Elaine Lemm
- Összesen: 65 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 4 burgonya (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 252 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 burgonya (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 252 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 208 mg | 69% |
| Nátrium 160 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 101 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ne mondd senkinek, de a hasselback burgonya elkészítése annyira egyszerű. Lenyűgözőnek tűnnek a tányéron, és ízlésesek is, tehát a meglepetés az, hogy egyszerű őket elkészíteni.
A Hasselback az azonos nevű stockholmi svéd szállodából származik - a Hasslebackenből. Ezeket a burgonyát különbözteti meg az, hogy milyen szépek, és a lassú sütés keresztet ad a sült és a sült burgonya között.
Ebben a receptben friss zsályaleveleket használunk (sült sertéshúsra tálalva szép), de bármilyen robusztus gyógynövényt is használhat (robusztus alatt azt jelenti, hogy heves hőn állni fog, a bazsalikom nem marad túl jól, de a zsálya, rozmaring még a tárkony is nagyon jól működik). Az olívaolajat is használjuk, mivel imádjuk az ízét, de akkor is használhat zöldséget, ha kevesebb olaj ízű lenne.
Ehhez használjon bármilyen burgonyát, amelyet sütéshez vagy sütéshez használna - Maris Piper nagyon jól működik.
Hozzávalók
- 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma (hámozva és nagyon finoman zúzott)
- 3 zsályalevél (vagy választott gyógynövény)
- 4 Maris Piper (vagy más pörkölő vagy sütőburgonya)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Előmelegítse a sütőt 400 F vagy 425 F / 200 C hőmérsékleten (ventilátor sütő) 220 C / Gázjelzés 7.
Helyezze az olajat egy serpenyőbe, és melegítse forrón, de nem éget. Adjuk hozzá a fokhagymát és a zsálya leveleket, engedjük le a lángot, és hagyjuk, hogy a fokhagyma és a zsálya 10 percig beolvadjon az olajjal. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni.
Mossa ki a burgonyát hideg, folyó víz alatt. Csak akkor súrolja meg őket, ha szennyezettek vagy laza a talajuk. Szárítsuk meg egy törülközővel.
Helyezze a burgonyát egyenként egy fakanállal. Éles zöldségkéssel vágja kb. Háromnegyed részét a burgonyára egyenletes szeletekre, ügyelve arra, hogy ne szeleteljenek át; a fakanál megakadályozza ezt.
Helyezze a burgonyát sütőálló edénybe, óvatosan öntse az olajat mindegyikre, ügyelve arra, hogy az olaj folyjon a szeletek között.
Megszórjuk tengeri sóval és popsal a sütő közepére, és süssük 50–60 percig, amíg a burgonya aranybarna és közepén meggyengül (ezt fogfájdalommal elég könnyen kipróbálhatja, de vigyázzon, nehogy a burgonyaszeleteket elválasztja)..
A sütés után vegye ki a sütőből és azonnal tálalja. Ha még nem kész enni, fedje le óvatosan fóliával és tartsa melegen, amíg készen áll.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Szolgálja a burgonyát sült húsokkal, karajjal, hallal. Elkészíthetők alternatívaként egy sült burgonyára, amelynek oldalsó tölteléke van, ami vegetáriánus ételként is hasznos lehet. A burgonya is nagyon hideg, ezért nagyon hasznos svédasztalos asztalnál, pikniken, sőt uzsonnás doboz. Használjon apró burgonyát kenyér méretű hasábburgonyák készítéséhez, ne végezzen túl sok bemetszést, és dörzsölje ízesített vajjal, mielőtt tálaljuk egy extra fogásra.
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- angol
- esik
