtt sütésre kész lenne.
Szolgáltatási javaslatok
Ezt a halat sült vagy sült burgonyával vagy rizslaffal szolgálják fel. Oldalsó zöldség esetén próbáljon párolt brokkoli vagy spárga. Ha azt szeretné, hogy ezt a halételeket kissé kifinomultabbá tegye, akkor a filé pirított zöldek ágyára - például a fokhagymával fonott spenót vagy egy kanál mártás - lenyűgöző bemutatót hozhat létre. Próbálkozzon a halat pörkölt borsóval vagy egy könnyű citromos beurre blanc mártással.
Hozzávalók
- 1 font fagyasztott halfilé (részben felolvasztva)
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál szárított tárkony (zúzott)
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű (zúzott)
- 1/4 csésze kukoricapehely (zúzott)
- 1 evőkanál olvasztott vaj
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
Lépések
A sütőt melegítse 450 ° C hőmérsékleten. Kenje meg a sekély sütőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy a halak egyrétegű legyen.
Helyezze a halfiléket az előkészített sütőedénybe.
Egy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten főzzük a hagymát és a fokhagymát 2 evőkanál vajban, amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a kakukkfű és a tárkonyot, és főzze 1 percig tovább.
A gyógynövény és a vaj keverékét terjesszük a halfilére.
Egy kis tálban egyesítse a zúzott kukoricapehelyet az olvasztott vajjal és a petrezselyemmel.
Tetejére fűszerezve a kukoricapehely morzsákat, meghintjük kosher-sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Süssük az előmelegített kemencében 12-15 percig, vagy amíg a halak villával könnyen meg nem lepődnek. A nagyon vékony filé kevesebb időt vehet igénybe a halak középső részének villával történő ellenőrzésében - a pelyheknek szabadon el kell választaniuk.
Tálaljuk a halat citrom ékekkel.
tippek
- Ez a recept nem határozza meg a használni kívánt hal típusát, mivel olyan sok fajta létezik, amelyek jól működnek. Használhat foltos tőkehal, tőkehal, pollock, harcsa, tilapia vagy más enyhe, pelyhes fehér hal ebben az egyszerű receptben. Fontos szem előtt tartani, hogy egy vékonyabb haldarab kevesebb időt vesz igénybe, mint egy vastag filé, ezért figyeljen óvatosan és gyakran teszteljen. A recepthez a kukoricapehelyeket összetörni kell, és ennek megvalósításához kétféleképpen lehet eljárni. Az egyik módszer az, hogy behelyezzük az élelmiszer-feldolgozóbe, és addig pulzálunk, amíg közepesen finom morzsák nem alakulnak ki. A másik az, hogy visszazárható műanyag zacskóba helyezzük, szorosan bezárjuk, majd nehéz kanál hátulján (vagy ökölével) dobjuk be a táskát, amíg a kukoricapehely a kívánt állagot nem érheti el.
Recept címkék:
- hal
- főétel
- Amerikai
- családi vacsora
