Sült cukkini chips. Molly Watson
- Összesen: 60 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 23 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 23 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 157 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az épp sült, vékonyra szeletelt cukkini nagyon aprócská válik azok számára, akik ropogós snacket keresnek, amely szilárdan a zöldségcsaládban található. Ezek a "chips" pirított és dehidrált cukkini, egyszerű és egyszerű. Kiváló textúrájúak, könnyű cukkini aromával, de figyelmesen figyelni kell őket - ha túlbarnultak (vagy egészen barnák), az aromájuk enyhe cukkinitől durva elszenesedetté válik.
A sütők óriási mértékben különböznek abban, hogy a hőmérők mennyire pontosak, a levegő kering, stb., Tehát ezek elkészítésekor különös figyelmet kell fordítania - az időzítés akár 5 perc is lehet. Kíméletlenül hangzik, tudom, de ha rájössz, mi működik a sütőben, ez az egészséges táplálék szellő lesz.
Még egy megjegyzés: Az így elkészített cukkini legalább felére zsugorodik, tehát, bár a 2 cukkini soknak hangzik, ez arról szól, hogy mekkora az egyetlen nagy tepsire. Ha úgy dönt, hogy megduplázza vagy megháromszorosa, ügyeljen arra, hogy fordítsa meg és kapcsolja be az edényeket, hogy a forgács egyenletesen főzzön.
Hozzávalók
- 2 közepes cukkini
- só ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425F hőmérsékletre.
Vágjuk a cukkinit 1/4 hüvelyk vastag szeletekre. Minél egyenletesebben elkészítheti őket, annál jobb. Ha van konyhája mandoline, akkor remek alkalom arra, hogy használja.
Fektesse a cukkini szeleteket egy rétegben az elkészített sütőlapra. Enyhén szórja be a szeleteket olajjal, fordítsa meg őket, és enyhén szórja be a második oldalt. Míg több olaj sokkal jobb, ha ízletes ételeket készít, a túl sok olaj megakadályozza, hogy a cukkini ropogjon, így bár egyenletesen kell bevonni őket, valóban nem akarja, hogy az olajba fulladjon.
Megszórjuk a cukkinit sóval. Süsse mindaddig, amíg az alsó rész barnul, kb. 15 percig. Fordítsa meg a cukkini szeleteket és süsse még 10 percig. Ha jelentősen eltérő sebességgel barnulnak, mozgassa a szeleteket a serpenyőn úgy, hogy kissé egyenletes legyen a barnulás.
Csökkentsük a hőt 225F-ra, és süssük addig, amíg a cukkini megbarnul, és az eredeti méretük körülbelül felére (30 percig) nem zsugorodik.
Hagyja, hogy a cukkini chips egy pár percig üljön. Hűlés közben ropogók lesznek. Tálalás hamarabb, mint később, mert lágyulni fognak, mivel visszanyerik a környezeti nedvességet.
Variációk
Nyomatékosan javaslom, hogy vegye le a sütő módszerét és időzítését, mielőtt bármilyen variációt kipróbálna, de ha egyszer megteszi, végtelen módon lehet még több ízt és szórakozást hozzáadni ezekhez az egészséges ételekhez.
Adjon hozzá egy hinti forró paprikát a szín és az íz szempontjából (vagy próbálja ki a cayenne-t, ha tetszik a fűszeres dolgok!)
Permetezzen be a cukkinit olajjal, majd dobja el a zsemlemorzsaban egy extra ropogós bevonatért
Adjon hozzá néhány parmezán sajtrostélyt, amikor csökkenti a sütő hőmérsékletét
Recept címkék:
- gluténmentes
- falatozás
- Amerikai
- esik
