A luc
- Összesen: 27 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 1 kéreg (4 adag)
Ízletes gluténmentes pitekéreg készítése valójában nem minden olyan nehéz, ha jó gluténmentes liszte van a kezedben. Ez a recept mindössze három egyszerű összetevőt használ - rövidítés vagy vaj, gluténmentes liszt és hideg víz - egy kék szalagra méltó pitekéreg héjához.
Gluténmentes sütés esetén sok szerencsét kaptunk Bob Red Mill márkájú gluténmentes általános célú sütőlisztével. Csakúgy, mint a mandulaliszt.
Rövid megjegyzés a recepttel kapcsolatban: Látni fogja, hogy valójában nem igényel semmiféle cukrot, tehát ez egy jó gluténmentes pitekéreg recept, amelyet édes vagy sós pitekhöz kell használni. Ha szüksége van erre a receptre, hogy vegán és gluténmentes is, csak a vaj helyett használjon rövidítést. A vaj kissé meghúzza a gluténmentes pite kéregét és megjavítja az ízt, de amíg a pite tölteléke teljesen finom, akkor sem számít túl sokat, igaz?
Nem jár gördüléssel. Ez egy serpenyőben lévő kéreg a serpenyő receptjében, amely ideális azok számára, akik azt állítják, hogy a subpar gördülő készségekkel rendelkeznek.
Hozzávalók
- 1/2 csésze rövidítés (vagy hideg vaj)
- 1 1/2 csésze fehér rizsliszt (vagy más gluténmentes liszt)
- 4 evőkanál víz (hideg)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A sütőt melegítse 400 F-ra. A készen álljon egy 8 hüvelykes tortát.
A luc
Közepes tálban vágja le a rövidítést vagy a vajat a rizslisztbe vagy más gluténmentes lisztbe morzsáig.
A luc
Adjunk hozzá hideg vizet, majd kézzel keressük meg a tésztát, amíg lágyá nem válik. A keverék eleinte morzsás lesz, de lassan összekeveredik tészta formájában. Ne keverje össze.
A luc
Amint a tészta összejön, formálja azt egyetlen golyóvá.
A luc
Ezután tegye a tésztát egy 8 hüvelykes pite serpenyőbe, és nyomja be az aljára és az oldalára. Ehhez kanál, villát vagy akár (tiszta) ujját is használhatja.
A luc
Amint a pite kéreg kényelmesen bekerül a pite serpenyőbe, villát húzzon, és néhányszor szúrja meg a kéreg alját. Ez lehetővé teszi, hogy a gőz szükség szerint kiszabaduljon, és hozzájárul annak biztosításához, hogy a pite egyenletesen és simán süssön.
A luc
Helyezze az elkészített pitekéregét a melegített sütőbe, és kb. 12-15 percig süsse, vagy amíg a pitekéreg széle aranybarna lesz.
A luc
Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen lehűlni egy huzaltartón, mielőtt bármilyen anyaggal feltölti.
Megjegyzés: Ha úgy dönt, hogy almás-, pekándió-, puding- vagy más olyan pitet készít, amely sütést igényel, akkor hagyja el a kéreg szúrását mielőtt sütné, adja hozzá a tölteléket a pék nélküli kéreghez, és süsse, amíg a töltelék meg nem válik. a megfelelő következetesség.
Recept címkék:
- Pite
- gluténmentes pitekéreg
- desszert
- Amerikai
