Luc / Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 12 muffin (12 adag)
Ezeket a nedves sárgarépa-muffinokat apróra vágott sárgarépa és apróra vágott dióval töltik be, és a fahéj és a szerecsendió ízei tökéletesen kiegészítik az összetevőket. Ezekben a muffinokban többszínű sárgarépát használtunk.
A narancssárga krémsajt kenhető opcionális, de könnyen és ízletesen kenhető el. Vagy egyszerűen édesítse a krémsajtot, és adjon hozzá néhány csepp vanília. Az ízesített vaj a muffinokkal is jó lenne. Próbáld ki ezt a fahéjvajat vagy a felvert narancsvajat.
A sárgarépát reszelhetjük kézi reszelővel, de az élelmiszer-feldolgozó sokkal gyorsabb és könnyebbé teszi a munkát.
Hozzávalók
- 6 evőkanál vaj (lágyítva)
- 2/3 csésze granulált cukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 3/4 csésze általános célú liszt, 8 uncia
- 1 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál só
- 2/3 csésze tej
- 1 1/2 csésze sárgarépa (kb. 3 sárgarépa hámozva és apróra aprítva)
- 2/3 csésze dió (apróra vágva)
- Az opcionális narancssárga krémsajt kenhető:
- 4 uncia krémsajt (lágyítva)
- 1 halom teáskanál narancshéj (finoman reszelt)
- 2-3 evőkanál cukrászcukor
- 3 csepp vanília (vagy ízlés szerint)
Lépések
Melegítse a sütőt 375 F / 190 C / Gas hőmérsékletre. 5. Tegyen egy 12 csésze muffin-ónot muffin / cupcake-papírokkal.
Keverjük össze az elektromos keverővel ellátott keverőtálban a vajat a granulált cukorral, amíg nem lesz könnyű és bolyhos.
Vegyük a tojást és 1 1/2 teáskanál vanília tejszínes keverékbe.
Egy másik tálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót; alaposan keverjük össze, hogy megkeveredjen.
Adjunk hozzá az első keverékhez a liszt kb. Egyharmadát és a tej felét; jól keverjük össze.
Adjunk hozzá még egyharmadot a lisztkeverékből és a fennmaradó tejet; keverjük addig, amíg el nem keverjük.
Adjuk hozzá a fennmaradó lisztet és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük.
Keverje hozzá az aprított sárgarépát és az apróra vágott diót.
Töltse fel az elkészített muffinpoharat majdnem tele.
Süssük a muffinokat kb. 25 percig, vagy amíg megbarnul, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
Narancs krémsajt terjed
Elektromos keverővel ellátott tálban egyesítse a lágyult krémsajtot a narancshéjjal, 2 evőkanál cukrászcukorral és néhány csepp vaníliakivonattal.
Beat, amíg könnyű és bolyhos.
Adjon hozzá további cukrászati cukor, ha szükséges.
Tárolható.
Tálalás előtt hagyja, hogy a krémsajt szobahőmérsékleten melegedjen.
Recept variációk
- Cserélje ki körülbelül 1/2 csésze reszelt sárgarépát 1/2-csésze pelyhesített kókuszdióra. Használjon pekándiót, a dió helyett a muffinban. Streusel feltöltése : A gyors feltöltéshez egyesítsen 1/3 csésze lisztet, 1/3 csésze barna cukorot, 1/2 teáskanál fahéjat és 3 evőkanál lágy vajat; jól összekeverni. Adjon hozzá néhány evőkanál finomra vágott diót, ha szükséges. Adjon hozzá néhány evőkanál finomra vágott diót, ha szükséges. Megszórjuk egy kevés keveréket a muffinra közvetlenül a sütés előtt.
Recept címkék:
- muffin
- kenyér
- déli
- vissza az iskolába
