Diana Rattray
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 121 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 13g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 121 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 80 mg | 27% |
| Nátrium 428 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 13 g | 5% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A burgonyapürével ezeknek a burgonya élesztőhengereknek kiváló textúrája és ízük van. A félhold tekercs alakja klasszikus, de alakítson ki külön leválasztható tekercseket, lóhere vagy más formákat.
Az állványkeverő szinte könnyedén keverte és gyúrja össze, de a tésztát is kézzel kell meggyúrni. Egy egész tojás kevés vízzel teszi ki a tojásmosást, ami fényesvé teszi a tetejét, de még mindig puha. A keményebb kéreghez használjon tojásfehérjét a vízzel.
Adja hozzá ezeket a tekercseket az ünnepi vacsoramenühöz, vagy süsse be őket vasárnapi vacsorára. Jól fagynak is!
Hozzávalók
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 1/2 teáskanál só
- 1/3 csésze burgonyapürével (hűtött)
- 3/4 csésze plusz 1 evőkanál tej (6 1/2 uncia, szobahőmérséklet)
- 1 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál azonnali élesztő
- 1/8 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 3 1/4 csésze általános célú liszt, 14 uncia, plusz még a dagasztáshoz
- A tojásmosáshoz és a fedőréteghez:
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál vizet
- Szórja meg a mákot vagy a szezámmagot
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy keverőtálban egyesítse a vajat, a cukrot, a sót, a burgonyát, a tejet és az 1 nagy tojást. Vegyük alacsony sebességgel, amíg el nem keverik.
Egy másik tálban egyesítse az azonnali élesztőt a lisztet, szódabikarbát és sütőport.
Adja hozzá a száraz keveréket az első keverékhez, és kézzel vagy állványkeverővel és tésztahoroggal keverje addig, amíg a tészta össze nem áll.
Gyúrjuk kézzel vagy tésztahoroggal 8-10 percig, és adjunk hozzá több lisztet, amennyire szükséges, hogy a tészta ne tapadjon.
Kenje meg a nagy tál nagyjából lágyított vajjal. Gyűjtsük össze a tésztát egy golyóba, és tegyük a tálba. Tekerje meg a tésztát, és fordítsa meg, hogy minden oldalát vajjal bevonja.
Fedjük le a tálba műanyag csomagolással, és hagyjuk, hogy a tészta huzatmentes helyen emelkedjen, amíg ömlesztve megduplázódik, körülbelül 1 - 1/1 óra.
Lehúzható serpenyõk tekercsen kenje meg a vajjal egy 9-tõl-ként-2-hüvelyk méretû sütõlapot, vagy vonja be az edényt pergamenpapírral. Használjon választott muffin serpenyőt vagy sütőlapot más formákhoz.
Ossza el a tésztát 24 darabba serpenyőben. Formázza sima feszes gömbökké és tegye az előkészített sütőedénybe. Fedjük le az edényt egy könnyű konyhai törölközővel vagy műanyag csomagolással, és helyezzük egy meleg, huzatmentes helyre kb. 45 percről egy órára, vagy amíg a tekercsek mintegy 60% -ról 75% -ra nőnek.
Melegítsük a sütőt 375 F-ra.
Távolítsa el a törülközőt vagy a műanyag csomagolást.
Tojásmosó használata esetén keverj össze egy nagy tojást 1 evőkanál vízzel. Finoman kefével tekercselje és meghintje mákos vagy szezámmaggal.
Süssük a tekercseket 15-20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- Amerikai
- Karácsony
