Leah Maroney
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6 pohár (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 235 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 9g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 pohár (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 235 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 10% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 163 mg | 54% |
| Nátrium 162 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 9g | |
| Kalcium 185 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Nog nagyon szórakoztató szó, és a nog finom reggelire vagy villásreggelire szolgál fel. Kiszolgálja a ház vendégeit és a partik látogatóit! Szűkíthető és koktélként is szolgálhat. Csak inni egész nap, ez az ünnepek! E receptben alapvető fontosságú a tojás edzése. Az eggnog a tojás és a tej keverékek összekeverése után megszűrhető. Ez eltávolítja az esetlegesen kialakult apró darabokat. Ezt az eggnogot legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tartani. Nagyszerű ötlet jó idő előtt elkészíteni, mivel az aroma minél tovább erősödik!
Hozzávalók
- 6 nagy tojássárgája
- 1/2 csésze cukor (granulált)
- 3 csésze tej
- 1 fahéjat
- 1 teáskanál szerecsendió (frissen reszelt)
- 1 csipet sót
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál szegfűszer
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 Evőkanál sötét melasz
- Opcionális: 1/4 csésze rum
Lépések
Miután elválasztotta a tojássárgáját a fehértől, tegye a tojássárgáját egy közepes méretű tálba. Adjon hozzá a cukor. A habzást addig kezdje, amíg a keverék halványsárga, krémes és sima nem lesz. Ezt meg lehet tenni kézi keverővel vagy állványkeverővel is.
Helyezze a fahéjat a tejbe. Melegítse a tejet a főzőlap tetején egy nagy serpenyőben, amíg csak párolja. Egy csésze tej pótolható nehéz krémmel. Ez vastagabb eggnogot hoz létre. Adjuk hozzá a fűszereket, a vaníliát és a melaszt.
Óvatosan öntsön kis mennyiségű forró tejkeveréket a tojáskeverékbe, folyamatosan habverve, miközben a tejet a tojásokra öntik. Ez megrázza a tojásokat, tehát nem rántanak össze. Ismételje meg 2-3-szor.
Adjuk hozzá a tojáskeveréket a tűzhelyen lévő többi tejkeverékhez. Forraljuk fel a keveréket. Helyezzen egy édességi hőmérőt a keverékbe, és kapcsolja ki a hőt, amikor az eléri a 160 fokot.
Helyezzen egy nagy üvegtálba, és fedje le. Hűtsön legalább négy órán át. Keverje össze a rumot, amikor a keverék lehűl.
Recept címkék:
- mézeskalács
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
