A luc
- Összesen: 12 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 2 perc
- Hozam: 1/2 csésze (10 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 555 | Kalória |
| 5g | Zsír |
| 127g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1/2 csésze (10 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 555 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 5g | 6% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 18 mg | 6% |
| Nátrium 69 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 127 g | 46% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 169 mg | 13% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű citromos máz recept csak három összetevőből áll: cukrászcukor, tej és friss citromlé vagy citromkivonat.
Tökéletesen elárasztható font süteményekre, rum süteményekre, Bundt süteményekre, kávé süteményekre, édes tekercsekre, sütikre és még sok másra.
Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb gyümölcslé kivonjon a citromból, hagyja szobahőmérsékleten. Erőteljes nyomással néhányszor gördítheti oda-vissza a pálma alatt a tenyerét. Alternatív megoldásként mikrohullámú sütőt 15 másodpercig. A kezelés előtt ellenőrizze, hogy hideg-e.
Hozzávalók
- 1 csésze cukrászcukor
- 1/4 csésze tej
- 1 evőkanál friss citromlé (1 teáskanál citrom kivonat)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy kis tálban habverővel keverjük össze a cukrász cukort és a tejet.
A luc
Keverje hozzá a citromlevet vagy 1 teáskanál (vagy ízlés szerint) citrom kivonatot.
A luc
Kefével vagy szitával meleg vagy lehűtött süteményre.
A luc
A maradékot szorosan lezárt tartályban, a hűtőszekrényben tárolja. A jövőbeli desszertekhöz való felhasználáshoz hagyja szobahőmérsékleten melegedni vagy mikrohullámú sütőben melegíteni, amíg öntésre nem kerül.
A mázok különböznek a jegesedéstől és a jégtől
A máz lehet édes vagy sós, és sokféle alkalmazásra alkalmas.
A desszertmáz általában tipikusan cukrászcukorral, tejjel vagy vízzel, ízesítőszerrel és néha ételfestékkel készül. Lehet vékonyabb vagy vastagabb állagú, de általában átlátszó és önthető, és süteményekre, süteményekre és süteményekre alkalmazható. Sok esetben szándékosan vékonyra készítik, így hatás céljából lecsepeghet egy torta oldalán.
Ízletes máz készíthető csökkentett húskészlettel, és felhasználható a hideg és meleg ételek fényének és aromájának megadására.
A pékárukra csiszolt tojásmosást, amely fényt és színt ad, mázként is ismert.
Jegesedések és fagyok
A jegesedés és a fagyos kifejezéseket felváltva használják, de nem azonosak. Ha megnyomnák a lökést, a fagyok és a jegesedések közötti különbségek a következők lennének:
A legtöbb fagylalt vajjal kezdődik. Az amerikai vajkrém fagyosan cukrászcukorral, vajjal, vízzel vagy tejjel készülnek.
A kulináris sznobok azonban az amerikai vajkrémet alacsonyabb kategóriájú süteményborításnak tekintik, ehelyett az olasz habcsókra vagy a francia vajkrémekre választanak, amelyeket főtt egész tojásból vagy tojásfehérjéből készítenek.
Egy másik gyakori főtt fagyosítást hétperces fagyosításnak neveznek, amelyet tojásfehérje, kukoricaszirup, cukor és borkőkő tejszín főzésével, a kályha tetején lévő dupla kazánban főzve készítenek 7 percig.
A jégkrém tartalmaz öntött és hengerelt fondantot és királyi jegesedést, a mézeskalács-ház építésében használt cukormintát, és cukorvirág készítéséhez használt habarcsot.
A fagyokat a sütemény külsejének kitöltésére és bevonására használják. Általában bolyhosak, tejszín vagy vaj alapanyaguk vastag, gooey és vajas ízű.
A jegesedés viszont fényes, vékony és cukros, általában sütemények és sütemények üvegezésére használják, és cukorral, tojásfehérjével, vajjal vagy tejszínnel készülnek.
Recept címkék:
- citrom
- citrom máz
- desszert
- Amerikai
