Luc / Allyson Kramer
- Összesen: 41 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 26 perc
- Hozam: 12 adag
Ezek a szórakoztató kezek ugyanúgy ízlik, mint egy forró kakaó bögre, amelyet borsmenta cukorkapálcákkal fűznek. Ha nem szereti a borsmenta ízét, akkor inkább 1/4 teáskanálnyi vanília vagy mandula kivonatot használjon.
A cukormázást vegán pillecukorokkal készítik - amelyek megtalálhatók az interneten vagy különféle természetes élelmiszerboltokban, például a Whole Foods-ban -, így valóban kissé ízlik, mint egy csésze forró kakaó.
Ez a recept tartalmazza a csicseripea lisztet, mivel nemcsak lisztként, hanem tojáspótlóként / kötőanyagként is felhasználják. Azoknak, akik felvonják a szemöldökét a hajdina hozzáadásánál, nyugodj meg - ezekben a süteményekben még egy kicsit sem lehet megkóstolni. Meleg mélységet ad azonban a csokoládé aromájához, amelyet nem szabad kihagyni. Ha nem találja meg a hajdina lisztet, vagy egyszerűen nincs kéznél, nyugodtan ossza be a helyére 1/2 csésze további általános célú lisztet.
Hozzávalók
- A Cupcakes esetében:
- 1/2 csésze kakaópor
- 1 csésze csicseriborsó liszt (garbanzo babliszt / besan)
- 1/2 csésze hajdina liszt
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 csésze granulált cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 1/2 csésze olívaolaj (vagy a kedvenc főzőolaj)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- Opcionális: 1/4 teáskanál borsmenta kivonat (vagy a kedvenc aroma)
- 1 1/2 csésze nem tej tej
- A pillecukor fagyosan:
- 1 1/2 csésze (jól csomagolva) vegán mini marshmallowok (például Dandies)
- 1/4 csésze nem marás margarin
- 2 evőkanál tej nélküli
- 3 1 / 2–4 csésze cukrászcukor
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a cupcake-desszert működő kategóriákra oszlik, hogy elősegítse az előkészítés és sütés jobb megtervezését.
A Cupcakes
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten, és vonja be a 12 cupcakes konzervdobozt papírral.
Egy nagy tálban egyesítse az összes hozzávalót az olívaolajig, és keverje össze jól a habverővel.
Készítsen egy kútot a közepére, és adjon hozzá az olívaolajat, vaníliakivonatot, borsmenta kivonatot, ha használ, és a nem tejtejet. Keverje össze nagyon jól, amíg a tészta sima nem lesz.
Ossza el egyenletesen a 12 doboz között, és süsse 26 percig az előmelegített sütőben, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
A fagyos
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy kis serpenyőben közepes alacsony lángon olvassa el a mályvacukrot és a margarint, folyamatosan keverve, amíg sima nem lesz.
Helyezze a keveréket az elektromos keverő edényébe és adjon hozzá a nem tejhez.
Keverjük össze alaposan, amíg össze nem keverjük.
Adjunk hozzá egy kis részlet a cukrász cukrot, és keverjük nagy sebességgel, amíg bolyhos lesz.
Fagyosan hűtse le a cupcake-kat, majd helyezze a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon a tálalás előtt.
Tipp
- 4 napig légmentesen záró tartályban tárolandó.
Recept címkék:
- Muffin
- desszert
- Amerikai
