Az édes, földes répa ízletes alapot kínál a friss salátákhoz. Míg az egyszerű cékla ízletes, egyszerűen felöltözve, ezek az édes gyökérzöldségek könnyedén felpattanhatnak egy maroknyi ropogós dióval vagy néhány darab sós sajttal. A répa is kedves, ha zöldekkel dobják, vagy citrusfélékkel párosítják. Az alábbiakban megtalálja a cékla salátákban történő felhasználásának ízletes módszereit és az ízletes recepteket.
-
Escarole cékla saláta
Sült cékla escarole saláta. Fotó © Molly Watson
Dobd el a ropogós escarole-t és az édes répakat, hogy könnyű saláta készítsen, amely tele van ropogóssággal, és tökéletes a meleg őszi és téli ételekhez. Különösen szeretem ezt a salátát kontrasztos frissesség mellett kiszolgálni, amikor az asztalon pörkölt vagy más intenzíven ízesített, hosszú párolású ételek vannak, amelyeket hideg éjszakákon főzök.
-
Feta sajt répa saláta
Cékla Feta sajt saláta. Fotó © Molly Watson
A pörkölés fokozza a répa édességét, és tökéletes fóliává teszi őket a sós feta sajthoz ebben az egyszerű és tápláló salátában. Jó idő előtt sült a répa, de közvetlenül a tálalás előtt adhatja hozzá a fétát - az élénk fehér sajtnak módja lehet arra, hogy a cékla bíborvörös színét azonnal felszívja (ezt megteheti ezen a képen!). Még szebbé teheti azáltal, hogy ezt az egyszerű salátát egy sült saláta kitûnõ vagy babasaláta levélén tálalja.
-
Kecskesajt répa saláta
Cékla kecskesajt saláta. Fotó © Molly Watson
Ez a saláta sült vagy grillezett répa segítségével készíthető, könnyű, friss és ízletes. Mint a fenti saláta esetében, add hozzá a sajtot, amíg készen áll arra, hogy ezt a salátát kiszolgálja (kivéve, ha természetesen rózsaszínű sajtot akar, amelynek minden bizonnyal megvan a vonzereje). Ezen a salátán is finom az apróra vágott zöld hagyma vagy metélőhagyma.
-
Mogyoró répa saláta
Sült cékla mogyorós saláta. Fotó © Molly Watson
A mogyoró héjas íze és ropogós textúrája tükrözi a pörkölt cékla földes ízét ebben az egyszerű salátában.
-
Narancssárga répa saláta
Cékla és narancs saláta. Fotó © Molly Watson
Az édes répa és a csípős narancs könnyű, színes és frissítő salátát készít a legrövidebb téli éjszakákon (ez jó tavasszal működik, mindaddig, amíg lédús citrusfélék rendelkezésre állnak).
Vágvány vastag, édesítetlen joghurt választható, de erősen ajánlott, mivel feleségül veszi az édes és savanyú gyümölcsöt, a gyümölcsöt és a zöldséget. Ugyanaz a hatás lenne egy kisebb kanál krémkrémmel.
-
Ricotta cékla saláta
Cékla Ricotta saláta. Fotó © Molly Watson
A krémes, finom teljes tej-ricotta különösen ízletes répa esetén, de a részleges sovány verzió rendben, ezért tetszik. Itt sült vagy grillezett répa is használható; tudd, hogy a grillezett cékla széntöltött darabjai extra ízletes kontrasztot jelentenek a ricotta tejszerű ízéhez.
-
Aprított cékla saláta
Aprított cékla saláta. Fotó © Molly Watson
Ez az egyszerű, apróra vágott pörkölt répa saláta csak ecettel és sóval van öltözve, amelyek kiemelik a répa csodálatos mély, földes édességét. Tálaljuk önmagában vagy salátán, vagy köretként, főként sült húsok (különösen csirke vagy sertéshús) mellett.
-
Dió cékla saláta
Sült cékla dió saláta. Fotó © Molly Watson
A pörkölt cékla és a dió ízletes salátává alakul, mindössze egy csepp dióolajjal és egy hintősóval. A dió pirítása nem kötelező, de határozottan fokozza az ízét és a ropogósodást. Dióolaj használata az öntettel finom (és nyilvánvaló!) Választás.
-
Meleg cékla saláta
Meleg cékla saláta. Fotó © Molly Watson
Készítse el ezt a salátát, ha tökéletesen friss csokor répa van, még élénk zöldekkel együtt. A meleg pörkölt cékla kissé rázza a cékla zöldet, hogy a főtt és a nyers szép kontrasztja legyen.
Hagyja, hogy csak egy kevés olívaolajjal és sóval öltöztesse, vagy adjon hozzá citromhéjat, apróra vágott mogyorót, vagy feta- vagy kecskesajtot, ha egy kissé társaságba akar öltöztetni.
-
Joghurt répa saláta
Cékla joghurt saláta. Fotó © Molly Watson
A fokhagymás joghurtos öntettel összereszelt reszelt cékla megdöbbentő rózsaszínű színt eredményez, amikor vörösrépet használ, és a világon kívülről van szó. Az itt látható képen csíkos répa használt finomabb hatást.
Használja ezt a szokatlan alkotást pirított pirával vagy kekszet tartalmazó mártással, vagy szolgáljon fel salátaként mediterrán ételekkel. Komolyan, ne hagyja, hogy a szín elrontja Önt, ez az egyszerű saláta elképesztően édes és fokhagymás.
