smerikal / Flickr
- Összesen: 50 perc
- Prep: 35 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 5-6 adag
A Pannukakku Finnország elsőszámú palacsinta. Ez egy csodálatos étel, amelyet elkészíthetünk, amikor vágyakozik palacsintara, de nem akar sok időt tölteni a serpenyőben.
Noha kemencében sütött palacsintának hívják, a pannukakku valójában inkább a francia pirítós, a puding, a krepp és a palacsinta kombinációja. A sütőből jön ki, mint egy lenyűgöző aranykráter. A ropogós oldalak a serpenyő szélei fölé emelkednek, a középső rész krémes és megolvadt az olvasztott vajjal.
Talán látott hasonló recepteket német palacsinta vagy holland baba címmel. Nem számít, hogy hívják, ízletes alternatíva az átlagos reggelihez.
Hozzávalók
- 6 tojás
- 1 1/2 csésze tej
- Opcionális: 1/4 csésze cukor (fehér)
- 1 evőkanál vaníliacukor (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat)
- 1/8 teáskanál citromhéj (reszelt)
- 1 1/2 csésze liszt (általános célú)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/3 csésze vaj
- Opcionális: tejszínhab, friss gyümölcs, gyümölcskompó vagy pirított alma
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy tálban a tojásokat, a tejet, a cukrot és a vaníliacukrot (vagy vanília) krémesre keverjük össze. Keverje hozzá a reszelt citromhéjat.
Külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a sót és a sütőport. Keverje hozzá a tojáskeveréket. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni.
Melegítse elő a sütőt 450 F hőmérsékleten.
Amikor a palacsinta tésztája megpihent, tegyen vajat egy sütőálló serpenyőbe vagy pite lemezre. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, és hagyja, hogy a vaj megolvaszódjon anélkül, hogy megbarnulna (óvatosan figyelje).
Miután a vaj megolvadt, vegye ki az edényt a sütőből. Tésztakefével fedje egyenletesen a serpenyő felületét és oldalát az olvasztott vajjal.
Öntse a palacsinta tésztát a forró, vajas serpenyőbe, és térjen vissza a sütőbe.
Süssük 15 percig, vagy amíg fel nem töltödik és aranyból nem válik.
Beállítások
A recept könnyen megváltoztatható a személyes ízlés szerint. Fontos azonban fenntartani az egyszerű arányokat: 1/4 csésze liszt = 1/4 csésze tej = 1 tojás / adag. Ezt szem előtt tartva, adjon hozzá cukrot és aromákat ízlés szerint, vagy csökkentse vagy növelje az adagok számát.
Szolgáltatási javaslatok
Noha önmagában élvezheti ezt a finom palacsintát, édes öntettel még finomabbá teheti. Próbálja ki tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel, gyümölcskompóttal vagy enyhén pirított almával.
Recept címkék:
- alma
- reggeli
- skandináv
- Karácsony
