A luc
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 77 | Kalória |
| 4g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 77 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 4g | 6% |
| Telített zsír 3g | 14% |
| Koleszterin 11 mg | 4% |
| Nátrium 66 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 64 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az apróra vágott káposztát finoman főzve egy kevés vajban és sóban olvadóan finom, ízletes ízű körettel készül, amely mindenféle sült húshoz tökéletesen szolgál. Ráadásul nem lehetne könnyebb. Ez egyike azoknak az összegeknek, amelyek nagyobbak, mint a részek, természetesen. A savanyúkáposzta laza, finoman göndör levelei különösen tökéletesek erre az ételre, de a rendszeres zöld káposzta ugyanúgy működik.
Ez a köret mesésen rugalmas. Fő ételek hatalmas választékával jár: sült csirke, grillezett steak, rántott hal, rizs és bab - a lista gyakorlatilag végtelen.
Hozzávalók
- 1 kis fejű savanyú káposzta (vagy zöld káposzta)
- 3 evőkanál vaj
- Finom tengeri só (ízlés szerint)
- 3–5 evőkanál víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Távolítsa el és dobja ki a káposzta külső részéből minden megverődött, kiszáradt vagy barnulódó levelet. Vágja a káposztát negyedrészekre, és vágja ki a vastag, szilárd magot a közepén. A magot eldobhatja, vagy nagyon vékonyra szeletelheti, és beillesztheti a keverékbe.
A luc
Vágja a káposztát harapás méretű darabokra (a nagyobb vagy kisebb nem számít túl sokat, ezért ne aggódjon, ha egyenletesen darabolja őket ehhez az ételhez, hacsak nem akarja).
A luc
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-magas hőn.
A luc
Miután a vaj megolvadt és megállt a habzás, adjuk hozzá a káposztát, megszórjuk sóval, és keverjünk hozzá 3 evőkanál vizet.
A luc
Fedje le és csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük, szükség szerint újra és újra keverve, amíg a káposzta nagyon gyengéd és a folyadék teljesen felszívódik - körülbelül 20 percig.
A luc
Ha valamilyen oknál fogva a káposzta nem gyengéd, de a serpenyő száraz, adjon hozzá még 2 evőkanál vizet, és folytassa a főzést, ha szükséges, adagoljon egyszerre egy evőkanál vizet, amíg a káposzta gyengéd lesz.
A luc
Fűszerezze a káposztát ízlés szerint további sóval, ha úgy tetszik, és forró vagy meleg tálaljuk.
A luc
Élvezd!
Variációk
- Adjon hozzá további ízeket csirkehús vagy fehérbor használatával a víz helyett, mint a fésülködő folyadékot. A végén aprítson bele néhány friss fűszernövényt, például petrezselymet vagy kakukkfűt. A francia herb de Provence keveréke vagy a finom gyógynövény egyaránt jó választás.A rozmaring is kedves, csak ügyeljen rá, hogy kevés hozzávalóval kezdje, mivel erősebb aromája könnyen elboríthatja ezt a finomabb ízű ételt. kemény sajt, mint a parmezán vagy az érlelt Gouda, miközben a káposzta még forró, közvetlenül a tálalás előtt, így megolvad a káposzta számára, hogy meglepően ízletes adagot adjon hozzá. Keverjen hozzá 1 / 4–1 / 2 teáskanálnyi kedvenc fűszerkeveréket az olvadthoz vaj hozzáadása előtt a káposzta. Jó választás a ras el hanout, a garam masala és még a currypor is.
Recept címkék:
- Fejes káposzta
- párolt káposzta
- köret
- Amerikai
