Diana Rattray
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 24 adag
Ezek a régimódi fánk szerecsendióval és egy darab fahéjjal készültek. Tekerje a meleg fánkot cukorban vagy hagyja sima. Tekintse meg a mézbe mártott lehetőségeket a tippekben és variációkban.
Ezek a fánkok visszatérnek gyermekkorába. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten.
Hozzávalók
- 2 evőkanál zöldségrövidítés
- 3/4 csésze cukor
- 4 tojássárgája
- 3 1/2 csésze általános célú liszt (15 1/2 uncia)
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt maláta
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csésze tej
- Növényi olaj a mély sütéshez
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy tálban egyesítse a rövidítést, a cukrot és a tojássárgáját.
Egy másik tálba szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Keverje hozzá az első keveréket felváltva 1 csésze tejjel. Keverjük addig, amíg a száraz alapanyagok megnedvesednek, a tésztát minél kevésbé kezelve.
Görgessen a tésztát kb. 3/8 hüvelyk vastagságig egy liszttel kendővel borított felületre. Hagyja a tésztát kb. 15 percig állni.
Időközben egy nehéz, mély serpenyőben kb. 2-3 hüvelyk főzőolajat melegítsen 370 F-re. A zsír készen áll, amikor a fánkközpont körülbelül 1 perc alatt barnul. Kerülje a serpenyő zsúfoltságát, és tartsa a hőmérsékletet a lehető legalacsonyabban.
Vágja ki a fánkot liszt 2/2 vagy 3 hüvelykes fánkvágóval.
Sűrítse meg a fánkot a forró zsírban, óvatosan egy fakanállal fogantyúval forgatva, amikor az első repedés megjelenik. Folytassa a főzést és forgassa, amíg szépen megbarnul. Ez kb. 1 1/2 percet vesz igénybe.
Engedje le a fánkot egy törülközővel bélelt tányérra vagy serpenyőre.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- A rántott fánk kényeztetés, de elkerülheti őket, ha diétát követ. Fontolja meg a sült fánkot, például ezeket a mázas eggnog fánkot, áfonya fánkot vagy vörös bársony fánkot. Vagy tetszik ezek a sült almabor fánk.
Recept variáció
- Mézbe mártott fánk kókuszdióval: Egy serpenyőben közepes lángon tegyen 1 csésze mézet a forráspontjáig. Miután a fánk kiszáradt, merítsük a tetejét a forró mézbe, és bevonjuk. Hagyja, hogy a felesleg csöpögjön, majd merítse be kókuszdióba. Helyezze őket rackra fóliával vagy viaszpapírral száradni.
Recept címkék:
- fánk
- reggeli
- Amerikai
- Karácsony
