Luc / Diana Chistruga
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 436 | Kalória |
| 12g | Zsír |
| 72g | Carbs |
| 16g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 436 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 12 g | 15% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 9 mg | 3% |
| Nátrium 120 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 72 g | 26% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| Fehérje 16 g | |
| Kalcium 278 mg | 21% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Spiralizáló konyhai eszköz (vagy alternatív módon egy julienne hámozó) segítségével az egész cukkinit egészséges, természetesen gluténmentes spagetti méretű tésztakká alakítják. Nem tart sokáig, amíg a cukkini tészta el nem főz, csak dobja bele egy serpenyőbe egy olívaolajjelzéssel, amíg át nem melegszik.
A cukkini tésztát párosítják felére csökkentett szőlőparadicsommal, mogyoróhagymával és fokhagymával pirított sárga kukoricával. A főtt zöldségek hője által lágyított morzsolt kecskesajt hozzáfűző krémesességet ad az ételhez.
Végezze el ezt a könnyű és frissítő tésztát friss apróra vágott bazsalikommal és további kecskesajtral az egészséges, töltő hétvégi étkezés érdekében.
Az étel fehérjével történő megerősítéséhez adjon hozzá pirított garnélarátot vagy grillezett csirkecsíkot.
Hozzávalók
- 2 nagy cukkini (végei aprítva, spagetti méretű tésztaként spirálizálva)
- 2 teáskanál extra szűz olívaolaj (osztva)
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma (körülbelül 1/2 nagy mogyoróhagyma)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 csésze sárga kukorica (kiolvasztva, ha fagyott)
- 1 csésze felére csökkent szőlőparadicsom
- 5-6 nagy bazsalikom levél (durván aprítva)
- Opcionális: 2-3 evőkanál morzsolt kecskesajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Diana Chistruga
Spirálizálóval felszerelt konyhai eszközzel spirallizáljon két nagy cukkinit spagetti méretű tésztába. Ha nincs spiralizáló, akkor egy julienne hámozót használhat.
Luc / Diana Chistruga
Egy közepes méretű serpenyőben melegítse fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük, amíg meglágyul, kb. 2-3 percig.
Luc / Diana Chistruga
Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg illatos, kb. 1 percig.
Luc / Diana Chistruga
Adjuk hozzá a kukoricát, a szőlőparadicsomot és a bazsalikomot. Ízesítse meg sóval és borssal, alkalmanként keverve, miközben főzi, amíg át nem melegszik. Forró állapotban kapcsolja ki a hőt, és szórjon rá 1 evőkanál morzsolt kecskesajtot a tetejére.
Luc / Diana Chistruga
Melegítse a fennmaradó olajat külön nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adja hozzá a cukkini tésztát és dobja el főzés közben (fogóval ez megkönnyíti). A cukkini tészta főzése nem sokáig tart - kb. 3-4 percig dobja el.
Luc / Diana Chistruga
Ezután adjuk hozzá a kukorica, a paradicsom, a mogyoróhagyma és a sajt keveréket. Dobja össze, majd vegye le a serpenyőt a tűzről. (Megjegyzés: Ha a tésztát juliennelte, csak 2-3 percig főzze, mivel ezek a tészták vékonyabbak és gyorsabban főznek, mint a spirális tészta).
Luc / Diana Chistruga
Osszuk a tészta ételét két tálba, díszítsük megmaradó kecskesajttal és, ha szükséges, további bazsalikommal. Azonnal tálaljuk.
Luc / Diana Chistruga
Recept variáció
- Adhat garnélarát ehhez az ételhez, vagy grillezett csirke mellett tálalhatja.
Recept címkék:
- Kecskesajt
- főétel
- Amerikai
- nyári
