A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 1 edény (5-6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 384 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 67 g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 edény (5-6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 384 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 341 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 67 g | 24% |
| Élelmi rost 18g | 63% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 199 mg | 15% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha vegetáriánus ételt készít, vagy ételt hoz egy serpenyőbe, ez a fekete bab és az édesburgonya chili annyira ízletes, hogy bárkinek kellemes lehet. Az édes burgonya és a sárgarépa tökéletesen illeszkedik a friss chili aromájának fűszerességéhez. Ez az étel kiváló fehérjeforrás bárki számára, akár vegetáriánusok, vegánok vagy gyerekek számára.
A recept összes összetevője vegetáriánus és vegán egyaránt, és ha vizet (növényi húsleves helyett) használ, akkor is gluténmentes. Néhány üzletben vásárolt zöldségleves gluténmentes, mások nem. Olvassa el a címkét, ha kétségei vannak, vagy készítse el saját házi készítésű zöldséglevesét.
Hozzávalók
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 kis hagyma (kockára vágva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 kicsi édesburgonya (hámozva és aprítva)
- 2 közepes sárgarépa (szeletelt)
- Opcionális: 1/2 piros paprika (apróra vágva)
- 1 (15 uncia) doboz babot tartalmazhat
- 1 (15 uncia) kockára vágott paradicsom (vagy paradicsomszósz)
- 1/2 csésze víz (vagy zöldségleves, szükség esetén ellenőrizze, hogy a húsleves gluténmentes-e)
- 1 evőkanál chili por
- 1 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál cayenne (vagy ízlés szerint)
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy holland kemencében vagy leveskannában főzze egy-két percre a hagymát és a fokhagymát olívaolajban.
A luc
Adjuk hozzá az apróra vágott édes burgonyát, a szeletelt sárgarépát és az opcionális apróra vágott paprikát a serpenyőbe, és főzzük mindaddig, amíg a hagyma lágy lesz, kb. 5-6 percig.
A luc
Csökkentse a hőt közepesen alacsony hőmérsékleten, és keverje hozzá az összes fennmaradó összetevőt, hogy alaposan összekeveredjen.
A luc
Hagyja, hogy a chili párolódjon, részben lefedve, és időnként közepes-alacsony hőmérsékleten keverve, kb. 20-25 percig, amíg az ízeket össze nem keverik, és az édesburgonya, a sárgarépa és a paprika lágyak lesznek.
A luc
Tálaljon egy tálban, amely tetején van a kedvenc chili öntettel, és élvezze.
tippek
- Fontolja meg a fekete bab-chili feltöltési sávját, beleértve a salsa, az apróra vágott koriander, a szeletelt zöldhagymát, a kockára helyezett avokádót és a zúzott gluténmentes kukorica tortilla chips-t. Tejföl, reszelt sajt vagy vegán helyettesítők szintén kínálhatók (ellenőrizze a címkéket, ha gluténmentes ételeket kívánnak-e.) A maradékot tárolja a hűtőszekrényben. Két-négy napig jónak kell lennie, és jól melegszik a mikrohullámú sütőben. Készíthet egy csésze fekete bab chilit is, és fagyaszthatja az egyes adagokat a későbbi étkezésekhez. Hagyja lehűlni a chili-t, tegye az egyes fagyasztóedényekbe, címkézze meg a tartalmat és a dátumot, és fagyassza be. A chili akár hat hónapig is jó minőségű lesz. Lehevítheti hat órán át vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben melegítés előtt.
Szárított fekete bab használata
- Ez a recept a kényelme érdekében konzerv fekete babot használ. Kezdheti szárított fekete babral, ázni kell és főzni kell, mielőtt hozzáadja a recepthez. Ha szárított fekete babot használ, kezdjen egy kevesebb, mint 2 csészével. Áztassa őket legalább három órán keresztül (vagy egy éjszakán át). Felveheti az átázott babot a recepthez, és a főzési időt 2, 5–3 órára növelheti. Vagy forrásba hozhatja a babot, és hagyja két órán át főzni, mielőtt hozzáadja a recepthez.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- Amerikai
- esik
