Luc / Elaine Lemm
A gyönyörű tavaszi első szamócától a nyáron kitörő áfonyaig, egészen a áfonyaig, amelyek felvilágosítják téli asztalunkat, a gyönyörű lédús gyümölcs egész évben bőséges. Mivel annyira őrzik meg, a bogyók könnyen átviszik az évszakokat, így a legtöbb apró drágakövet kihasználhatják, függetlenül attól, amit a naptár mond.
-
Friss tavaszi Pavlova
William Reavell / Getty Images
A rubinvörös választék egy párnás habcsón nyugszik ebben a pártkiállításban. Ne feledje, hogy még egy kenőzsír tönkreteheti habcsókját, ezért fontos, hogy tiszta szerszámokkal kezdje. A legmagasabb, leglátványosabb csúcsok elérése érdekében ne felejtsük el, hogy a tojásfehérjét szobahőmérsékletre melegítik, mielőtt verte.
-
Áfonya tea sütemény
Luc / Diana Rattray
Ez az áfonyás sütemény torta édes reggeliként, villásreggeliként vagy könnyű desszertként szolgál. Tálaljuk egy oldalsó tojással az éjszakai vendégek számára, vagy vacsora után friss tejszínhabbal. Mind a friss, mind a fagyasztott bogyós gyümölcsök ugyanolyan gyengéd tortát eredményeznek, míg az apróra vágott diófélék kissé összeroppanthatnak.
-
A klasszikus Eton rendetlenség
RFB fotózás
Használjon csúcsán érett eperrel ezt az ízlésesen kócos kezelést. A történet folyamán egy labrador ült egy piknikkosáron az autó hátsó részén az Eton Főiskolán, de a vendégek egyébként megették az ebből eredő "rendetlenséget". Lehet, hogy nem sokat néz ki, de a habcsók, a krém és a gyümölcs kombinációja tagadhatatlanul jó.
-
Könnyű bogyós desszert szósz
Richard Jung / Getty Images
Adjon alapvető piskóta vagy vanília fagylalt elegáns frissítést egy három összetevőből álló mártással. A recept annyira egyszerű, amennyire csak lehetséges, ötvözve a cukrot és a választott bogyót a Cointreau-val vagy a Grand Marnier-kel. A likőr fűszeres összetettséget ad az édes, szirupos desszert tetejéhez.
-
Hagyományos angol apróság
A luc
Annyira sokféle módon lehet apróságot csinálni, ahogy vannak vélemények a Royals-ról, de egy dolog biztos: mindenki dühöngni fog a klasszikus angol édesség miatt, amikor az asztalra talál. Ha felnőtteknek szolgál fel, áztassa a piskótat sherryben; hagyja ki az alkoholt, ha a gyerekek csatlakoznak a párthoz. Ha nincs elég ideje, nem kell zseléket felvennie, de ez szép texturális kontrasztot jelent.
-
Egészséges bogyó morzsolódik
John Freemon / Getty Images
Adagoljon okosan, és megkóstolhatja a desszertjét, és meg is fogyaszthatja. A teljes kiőrlésű zab és a C-vitaminban gazdag bogyókkal ez a bűntudat-morzsolás nem csak jó - az Ön számára is jó. Hozza ki a legtöbbet a nyári fejbőrből, vagy fagyasztott bogyókat használjon, amint a hűvösebb hónap betelik.
-
Eper krém pite
Samere Fahim fotózás / Getty képek
-
Serpenyőben szeder macska
Luc / Diana Rattray
Öntöttvas serpenyőjét több, mint ízletes ételekhez fel lehet használni. Ez a serpenyőben lévő szeder macska nagyszerűen kihasználja a sokoldalú serpenyőt, hogy meleg, pezsgő élményt hozzon létre. Tálaljuk egy darab friss tejszínhabbal vagy vanília fagylalttal, hogy a kontrasztokban valódi tanulmány legyen.
-
Áfonya sajttorta
Stefan Cioata / Getty Images
A zamatos áfonya tökéletesen megfelel ennek a krémes, savanyú sajttortanak, amely egy vajas graham kekszkéreg tetejére épült. Készítheti a májat egy másik bogyóval is, vagy keverheti össze őket, hogy nagy aromájú legyen.
-
Eper rebarbara bolond
Luc / Diana Rattray
A „bolond” név 1950-ből származik, és egy desszertre utal, amelyet főtt gyümölcsből készítenek, tejszínnel tálalva. Ez az eper rebarbara verzió klasszikus tavaszi párosítást kínál, és hétköznapi élvezetként villan össze.
-
Alma málna ropogós
Képstúdiók / Getty képek
Mi jobb mint egy egyszerű almás ropogós? Az egyik hozzáadja az édes bogyókat a keverékhez. Kombinálja a kedvenc gyümölcsét ebben a meleg csavarban egy klasszikuson. Kreatív érzés esetén cserélje ki az almára körtét, málna áfonya vagy bármilyen más gyümölcspárt. A határ a csillagos ég.
-
Nyári bogyó, citrom és mascarpone torta
Luc / Elaine Lemm
Egy olyan desszerthez, amely ugyanolyan jó, mint az íz, ne keresse tovább, mint ez a bogyós, citrom és mascarpone torta. Még a tortát is készítheti és megtöltheti a tálalás előtt, ha a napján nincs elég idő. Vegye figyelembe, hogy annak ellenére, hogy a töltést nem kell főzni, a csúcsokba dobása néhány percet vesz igénybe, ezért ügyeljen arra, hogy ennek megfelelően készüljön.
-
Nyári Berry Galette
Luc / Elaine Lemm
Ha csak nem érzi magát, hogy felveszi a vágyat, válassza ezt a rusztikus bogyósápot. Töltse meg a választott bogyós gyümölcsökkel, de vegye figyelembe, hogy ebben az esetben a legjobb, ha a fagyasztott friss. Az édes, gazdag tészta bonyolultabb ízű, mint amiben van, de még több időt takaríthat meg, ha inkább üzletben vásárolt pitekéreg használatát használja.
-
Áfonyás kenyér puding
Luc / Diana Rattray
Van kenyér elavult a szekrényben? A kirakás helyett átalakítsa a kenyeret bogyós kenyér pudinggá. Noha ez a recept áfonyára szólít fel, az szinte minden kedvelt gyümölcsrel működik. Bármilyen stílusú kenyér meg fog történni - próbáld ki káposztával vagy akár mazsolával.
-
Világos áfonya sorbet
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
Azok számára, akik tejmentesen maradnak, nem szabad legyőzni egy frissítő bogyósorbetot. A frissen szedett és a fagyasztott áfonya is beleszámíthat ebbe a receptbe, így egész évben elkészítheti. Miután elsajátította a technikát, nyugodtan cseréljen más gyümölcsöket.
