A luc
- Összesen: 6 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 6 óra
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 277 | Kalória |
| 23g | Zsír |
| 14g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 277 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 23g | 30% |
| Telített zsír 14g | 72% |
| Koleszterin 67 mg | 22% |
| Nátrium 1155 mg | 50% |
| Összes szénhidrát 14 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 62 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az egyszerű, házi készítésű házi burgonyaleves meglepően könnyű elkészítés, és a lassú tűzhely szinte kéz nélküli készíti a főzést.
Nyugodtan adjon hozzá szalonnát vagy sonkát a leveshez, vagy csirkeleves helyett vegetáriánussá tegye zöldséglevestel. További ötletekért olvassa el a tippeket és variációkat. A recept húslevest vagy alapot igényel.
A finom ebédre vagy vacsorára tálaljuk a burgonyalevest salátával vagy szendvicskel.
Hozzávalók
- 6 közepes vörös bőrű burgonya (hámozott és kockás)
- 1 nagy hagyma (hámozva és aprítva)
- 4 közepes sárgarépa (hámozott, szeletelt vagy kockára vágott)
- 2 nagy bordás zeller (szeletelt, néhány levélkel együtt)
- 4 csirke vagy zöldség húsleveskocka (vagy azzal egyenértékű alapanyag)
- 1 evőkanál frissen petrezselymes pehely (apróra vágva, ha szükséges, még körettel)
- 7 csésze víz
- 5 evőkanál vaj
- 1 (12 uncia) doboz párologtatott tejet (vagy könnyű tejszínt)
- Kóser só (ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- Díszítés: zöldhagyma teteje (szeletelt)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
A lassú tűzhelyben keverje össze a kockára vágott burgonyát, a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a csirkelevest vagy az alapot, a petrezselymet és a vizet.
A luc
Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órán keresztül, amíg a zöldségek meggyengülnek.
A luc
Keverje hozzá a vajat és az elpárologtatott tejet kb. 30 percig a tálalás előtt; kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá kosher-sót és frissen őrölt fekete borsot.
A luc
Díszítsük az adagokat friss apróra vágott petrezselyemmel vagy szeletelt zöldhagyma tetejével.
A luc
Tálaljuk a levest tálban kekszet vagy krutonnal az oldalán.
tippek
- Cserélje le a vizet 5 csésze csirkehúsra (alacsony nátriumtartalmú vagy sózott), és hagyja ki a húslevest vagy az alapanyagot. Legfeljebb 3 hónapig tárolhatja a fagyasztóban. Az újramelegítéshez óvatosan főzzük. Ha a leolvasztott leves vizesnek tűnik, adjon hozzá egy kevés tejszínt vagy elpárologtatott tejet. Az alacsony keményítőburgonya, például a Red Bliss vagy az új burgonya jobban tartsa a lágy tűzhelyet, mint a magasabb keményítőtartalmú sütőburgonya. Vagy használjon mérsékelt keményítőburgonyát, mint például a Yukon Gold.
Recept variációk
- Főzzen 4–6 csíkot szalonnát. Drain és morzsolódik. Adja hozzá a szalonnát a leveshez, amikor hozzáadja a tejet. Kocka kb. 6 uncia füstölt kolbász. Barnítsa egy kis mennyiségű olajban egy serpenyőben, és adjuk hozzá a leveshez. Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze kockára vágott sonkát a leveskeverékhez a zöldségekkel együtt.Szórjuk meg az adagokat friss apróra vágott petrezselyemmel, zöldhagymás felsőkkel vagy metélőhagymával. Adjon hozzá 1-2 csésze apróra vágott cheddar sajtot a tejjel együtt, vagy a felső adagokat reszelt sajttal. Cserélje ki a csirkelevest zöldséglevesre vegetáriánus burgonyalevesként. Adjon hozzá apróra vágott spenótot vagy kelkáposztát a leveshez, hogy további színeket és tápanyagokat biztosítson.
Recept címkék:
- Burgonya
- déli
- vissza az iskolába
- leves
