Luc / Anita Schecter
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 333 | Kalória |
| 16g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 333 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 16 g | 20% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| 346 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 11g | 40% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 239 mg | 18% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gabonafélék a közel-keleti főzés fő eleme, nem is beszélve arról, hogy egy rendkívül egészséges étrend része. Szeretem őket, és egy konzervdoboz van a konyhám polcon, mindegyik különféle gabonafélékkel van tele. Könnyen el tudtam énekelni a különféle dicséreteket, de észrevettem, hogy a Farro az utóbbi időben az én választásom. Megveszem a gyöngyözött verziót (a legtöbb piacon általános), és ez gyors főzés, mindössze 20 perc, és nincs szükség speciális előkészítésre, mint például öblítés vagy áztatás. Ez is nagyon gyengéd, és számomra enyhébb ízű, mint a többiek közül.
Úgy gondolom, hogy tökéletes rizspótló, amikor valami több rostot és tápanyagot szeretnék. És kiváló helyettesítője az árpa levesekhez és salátákhoz. Mint minden gabona, a rost hosszabb ideig tart engem tele, így nem vagyok valószínű, hogy később este kapom meg a mancsokat. Ööö… a sütik nem számítanak, igaz?
Összekapcsoltam a farro diózatos ízét a hagyma és a sárgarépa édességével, a tahini földes ízével és a kömény füstességével, hogy kiváló ízű kombináció legyen!
Hozzávalók
- 1 csésze farro
- 8 sárgarépa (hámozva és félre hasítva)
- 2 evőkanál olívaolaj (felosztva)
- 1 hagyma (hámozott és szeletelt)
- 1 teáskanál kömény
- 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
- Kömény Tahini szósz:
- 1/4 csésze szezám paszta
- 1/4 csésze víz
- 1 gerezd fokhagyma (hámozott és apróra vágva)
- 1 evőkanál citromlé
- 1/4 teáskanál kömény
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Keverje össze 1 evőkanál olívaolajat és a teáskanál köményt.
Hámozza meg és szeletelje a sárgarépát, és dobja őket a köményolajba.
Helyezze a pergamenpapírral bélelt sütőlapra, fűszerezze sóval és borssal, és süsse a sütőben 30 percig.
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet.
Adjuk hozzá a farot, fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra és főzzük 20 percig.
Drain, és térjen vissza a bankot.
Adjuk hozzá a maradék evőkanál olívaolajat egy serpenyőben vagy öntöttvas serpenyőbe, a szeletelt hagymával együtt.
Néhány percig főzzük, amíg a hagyma lágy és világossá válik.
Keverje hozzá a pirított hagymát a főtt farro-hoz.
Készítse el a kömény tahini szószot a tészta szezámmagos tészta, víz, darált fokhagyma, citromlé és kömény összekeverésével.
Keverje simaig, és ízesítse sóval és borssal.
A tálaláshoz kanállal kanállal felszúrja a farro és a hagyma keveréket, a tetején pedig a sült sárgarépát, és szitáljon a tahini szósszal. Élvezd!
Recept címkék:
- Sárgarépa
- ebéd
- Közép-keleti
- keverés / folyamat
