Thai BBQ szósz: házi készítésű és egyszerű !. D.Schmidt hozta az cheatgame.info (Szerzői jog)
- Összesen: 8 perc
- Prep: 8 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: SZOLGÁLTATÁSOK 4
Legközelebb, amikor vacsorára sütni szeretne, a boltban vásárolt barbecue szósz megvásárlása helyett próbálja ki ezt a kiváló házi thaiföldi grillszószt. A házi készítésű BBQ szósz könnyű összeállítani, és sokkal olcsóbb, mint az üzletben vásárolt változat. Ráadásul jobb ízű és sokkal egészségesebb az Ön számára!
Könnyű thaiföldi grillszószam néhány perc alatt felverhető. A thai thai változat a thaiföldi konyha „négy nagy ízét” jellemzi: édes, savanyú, fűszeres és sós. Ízletes steakre, csirkere, rákra (nagy vagy jumbo), halra, sertéshúsra, vagy akár grillezett zöldségekre vagy tofura. Imádni fogja a kombinációt, és ha élvezni fogja a fűszert, akkor több friss chilit adhat hozzá. Ezután ragadja meg kedvenc fehérjeforrásán. Kiváló barbecue-csirkét vagy csirkeszárnyat készít a gyerekeknek - ragadós, rágós!
Hozzávalók
- 1/4 csésze folyékony méz
- 2 hüvelyk méretű gyömbérdarab (vagy galangal, darált vagy reszelt)
- 2 evőkanál halszósz (a legtöbb szupermarketben elérhető az ázsiai részlegen)
- 1/4 csésze szójaszósz
- 1 teáskanál sötét szójaszósz (ázsiai / kínai élelmiszerboltokban kapható)
- 3 gerezd fokhagyma (darált, vagy 1 teáskanál. Palackozott pirított fokhagyma)
- 1-3 chili paprika (magotlan / darált, vagy 1-3 teáskanál. Chili szósz; kivéve nagyon enyhe szószhoz)
- 1/4 teáskanál. fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze az összes összetevőt egy tálba, és alaposan keverje meg. VAGY tegye az összes összetevőt élelmiszer-feldolgozóba. Jól feldolgozza, hogy sima szósz alakuljon ki.
Íze-teszt az édes, savanyú, fűszeres és sós egyensúly szempontjából. Ha nem elég illatos vagy sós, adjon hozzá még halszószot, ha túl sós, adjon hozzá több friss mészt. Csöpögjön a húsra, csirkere vagy halra, amelyet grillbe tervez. Feltétlenül fordítsa el a darabokat a szószban úgy, hogy az egész hús mártással megteljen.
Hagyja legalább 20 percig pácolni (miközben felmelegszik a barbecue vagy grill), vagy akár 24 órát előre (egyszerűen takarja le a húst és tegye egy éjszakára a hűtőszekrénybe, amíg készen áll a főzésre).
Grillezés közben a húsot mindkét oldalán főzze meg, hogy fokozott legyen az íze és az érzékenysége, majd dobja ki a maradék mártást.
Kívánság szerint készítsen extra szószt, és tartsa félre (a hústól külön), amíg készen áll az enni. Ezután gyorsan melegítse fel, és merítőszószként, mázként szolgáljon, vagy csak kanál tetejére tálalva megegyezés közben. ÉLVEZD!
Főzési tipp: Mivel ez a barbecue-szósz meglehetősen ragacsos (ennélfogva nagyon jó!), Úgy gondolom, hogy főzés előtt segít a olajozni a grillnek. Egyszerűen mártsa meg az áttörlő kefét egy kevés főzőolajban, és főzés előtt kefítse a grill fölött. Ez azt is megakadályozza, hogy a hús túlságosan tapadjon, megkönnyítve a forgást.
Recept címkék:
- szósz
- thai
- cookout
- szósz
