A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4–6 adag
Ez a házi krémstílusú kukorica természetesen édes és ízletes. A recept a kukoricából kaparott friss kukoricából, vajból, félből és egyszerű fűszerekből készül. Ha nagyon friss a kukorica, kihagyhatja a granulált cukrot - nincs rá szüksége.
Ez a krémes stílusú kukorica finom étel, és ilyen könnyű elkészíteni. Ha valami köze van a friss kukoricához, próbálja ki - a családja imádni fogja!
Hozzávalók
- 6 fül friss kukorica
- 1/4 csésze vaj
- 3 evőkanál vizet
- 1 teáskanál cukor
- 1 evőkanál liszt (összekeverve 1 evőkanál vízzel)
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál durván őrölt fekete borsot
- 3/4 csésze tej (vagy fél és fél)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Távolítsa el a héjat és a selymet a kukorica füleiről, és alaposan öblítse le. Vágjon körülbelül egy hüvelyk vagy körülbelül mindegyik fül tetejét, hogy lapos vége legyen. Állítson fülét a lapos végén egy széles tálra vagy tányérra, és éles késsel vágja lefelé több sort. Ne vágja túl közel a csutkához; vágja át a kukoricamagot körülbelül 3/4-ig. Miután a magvakat levágták a macskából, a kés hátsó részével kaparják meg a kukoricát, hogy megkapja az összes "tejet" és a répát.
A luc
Olvassa el a vajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony hőn.
A luc
Adjuk hozzá a kukoricát és a léket, a 3 evőkanál vizet és a cukrot. Keverés közben főzzük, amíg a kukorica gyengéd lesz.
A luc
Keverje hozzá a liszt és víz keveréket, a sót és a borsot, jól keverve. Folytassa a főzést keverés közben 2 percig.
A luc
Fokozatosan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan keverve. Főzzük kb. 2 percig. Ne hagyja, hogy a keverék felforrjon.
A luc
Élvezd!
tippek
- A frissen szedett kukorica lesz a legédesebb és legízletesebb, és kevesebb keményítőt tartalmaz. Ha a friss kukoricát nem tudja azonnal felhasználni a szedés után (vagy a helyi mezőgazdasági termelő piacáról történő vásárlás után), hűtse le annak hüvelyében. Ha a héjat eltávolították, forraljuk fel a kukoricát a csöveken egy-két percig, majd legfeljebb három napig hűtsük le. A hő megakadályozza, hogy a cukor keményítőré váljon.
Recept címkék:
- kukorica
- krém kukorica
- köret
- déli
