Getty
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 12 muffint készít (12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 293 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 muffint készít (12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 293 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 19% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 91 mg | 30% |
| Nátrium 351 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 136 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Semmi sem ver egy kosár meleg, frissen sült áfonya zabliszt Muffint, amely a konyhai pulton ül. Van valami a házi készítésű muffinról, amely egyszerűen nem hasonlít a megvásárolt fajtához.
A zab tejben történő áztatása hozzájárul ahhoz, hogy a muffin nedves és gyengéd legyen, tehát ne hagyja ki ezt a lépést.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze tej
- 1 1/4 csésze régimódi zabpehely
- 5 evőkanál vaj (apróra vágva)
- 1 1/3 csésze liszt (általános célú)
- 3/4 csésze csomagolt világosbarna cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 csésze áfonya (frissen vagy fagyasztva)
- 3/4 csésze dió (apróra vágva)
Lépések
- Bogyó
- reggeli
- Amerikai
- süt
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Permetezzen be 12 standard muffin-serpenyő csészét főző spray-vel vagy papírbetétekkel.
Keverje össze a régimódi hengerelt zabot és a tejet egy kis serpenyőben.
Az elegyet forraljuk fel, vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vajat, amíg megolvad. Tegye félre a lehűléshez.
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbót és a sót, és habverővel keverje össze.
Adjuk hozzá a tojásokat a lehűtött zabkeverékhez, keverés közben keverjük.
Adjuk hozzá a zab keveréket a liszt keverékhez, és keverjük addig, amíg meg nem keverjük.
Keverje hozzá a áfonya és a diót. Ne keverje túl.
Kanállal a tésztát az elkészített muffin serpenyő csészékbe.
Süssük 20-25 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Helyezze a serpenyőt dróttartóra, és hagyja lehűlni öt percig.
Vegye ki a muffinokat a serpenyőből, és állítsa be az állványra, hogy lehűljön.
Recept megjegyzések
• A tészta keverésekor a finomság a kulcs. A túl sok keverés során a glutén túlfejlődik a lisztben, sűrű, gumiszerű muffinokat eredményezve.
• Teljesen előmelegített sütőben történő viszonylag magas hőmérsékleten történő sütés elengedhetetlen a gyors emelkedéshez, a sárgásbarnuláshoz és a szép kéreg eléréséhez. Ha a sütő túl hideg, a muffin teteje sima lesz.
• Ha nem fólia muffinpoharat használ, alaposan kenje meg a muffindobozokat, még a nem ragadós is. Az ón felső felületét is kenje meg, hogy a muffin teteje ne tapadjon.
• A muffin tárolására tegye egy műanyag tasakba, zárja le és szobahőmérsékleten tárolja legfeljebb 3 napig.
• A muffinok fagyasztásához szorosan tekerje be őket nehéz fóliába, vagy tegye fagyasztózsákokba, és legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. Az újramelegítéshez tekerje be a fagyasztott muffinokat nehéz fóliába. Melegítsük 300 ° F-os sütőben 12-15 percig.
Recept címkék:
