Cindy Ord / Getty Images
A Truvia egy jól ismert kalóriamentes cukorpótló. Ez az élelmiszerbolt termék a stevia levélből származik. Ez a piacon az egyik legnépszerűbb cukorpótló. Miközben úgy működik, mint a reggeli kávé vagy a grapefruit meghintése, a Truvia sütésre is felhasználható. A kifogás az, hogy szükség lehet egy kis számításra az ön részéről.
Gyors tények
- Helyettesítés: Cukor vagy más cukorpótlásokStarthatósági idő: három évFontos táplálkozási információk: Gluténmentes
Mi az a Truvia?
A Truvia egy cukorpótló, amely három összetevőből áll: eritritolból, stevia levélkivonatból és természetes ízekből. A stevia levél kivonat a stevia növény édes leveleibõl származik; a krizantém család tagja. A növény Dél-Amerikában őshonos és elsősorban Kínában termesztik.
A növény természetes édességének kinyerése érdekében a leveleket betakarítják, majd szárítják. Szárítás után a levelek meleg vízben meredek. A merülő folyadékot leszűrjük, tisztítjuk és szárítjuk. Ennek a folyamatnak a végeredménye egy kristályosított stevia levél kivonat. Több mint 200-szor édesebb, mint a cukor.
A Truvia egy por, amelyet összekevernek ízzel és eritritollal, egy cukor-alkoholos élelmiszer-adalékanyaggal. Az eredmény kalóriamentes cukorpótló.
fajták
A Truvia különféle verziókat kínál sütéshez. Van sütőkeverék (nádcukorkeverék) vagy barnacukorkeverék. Ezeknek a termékeknek egyikében semcsak az egyik cserélhető el cukorral.
A Truvia sütőkeverékét (amely átneveződik a nádcukorkeverékként) egy kis természetes cukorral és a Truvival együtt készítik, így 75% -kal megtakaríthatja a granulált cukor egy adagjában található kalória 75% -át, miközben megőrzi az édes ízét, textúráját és színét. a pékárukat. A cukor aránya e keverékben valójában kettő-egy. Például, ha 1/2 csésze cukorra van szüksége a sütikhez, akkor csak 1/4 csésze sütési keveréket kell hozzáadnia. Ha nem akarja megtanulni a matematikát, sütéshez használja az átváltási táblázatot.
Hasonlóan a nádcukorkeverékhez, a barnacukorkeverék kombinálja a Truvia-t a barna cukorral. Ugyanazt az édességet, nedvességet és textúrát adja, mint a valódi barna cukor, adagonként 75 százalékkal kevesebb kalóriát adva. A cukornádcukor keverékhez hasonlóan a barna cukor és a barna cukor keverék aránya kettő közötti.
Truvia használ
A Truvia bárhol felhasználható cukor felhasználásához. Megdörzsölheti a csomag kávéval vagy gyümölcsrel. A cukorpótlót sütésre is lehet használni, de a megfelelő íz és édesség eléréséhez a megfelelő arányokat kell használni.
Hogyan lehet főzni a Truvia-val
A Truvia gyártója szerint a legjobb eredmény elérése érdekében hagyjon legalább 1/4 csésze valódi cukrot a receptjében. Az igazi cukor fontos szerepet játszik az édesség biztosításán kívül, amikor vele sütjük. Ha a receptben rendszeresen megtartja a cukrot, az elősegíti a barnulást, az elterjedést, és hozzájárul a kész sütött termékek általános szerkezetéhez. Miután rendszeresen hozzáadta a cukrot a recepthez, a fennmaradó cukrot helyettesítheti Truvia-val.
Milyen a Truvia íze?
Önmagában a Truvia nagyon édes ízű. Egyesek szerint enyhén keserűek, vagy tartósan édes vagy mesterséges utóízük van. Amikor a Truvia folyadékban oldódik, az íz kevésbé nyilvánvaló, mivel a Truvia feloldódik, és édes ízet eredményez. Amikor a bogyókat mártják Truvia-ban, a Truvia íze kissé mesterséges lehet. A Truvia-val sült ételekben az élelmiszerek textúrája szemcsézettebb vagy sűrűbb lehet, és megmaradhat az édesség.
Truvia Póttag
Mivel a Truvia cukorpótló, a cukor cserélhető Truvia-ra is. Egyéb stevia-alapú édesítőszerek közé tartozik a Stevia a Raw-ban, a Splenda Naturals Stevia és más bio márkák.
Truvia receptek
A Truvia tetszőleges receptben felhasználható, amely cukrot tartalmaz. Íme néhány Truvia-specifikus recept:
Hol lehet vásárolni Truvia
A Truvia a legtöbb nagy élelmiszerboltban található. A sütőfolyosón található a cukor közelében. Műanyag tasakokban, nagy tartályokban és egyedi csomagolásban kapható, 30 és 400 közötti mennyiségben. A raktárklub-üzletek nagyobb mennyiségeket értékesítenek ömlesztett vásárlás céljából.
Tárolás
Tárolja a Truvia-t hűvös, sötét helyen, nedvességtől távol. A terméknek a gyártás dátuma óta hároméves eltarthatósági ideje van.
Táplálkozás és előnyei
Egy adag Truvia-ban nulla kalória, nulla gramm teljes zsír, 1 gramm szénhidrát és egy gramm eritritol van. A Truvia eritritolt géntechnológiával módosított kukoricából állítják elő, tehát tartalmaz GMO-kat. Nem befolyásolja az inzulinszintet vagy a vércukorszintjét.
9 Hagyományos és kreatív kávé- és teaédesítők
