milanfoto / Getty Images
A füstölt hal ilyen sokoldalú alkotóelem a konyhában. Ízletes leveket, pörkölteket és chowdeket, valamint reggelit és főételeket készít - felhasználása végtelen. Még jobb, ha gyorsan rájössz, hogy a legtöbb füstölt hal receptje viszonylag gyors és egyszerűen elkészíthető.
A füstölt hal is egészséges, ha - mint a legtöbb ételt - mérsékelten eszik. Füstölt, olajos hal (makréla, lazac, tonhal) omega-3 zsírsavakkal rendelkezik, amelyek jók a szívre és az agyra.
-
Cullen Skink
Jianhua Hu / Getty Images
Cullen egy kis város Skócia északkeleti részén, és Skócia egyik leghíresebb ételének, a Cullen Skinknek ad otthont. Ez egy kiadós leves, amelyet hagyományosan finn foltos tőkehal (füstölt foltos tőkehal), burgonyával és hagymával készítenek. A Cullen skink füstölt foltos tőkehalként is ismert Nagy-Britannia más részein.
-
Füstölt makréla hal sütemények
Getty Images / Joff Lee
Tápláló, ízletes és olcsón elkészíthető, füstölt makréla hal sütemények ideális étel. A makréla nemcsak gazdaságos halat főzni és enni, hanem mivel olajos hal, ez is nagyon egészséges. Ráadásul a makréla többsége jelenleg fenntartható, ezért nem kell túl bűnösnek érezni magát. Ebben az ételben a halat keményen főtt tojás, tormakrém-mártással és petrezselyemmel hozzák össze, amely lágy, édes és rendkívül ízletes haltorta. Ha lehetséges, használjon csont nélküli makrélafilét, hogy időt és pénzt takarítson meg az összes csont eltávolításával.
-
hagymával készített indiai rizsétel
Joy Skipper / Getty Images
Noha a kedgeree-t hagyományos brit ételnek tekintik, ez a füstölt hal étel valójában Indiából származik. Kedgeree életében khichari volt, egy indiai rizs- és lencse-étel, de a brit radz idején lassan átalakult a jelenlegi ételé .
A Kedgeree receptjét tekintve könnyű megfigyelni az indiai hatást a curry és a rizs, valamint a tojásból és a füstölt halból származó brit hangulat mellett. A Kedgeree reggeli ételnek számít, de könnyű ebédként vagy vacsorával is elfogyasztható.
-
Füstölt foltos tőkehal
annick vanderschelden fotózás / Getty Images
A füstölt foltos tőkehal nem hasonlít a törpepajzshoz, kivéve a liszt és a tejszín burgonyapüré helyett a leves sűrítésére szolgál. A leveshez zöldségeket is hozzáadtak - póréhagyma, sárgarépa, spenót és édes kukorica -, ami kiadós, egészséges és így töltés önmagában étkezés lehet.
-
Füstölt lazac kapormártással
Élelmiszer-gyűjtemény / Getty képek
Mi a könnyebb vagy ízletesebb indító, mint egy tányér skót vagy ír füstölt lazac krémes kapormártással? Füstölt lazac, kapormártással, könnyebb előételként, vagy a főételhez főtt új burgonyával tálalható.
-
Tejszínes póréhagyma és füstölt foltos tőkehal
Viel, Pierre Louis / Getty Images
Ez a megnyugtató étel tejszínes póréhagyma és a füstölt foltos tőkehal kétféle módon készíthető - pirítósanállal kanállal vagy rakott formában sütve -, ahol egyszerűen összeteszi az összetevőket egy sütőedénybe, beborítja zsemlemorzsával és vajjal, és addig süti, amíg pezsgés és aranybarna nem lesz. Az első változat esetében a füstölt foltos tőkehal tej, bors és babérlevél keverékében buggyantják, míg a póréhagymát pirítják, majd lisztet és tejszínt párolják, amíg kissé megvastagodnak. A halat a végén adjuk hozzá, és az ízletes, krémes tejszínt ropogós kenyérrel tálaljuk.
-
Füstölt hal pástétom
William Shaw / Getty Images
Gyorsan elkészíthető és ideális előkészítéshez, a krémes füstölt halpástétom a tökéletes előétel a következő partijához. Egyszerűen helyezze az összetevőket az élelmiszer-feldolgozógépbe, és keverje be simává; éjszakán át hűtse, és másnap tálaljuk vajas kekszettel vagy uborkaszeletekkel.
