nito100 / Getty Images
- Összesen: 25 óra 25 perc
- Prep: 25 perc
- Főzni: 25 óra
- Felkelés: 2 óra
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 651 | Kalória |
| 34g | Zsír |
| 79g | Carbs |
| 10g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 651 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 34g | 43% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 226 mg | 75% |
| Nátrium 1022 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 79 g | 29% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 86 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezt a könnyű és bolyhos kenyeret kifejezetten a tigrismogyoróból készült valenciai hagyományos italhoz tartozó horchata de chufával való étkezéshez hozták létre. Hosszú, szivar alakú édes kenyér, amelyet a horchattában kell megfáradni .
Hozzávalók
- 3 1/2 uncia. víz (langyos és meleg)
- 1/4 oz. száraz aktív élesztő
- 4 3/4 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze granulált cukor
- 2 nagy tojás
- 3 1/2 uncia. növényi olaj
- 1 teáskanál só
- A mázhoz:
- 1 1/4 csésze porcukor
- 1 3/4 uncia. langyos víz
Lépések
Oldja fel az élesztőt a vízben egy melegített üveg mérőpohárban, keverés közben, amíg az élesztő teljesen felszívódik.
Öntsön lisztet egy nagy keverő edénybe, és keverje hozzá az élesztőkeveréket. Adjuk hozzá a cukrot és a tojást, és keverjük össze közepes sebességgel elektromos keverővel. Ha túl vastag lesz, használjon fakanállal. Adja hozzá a növényi olajat és a sót, miközben a keverést folytatja. Addig gyúrjuk, amíg a tészta jól meg nem keveredik.
Készítsen tésztát golyóba, és fedje le a tálot konyhai törölközővel vagy műanyag csomagolással. Hagyja a tál meleg helyén a konyhában, huzat nélkül. Hagyja a tésztát emelkedni, amíg a mérete megduplázódik, kb. 2 óra.
Miután a tészta megemelkedett, készen áll arra, hogy kihúzza a fartó formájába és sütje. Melegítse a sütőt 360 F-ra.
Porszívja a deszkát liszttel, és kenje meg a sütilapot vajjal vagy zöldségrövidítéssel. Csípje le egy darab tésztát, és kézzel gördítsen be egy golyóba. Gördítse le a labdát hosszú, szivar alakú darabba. Helyezze őket az olajozott sütilapra.
Süssük a forró sütő középső állványában 15-18 percig, vagy amikor a tetejük aranyszínű.
Amíg a fartók sütnek, készítse elő a mázat. Mérje meg a porcukor-t egy kis keverőedénybe, majd a dróthab-keverővel keverje hozzá a langyos vizet. A máznak vastag, fehér szirupnak kell lennie.
Amíg a fartó még meleg, kefével mossa meg mindegyiket. Tálaljuk melegben egy pohár horchata de chufával.
Recept címkék:
- kalács
- desszert
- spanyol
- nyári
