Luc / Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 24 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 73 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 73 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 4% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 16 mg | 5% |
| Nátrium 171 mg | 7% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a barbecue csirke húsgombóc nedves és lédús, mert csirkecombokkal készültek. A csirkecomb szaftos marad a húsgombócban. Ha figyeli a zsírtartalmat, nyugodtan készítsd el őket egyenlő mennyiségű csirkemellel és combral.
A csirke húsgombóc ízletes előétel vagy entrée. Előételként szolgáljon forróan egy lassú tűzhelyről vagy rostáló edényből. Vagy tálaljuk rizzsel vagy ázsiai tésztával, ízletes ételhez.
Hozzávalók
- 1 font csirkecomb (csontozatlan, bőr nélkül, vagy használjon vásárolt őrölt csirkét)
- 2 szelet kenyeret (apróra vágva)
- 3 evőkanál tej
- 1/4 csésze hagyma (durván aprítva)
- 1/2 teáskanál fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál őrölt kakukkfű
- 1/2 teáskanál szárított dörzsölt zsálya
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/8 teáskanál őrölt cayenne paprika
- 1 csésze barbecue szósz
Lépések
Vágja le a csirke combját, és ürítse ki a felesleges zsírt. Vágjuk a combot apró darabokra.
Áztassa a kenyeret a tejben kb. 2-3 percig.
Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze az átázott kenyeret a csirkedarabokkal, hagymával, fokhagymával, kakukkfűvel, zsályával, sóval, fekete borssal, szerecsendióval, szegfűborsval és cayennel. Feldolgozzuk, amíg őrölték és jól meg nem keveredtek. Alternatív megoldásként őrölje a csirkét és a hagymát egy húsdarálóban, majd keverje össze a többi összetevővel.
Ha őrölt csirkét használ, keverje hozzá az átázott kenyeret és a fűszereket, amíg jól meg nem keverik.
Helyezze a csirkekeveréket egy tálba, fedje le és hűtse egy-két órán keresztül.
Melegítsük a sütőt 425 F-ra.
Tegyen egy serpenyőt pergamenpapírral vagy fóliával.
Nedvesítse meg kezét kevés hideg vízzel, hogy a csirkekeverék ne tapadjon.
A darált csirkekeveréket formázza egy hüvelykes húsgombócba, és helyezze őket a pergamenre vagy fóliával bélelt sütőlapra.
Süssük a húsgombócokat az előmelegített kemencében 18–22 percig, vagy amíg a húsgombóc alaposan meg nem alakul. A húsgombócnak legalább 165 F-ot regisztrálnia kell egy húsgombóc közepébe helyezett élelmiszer-hőmérőn. Ez a talajbaromfi minimális biztonságos hőmérséklete.
Melegítsük fel a húsgombócot egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen a barbecue szósszal, amíg meleged és szépen üvegeznek.
Tipp
- Ha őrölt csirkemellel dolgozik, adjon hozzá némi zsírt, hogy a húsgombóc nedves maradjon. A zsíros joghurt jó megoldás, vagy adjon hozzá finoman apróra vágott szalonnát vagy sertéshús kolbászhúst.
Recept címkék:
- húsgolyók
- előétel
- déli
- családi vacsora
