Könnyű görög spanakopita recept

Spenót pite sajttal

A luc / Jim Stanfield

Spanakotyropita (más néven spanakopita)

Ez egy családi kedvenc, mert gyors és könnyebb elkészíteni, mint néhány más verziónál.

1. nap: Töltse ki a kitöltést

• 4 kiló friss spenót (mosott, aprított és aprított) 1 nagy vagy 2 apró újhagyma (apróra vágva) 2/3 csésze olívaolaj1 / 3 csésze víz

Közepes lángon főzze meg a hagymát olívaolajban, amíg lágy nem lesz. Adjunk hozzá spenótot és vizet, forraljuk fel és fedjük le. Csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 20 percig, alkalmanként keverve. Helyezzen egy szűrőedénybe, hogy kifolyjon. Lehűlés után takarjuk le, és egész éjjel tovább hűtsük le a hűtőszekrényben.

2. nap: Készítsd el a Pitát (fotók)

• spenót az 1. naptól (szobahőmérsékletre melegítik) 1 tojás2 / 3 font szilárd feta sajt2 teáskanál frissen őrölt paprika2 evőkanál + 2 teáskanál olívaolaj1 font füllapok 14 x 18 hüvelyk2 evőkanál víz

Megjegyzés: A legtöbb utasítással ellentétben (még a saját) is, a filó kivethető a fagyasztóból, hogy a felhasználás előtt 3 órával kiolvadjon (a csomagolást kiolvasztás nélkül hagyja nyitva).

A kész spenótpite kedvenc utcai étel, snack és még könnyű főétel is. Áttekintés előkészítés ezekben a lépésről lépésre készült képekben.

Kezdje az elkészített spenótmal, és melegítse elő a sütőt

A luc / Jim Stanfield

Az első napon a spenót felszáradt és behelyezték a hűtőbe, hogy kifolyjon. Most, (lent lent)

vegye ki a spenótot a hűtőszekrényből, és tartsa a szűrőedényben egy tál felett. Az összetevők hozzáadásával ez tovább folyik. Melegítse elő a sütőt 350 F / 175 ° C-ra.

Bevertük a tojást, és adjuk hozzá a spenóthoz

A luc / Jim Stanfield

Használjon villát a tojás legyőzéséhez, és adja hozzá a spenóthoz.

Összeomlik a sajtot, és adjuk hozzá a spenóthoz

A luc / Jim Stanfield

Ha a fetasajt túl lágy ahhoz, hogy kézzel morzsolódjon (ha elkezdett megzavarodni), tegye egy tálba, és a villák fogaival készítse el apró darabokat, majd adja hozzá a spenóthoz.

Keverje össze a sajtot és a tojást a spenótba, amíg az el nem oszlik

A luc / Jim Stanfield

Használjon egy vagy két villát a spenótnak a tojás és a sajt eldobásához, hogy jól össze lehessen keverni.

Görgesse le a Phyllo-t és számolja a lapokat

A luc / Jim Stanfield

Mivel a phyllo lapok felét az alján, a másik felét a felén használják, kezdje megszámolni a csomagban lévő lapok számát.

Használja a Phyllo lapok felét az olajozott serpenyő alján

A luc / Jim Stanfield

Olajjal kenjen meg 2 evőkanál olajjal egy olyan serpenyőt, amely ugyanolyan vagy kissé kevesebb, mint a filólapok, 2 evőkanál olajjal. Fektesse a felét (folytassa az olvasást alább)

phyllo a serpenyőbe, hajtsa be az átfedéseket, és öntsön rá 2 teáskanál olívaolajat a tetejére.

Tisztítsa meg a Phyllo-t az olajjal

A luc / Jim Stanfield

Folytassa a hajtogatást minden átfedésben, amíg az alsó réteg illeszkedik az edény aljára.

Öntsük a spenót keveréket az edénybe

A luc / Jim Stanfield

A spenótot egyenletesen kenje el a tésztával

A luc / Jim Stanfield

Villával vigye el a spenót és a sajt keverékét egyenletesen a fillo tésztára.

Helyezze a tetejére a Phyllo lapok másik felét

A luc / Jim Stanfield

Használja az összes fennmaradó tésztalapot a tetejéhez. Hajtsa be az átfedést, hogy a lapok beleférjenek az edénybe. (Folytassa az olvasást alább)

Ahhoz, hogy egy sima tetejét elkészítse, amely elrejti a tészta redőit, tartson egy lapot a felső rétegből, és tegye rá a többi lapra. Vágja le a széleket ollóval, hogy illeszkedjen a serpenyőbe.

Használjon éles kést a 20 darabra vágáshoz

A luc / Jim Stanfield

Vágja egészen az aljáig.

Nem kell tökéletesnek néznie

A luc / Jim Stanfield

A Phyllo (filo) tészta csodálatosan megbocsátó. A vágásoknak nem kell tökéletesnek lenniük, és a felsőnek nem kell tökéletesen sima.

Használja a kezét 2 evőkanál víz egyenletes meghintésére a tetején

A luc / Jim Stanfield

Tegyen egy kis vizet a kezébe, és megszórja. Az egyenletes eloszlás érdekében dolgozzon kevés vízzel. Ne érintse meg a tésztát nedves kézzel.

Süssük 350 F / 175 ° C-on

A luc / Jim Stanfield

Süsse előmelegített sütőben 30–40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Vágjuk és tálaljuk

A luc / Jim Stanfield

A töltés forró lesz, ezért enni hagyja, hogy a darabokat lehűljön. Görögországban a spenótpitet melegben vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel. Élvezd!