Élelmiszergyűjtés RF / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 541 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 63g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 541 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 169 mg | 56% |
| Nátrium 890 mg | 39% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 63g | |
| Kalcium 114 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az sarkvidéki char egy csodálatos hal, amely jó ízesítőpaszta előnyeit élvezheti. A méz-Dijon keverék bevonja a halat, és ez egy szép mélységű ízű. Tálaljuk grillezett zöldségek mellett, és hamarosan kellemes, gyors, egészséges ételeket fogunk kapni.
Hozzávalók
- 4 sarkvidéki szénfilé, 1 1/2 hüvelyk vastag
- 1/4 csésze / 120 ml Dijon mustár
- 1/4 csésze / 120 ml méz
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál / 10 ml friss kakukkfű
- 1 teáskanál / 5 ml tengeri só
- 1/2 teáskanál / 2, 55 ml fehér bors
- 1 kis citromlé
Lépések
Öblítse le a halakat hideg vízben, és papírtörölközővel szárítsa meg. Helyezze egy mély üveg sütőedénybe. Keverje össze a mustárt, a méz, az olajat, a fokhagymát, a kakukkfű, a citromlé, a sót és a fehér borsot.
Kanál segítségével fedje le a filéket keverékkel. Fedjük le az edényt műanyag csomagolással és tegyük 30–40 percre hűtőszekrénybe.
Előmelegítse a grillt közepes-magas hőmérsékleten. Közvetlenül a halak grillre helyezése előtt olajrácsot reszelnek. Ezt nagy fogópár, hajtogatott papírtörlő és magas füstpontú olaj, például szőlőmag vagy avokádóolaj segítségével lehet megtenni.
Végezzen 3 - 4 áthaladást a rostélyokon, hogy elviselje a jó tapadásgátló felületet. Ez segít megőrizni a halakat a grillezési folyamat során.
Helyezze a halakat a rácsra, a bőrét lefelé, és főzze 5 percig. Óvatosan fordítsa meg a halat, és főzze további 3–5 percig. Időnként könnyebb két hőálló spatula használata a halak elfordításához. Az egyik alatta lesz, a másik pedig a forduláshoz.
Ha a hal húsának fénye már nem tűnik fényesnek, könnyen pehelyszerűvé válik, és eléri a 145 F belső hőmérsékletet, akkor ez megtörténik. Óvatosan vegye le a rostélyról, a tányérról, és tálalja kedvenc oldalával.
Recept címkék:
- hal
- főétel
- Amerikai
- cookout
