A luc
A ropogós tavaszi spárga sokféle finom módon felhasználható, minden reggelire, reggelitől vacsoráig. Íme néhány a legjobb módja annak, hogy a lehető legjobban kihasználhassa ezt a gazdag zöldséget ebben a szezonban.
Tipp
- Spárga vásárlásakor keressen világos, zöld, egyenletes színű, szilárd és ráncos lándzsákat szűk rügyekkel.
-
Borotvált spárga és saláta saláta
Luc / Laurel Randolph
Ünnepeld a spárga tavaszi ízét és a sült saláta kitûnõ zöldborsó harapását ebben a csodálatosan friss borotvált spárgaban és sült saláta kitûnõ salátában. Az Edamame egészséges növényi fehérjét ad, míg a parmezán sajt és az enyhén pirított zsemlemorzsa üdvözlő tangot és ropogást kölcsönöz. A méz, a mustár és a koriander öntet annyira jó, érdemes extra készíteni.
-
Kakas pot spárga leves
Ray Kachatorian / Getty Images
A burgonya nagyszerű testet ad ennek az ízléses Crock Pot spárga levesnek. Alig néhány percig tart, hogy összeállítsák az összetevőket a crockpotban, és főzni fog, amint a nap folyamán megy. Pürézzük a keveréket a főzés utolsó percei elõtt, hogy selymes, sima textúrát kapjunk, és tejföllel vagy görög joghurttal tálaljuk felül.
-
Paradicsom és spárga saláta
Luc / Anita Schecter
A Fattoush egy közel-keleti kenyérsaláta, hasonló az olasz Panzanella-hoz. A paradicsom és spárga zsíros saláta ebben a verziójában a saláta zöldségeket enyhén pirították, és egy szumóca-ékezetes szőlőskertbe öltözve készítik a legjobb ízüket.
-
Spárga Quiche gombával és paradicsommal
Luc / Diana Rattray
Kérjük, villásreggelizze a vendégeket ezt a spárga quiche-t gombával és paradicsommal, amelyet egyszerűen elkészíthet egy kész pitekéreggel. Friss vagy fagyasztott szárakat, gombákat és paradicsomot összecsukják a tojás töltelékébe, majd sütik, amíg el nem állnak egy különálló edényre, amely körülbelül egy óra alatt elkészül.
-
Grillezett spárga
A luc
Amikor a grill megy, dobjon fel néhány spárgaot és élvezze a zöldség új oldalát. A barbecue mély, füstös ízt kölcsönöz a lándzsanak, amely jól illeszkedik a grillezett húsokhoz és hamburgerekhez. Használjon vastagabb szárot erre a grillezett spárga módszerre, amely összesen csak kb. Öt percet vesz igénybe.
-
Spárga és kecskesaj Naan Pizza
Luc / Jennifer Meier
A Naan egy hagyományos indiai lapos kenyér, amelyet a pizza tészta helyett használnak ebben az egyszerű és ízletes spárga- és kecskesajt-naan pizza receptben. A kenyér alapját spárga, morzsolt kecskesajt, citromhéj, friss bazsalikom levél és opcionális pancetta vagy szalonna alkotják, hogy személyes "tortákat" képezzenek.
-
Spárga és füstölt lazac rizottó
Luc / Ross Woodhal
Szeretne egy romantikus vacsorát két ember számára, amelyet otthoni valentin-napi vagy évfordulóvacsorákon szolgálhat fel? A krémes rizottó zamatos darabolt füstölt lazacot és ropogós, gyengéd spárga tippeket tartalmaz, ez egy elegáns főétel, amely minden bizonnyal tetszik. Tálaljuk ezt a spárgaot és a füstölt lazac rizottót, frissen apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel tetején.
-
Stockton sült spárga
Matt Beckwith-Flickr-CC 2.0-val
A Stocktonban sült spárga szár egy előétel vagy snack ötlet, amely meglepően ellenállhatatlan. A lapos sör a tempura stílusú tészta titkos összetevője. Tálaljuk majonézzel vagy aiolival a merítéshez.
-
Spárga és Gruyere omlett
Luc / Laurel Randolph
Bolyhos, sajtos és tápláló, ez a spárga és a gruyere omlett érdemes felébreszteni. Kettő vacsorázhat ezen a recepttel, amely szép évforduló reggelit készít, de könnyű megsokszorozni az összetevőket a villásreggeli vendégek kiszolgálására. Megszórjuk a kész omlett apróra vágott friss petrezselyemmel egy szép étteremszerű bemutatáshoz.
-
Könnyű spárga keverjük megsütjük
haoliang / E + / Getty Images
A spárga gombával és a paprika csíkkal keveredik ebben az ízletes, könnyű spárga keverés közben. A friss gyömbér, fokhagyma, szezám olaj és kagyló mártással egy ismerős kivitelű ízét biztosítják, amely elősegíti, hogy ez egy nagyszerű vegetáriánus főétel, ha forró rizzsel tálalják.
-
Fésült spárga Cheddar sajtmártással
Luc / Diana Rattray
A fésült spárga cheddar sajtmártással kiváló köretként szolgál húsvéti sonkához vagy anyák napi villásreggeliéhez, de hétvégi vacsorákon is szolgálhatja fel. A friss vagy fagyasztott szárakat egy rakott edényben pimientókkal és remek fehér cheddar sajtmártással kombinálják.
-
Pörkölt spárga
Élelmiszergyűjtés RF / Getty Images
Miközben főzött fehérjét sült, vegye igénybe a forró kemencét, hogy közvetlenül a mellette készítse elő spárgaját. Csak egy csepp olívaolajjal, egy balzsamos ecettel, valamint egy kevés sóval és borssal ezek a pörkölt spárgaszárak kevesebb, mint 20 perc alatt nyersről rah-rah-rah-ra megyek.
-
Sós spárga pite
eleonora galli / Getty képek
A ropogós, enyhén főtt spárga a kakukkfű és citromhéjjal fűszerezett egyszerű tésztában megy a sütőbe, és sütéskor aranybarna kéreg képződik. A sós spárgakrém egy csodálatos főételeket szolgál fel villásreggelinek a dobott tavaszi saláta és néhány mimóza mellett.
-
Baconba csomagolt spárga
A BBQ Inc.-t illetően
Szeretne egy tömeg kellemes előételét a következő előadásra? A vendégek minden bizonnyal felfalják ezeket a grillezett, szalonnával becsomagolt spárga lándzsákat. Egy krémes, chipotle-gyantával ellátott kék sajtmártással tálalják, amely az előkészített öntettel használja az alapját.
-
Sült spárga és buggyantott tojás
L Alfonse / Getty képek
Pörkölt spárga és buggyantott tojás krémes, dekadens hollandaise formájában csodálatos anyák napja villásreggelit vagy különleges reggelit kínál, amikor úgy érzi, mintha magát kezeli. A receptben szereplő házi készítésű hollandi szósz annyira hihetetlen, örömmel adjuk hozzá a repertoárához.
-
Fűszeres pácolt spárga
Bill Boch-Stockbyte / Getty képek
A pácolás nagyszerű módja annak, hogy megőrizzék a friss spárgák nagy mennyiségét a mezőgazdasági termelő piacáról vagy a szupermarketből. Használjon fűszeres pácolt spárgát, és így csípős aromát adjon a falafel-pakolásokhoz, felkínálja az örömlemezeket, vagy mint egy kövér Mária köretét.
