A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 2 óra 5 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 105 perc
- Hozam: 8 adag
Ez az egyszerű chili sovány őrölt pulykával készül, de őrölt marhahús is felhasználható. Párolja el ezt a chili-t a tűzhelyen vagy használja a lassú tűzhelyét.
A recept megköveteli a vásárolt chili fűszerkeveréket; Ha nincs fűszere, olvassa el a házi chili fűszerezési keverék receptjeit.
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj (vagy extra szűz olívaolaj)
- 2 font őrölt pulyka
- 1 nagy zöld paprika (apróra vágva)
- 1 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált, vagy kb. 1/2 teáskanál fokhagymapor)
- 1 (28 uncia) zúzott paradicsomot lehet
- 1 1/2 csésze paradicsomszósz
- 2 (15 uncia) doboz vesebab (leürítve és öblítve)
- 1/4 csésze sör (vagy csirkeleves)
- 3 evőkanál méz (vagy ízlés szerint)
- 2 (1 1/4 uncia) csomag chili fűszeres keverék (elegendő 2 font húshoz)
- Opcionális: egy darab cayenne paprika
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális öntetek: apróra vágott Monterey Jack sajt, mozzarella vagy enyhe cheddar sajt, tejföl, avokádó, kekszet, apróra vágott hagyma (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Melegítsük a növényi olajat nagy készletben vagy holland sütőben közepes lángon. Barnítsa meg az őrölt pulyka keverését és feldarabolását, amíg a hús már nem rózsaszínű.
A luc eszik / Diana Chistruga
Keverje hozzá az apróra vágott paprikát és a hagymát; főzzük keverés közben kb. 2-3 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 1 percig tovább.
A luc eszik / Diana Chistruga
Adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsomszószt, a babot, a sört vagy a húslevest, a méz vagy a cukor és a chili keverékét. Forraljuk fel a keveréket, fedjük le az edényt, majd csökkentsük a hőt alacsonyra; pároljuk legalább 1 1/2 órán át.
A luc eszik / Diana Chistruga
Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és frissen őrölt borsot.
A luc eszik / Diana Chistruga
Tetejére tálaljuk reszelt sajttal (mozzarella, cheddar vagy Monterey Jack), tejföllel, kekszet, apróra vágott hagymát és egyéb körettel.
A luc eszik / Diana Chistruga
tippek
- A chili főzéséhez használja a lassú tűzhelyét. Barna a pulyka, majd egyesítse a maradék összetevőkkel a lassú tűzhelyben; főzze alacsony hőmérsékleten kb. 5 órán keresztül. Az őrölt pulyka esetében használjon részben vagy egészben az őrölt pulyka combját vagy 85/15 és 90/10 arányt. teáskanál hagymapor, 1/4 teáskanál apróra vágott paprika pehely, 1/4 teáskanál szárított oregánó, 1/2 teáskanál paprika, 1: 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1 teáskanál só és 1 teáskanál fekete bors.Chili szépen lefagy. Méretezze a receptet és fagyasztja étkezés formájában vagy külön adagokban legfeljebb 3 hónapig.
Recept variációk
- Cserélje le a vesebabot fekete babra, pintobabra vagy ezek kombinációjára. Adjon hozzá apróra vágott vagy apróra aprított sárgarépát a hagymához és a paprikához, hogy természetes édesség legyen. Cserélje ki a mézet 3 evőkanál világos vagy sötétbarna cukorra (vagy ízlés szerint)..
Recept címkék:
- chili
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
