A luc eszik / Anastasiia Tretiak
- Összesen: 22 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 4 adag (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 105 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 105 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 365 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egészséges vegetáriánus zöldségkeverék recepthez keverje össze a fokhagymás szezámszószban keverve sült bok choy és shiitake gombákat. Ha szereti a bok choy-t, vagy csak kipróbálni szeretne egy egyszerű bok choy stir-fry-recept, ez egy egyszerű kipróbálható. Azt is szeretjük főzni, ha baby bok choy-t használunk, amely kisebb, mint a teljes méretű bok choy, de hasonló ízű és gyakorlatilag felcserélhető a szokásos bok choy-val. Kicsit érzékenyebb, tehát valamivel kevesebb főzési időre van szüksége.
Ez a bok choy és a gombás zöldségkeverő recept vegetáriánus és vegán egyaránt. Ha szüksége van is gluténmentesre, ellenőrizze a zöldségleves összetevőit (néhány márka gluténmentes, mások nem), vagy készítse el sajátját. Ki kell cserélnie a szójaszószt olyan gluténmentes helyettesítőkre, mint a tamari, a Nama Shoyu vagy akár Bragg folyékony aminói vagy kókuszdió-aminói. Az összes többi összetevő, beleértve a gombát, a choy-t, a gyömbért és a szezám-olajat, gluténmentes.
A zöldségsült krumpli gyors és egyszerű vegetáriánus és vegán vacsora ötlet, amelyet a legtöbb ember élvezi (tofuval vagy anélkül), és ezért valóban minden vegetáriánus szakács repertoárjába bele kell tartoznia. Ha még nincs néhány zöldségkeverék-ötlete a szokásos rotációban, akkor nézd meg ezeket az egyszerű zöldségkeverési sütési recepteket, vagy keresse meg ezeket a tofu-keverő-sütési ötleteket.
Hozzávalók
- 3–4 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 csésze shiitake gomba (szeletelt VAGY 1/2 csésze szeletelt shiitake gomba és 1/2 csésze szeletelt gomb gombával)
- 2 teáskanál repceolaj vagy más nagyon hevített olaj
- 1 evőkanál szójaszósz (vagy használjon tamarit, Nama Shoyu-t vagy más helyettesítőt, hogy gluténmentes maradjon)
- 1 bok choy (apróra vágva, vagy 2–3 baby bok choy, ha úgy tetszik)
- 5-6 mogyoróhagyma vagy zöld hagyma (szeletelt)
- 1/4 csésze zöldségleves
- 2 teáskanál friss gyömbér (darált vagy reszelt)
- 2 teáskanál szezám olaj
- 2 evőkanál szezámmag (opcionális)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Savanyítsuk a fokhagymát és a gombát olajban 3–5 percig, majd adjuk hozzá a szójaszószot, a bok choy-t és a mogyoróhagymát, és főzzük még néhány percig.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre, és adjon hozzá zöldséglevest és gyömbért. Pároljuk még 3–5 percig.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Végül keverje hozzá a szezám-olajat és az opcionális szezámmagot, és vegye le a tűzről.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Szolgálja a bok choy-t és a gombát keverés közben megsütjük rizs, quinoa, izraeli kuszkusz, tészta felett (legyen egy kis szósz is), vagy csak élvezze, ahogy egy egyszerű zöldségfélék ételére készíti. Vagy adjon hozzá néhány sült vagy sült tofut, hogy hozzáadjon fehérjét, és így főétel legyen.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Recept címkék:
- Gomba
- főétel
- kínai
- családi vacsora
