Tudnia kell-e, hogy hány teáskanál szárított gyógynövényt helyettesít a frissnek, mennyi friss spárgát kell használni, ha a recept konzervre szólít fel, hány graham-kekszet szükséges ahhoz, hogy 1 csésze morzsát elkészítsen, vagy hány almát kell vásárolni, ha recept megköveteli 1 csésze szeletelt almát?
Használja ezt a praktikus táblázatot, vagy az élelmiszermennyiség-egyenértékeket és hozamokat, hogy segítsen átalakítani vagy beállítani az ételeket a kedvenc receptjeihez. És használja ezt a diagramot, ha folyadékméréseket kell konvertálnia.
| Hozzávaló | Összeg | Egyenértékű |
|---|---|---|
| Szegfűbors, őrölt | 1 uncia. | 4 1/2 evőkanál. |
| Mandula, héjában | 1 font | 5-6 uncia vagy 1 csésze |
| Mandula, egész | 2 1/2 uncia. | 1/2 csésze |
| Mandula, őrölt | 1 font | 2 2/3 csésze |
| Mandula paszta | 8 oz. | 1 3/4 csésze |
| Almák | 1 font | 3 vagy 4 közeg |
| 3 csésze szeletelt | ||
| 1 közeg | 1 csésze kockára vágva vagy szeletelve | |
| 3/4 csésze apróra vágva | ||
| Alma, szárítva | 6 oz. pkg. | 1 csésze szárítva |
| 2 2/3 csésze főzve | ||
| Almaszósz | 16 oz. befőttes üveg | 2 bögre |
| Kajszibarack, szárítva | 6 oz. pkg. | 1 csésze szárítva |
| 2 csésze főzve | ||
| Kajszibarack, frissen | 2 közepes | 1/2 csésze szeletelt |
| 1 font | 2 csésze fele vagy szelet | |
| 8–12 közepes | ||
| Spárga, konzerv | 14 1 / 2-16 oz. | 12-18 lándzsa |
| Spárga, frissen | 1 font | 16-20 lándzsa |
| 3 csésze vágva | ||
| 2 1/2 csésze főzve | ||
| Spárga, froz.hu | 10 oz. | 2 bögre |
| egyenlő: 1 1/4 font. friss | ||
| Az avokádó | 1 font | 2 közepes |
| 1 1/2 csésze pép | ||
| Szalonna, szeletelt | 1 font | vastag: 10-15 szelet |
| átlag: 16–24 szelet | ||
| vékony: 25-30 szelet | ||
| Szalonna, szeletelt főtt | 1 szelet | 1 evőkanál. morzsolt |
| 1 font | 1 és 1 1/2 csésze összeomlott | |
| Sült bab | 1 gallon | 20–22 adag |
| banán | 1 közeg | 1 csésze szeletelt |
| 1 font | 3 vagy 4 közeg | |
| 1 3/4 csésze tört | ||
| Banán, szárítva szeletelt | 1 font | 4–4 1/2 csésze |
| Bazsalikom | 1 uncia. szárított | 3/4 csésze |
| 1/2 uncia. friss | 1 csésze apróra vágott levelek | |
| babérlevél | 1 egész | 1/8 - 1/4 teáskanál. szétzúzott |
| 1 / 4–1 / 2 teáskanál. törött | ||
| Bab, szárítva | 1 font | 2 - 2 1/2 csésze főzve |
| 5 1 / 2–6 csésze főzve | ||
| Bab, zöld, friss | 1 font | 14 oz. díszítve |
| 3 csésze vágva | ||
| 2 1/2 csésze vágva, főzve | ||
| Bab, vese | 1 font nyersen | 2 - 2 1/2 csésze főzve |
| 5-6 csésze főzve | ||
| Bab, lima, száraz héjú | 1 font nyersen | 2 csésze nyersen |
| 5 csésze főzve | ||
| Marhahús, főzve, kockára vágva | 1 font | 3 csésze |
| Marhahús, őrölt | 1 font | 2 csésze nyers |
| 12 ozs. főtt | ||
| Marhahús, sült | 1 font | hús 4-5 szendvicsre |
| Bélszín | 5 lbs. | 12-16 adag |
| Sör | 1 póni hordó | 7 3/4 gals. |
| 82 12 oz. kannák | ||
| 1 hordó | 15 1/2 gals. | |
| 165 12 oz. kannák | ||
| Cékla teteje nélkül | 1 font | 2 csésze szeletelt / kockára vágott főtt |
| 10 med répa | ||
| Répafélék | 1 font | 1 1/2 csésze főzve |
| 8 oz. levelek | ||
| A bogyók | 1 pint | 2-3 csésze |
| Bisquick | 1 doboz, 60 ozs. | 14 csésze |
| Szeder, frissen / fagyasztva | 1 font | 3 1/2 csésze |
| 1 pint | 2-3 csésze | |
| Fekete szemű borsó, szárítva | 1 font | 2 - 2 1/2 csésze szárítva |
| 5-6 csésze főzve | ||
| 1 csésze | 7 ozs. száraz | |
| 2 1/2 csésze főzve | ||
| Fekete szemű borsó, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 csésze |
| Fekete szemű borsó, hüvelyben | 1 font | 1 1/2 - 1 3/4 csésze héj nélkül |
| Áfonya | 1 font | 3 1/2 csésze |
| 1 pint | 2-3 csésze | |
| Kenyér | 1-lb. cipó | 16-18 szelet |
| 30 vékony szelet | ||
| 12 csésze krutonnal | ||
| Kenyér | 1 szelet száraz | 1/3 csésze finom morzsákat |
| 1 szelet puha | 3/4 csésze durva morzsákat | |
| 3/4 csésze kocka | ||
| Zsemlemorzsa | 8-oz. pkg. | 2 bögre |
| Brokkoli, frissen | 1 font | 2 csésze virágcsokor |
| 1 csomó | 3 csésze főzve, apróra vágva | |
| Brokkoli, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 csésze apróra vágva |
| Kelbimbó, frissen | 1 font | 4 csésze főzve |
| 1 kvart | 1 1/4 lbs. | |
| Kelbimbó, fagyasztva | 10 oz. | 1 1 / 2–2 csésze, főzve |
| Bulgur búza | 1 font | 2 3/4 csésze nyersen |
| 8 csésze főzve | ||
| Vaj / margarin | 1 bot | 4 ozs. |
| 1/2 csésze | ||
| 8 evőkanál. | ||
| 1/3 csésze tisztított | ||
| Vaj / margarin | 1 font | 4 pálca |
| 2 bögre | ||
| Vaj, lágy | 8 ozs. | 1 csésze |
| Fejes káposzta | 1 közepes fej | 1 1/4 - 1 1/2 font. |
| 1 font nyers | 3 1/2 - 4 1/2 csésze aprítva | |
| 1 font főzve | 1 1/2 vagy 2 csésze aprítva | |
| Kantalup dinnye | 1 közeg | 3 lbs. |
| 4–4 1/2 csésze kockára vágva | ||
| 25 golyó (7/8 ") | ||
| kardámom | 1 hüvely | 1 teáskanál talaj |
| 18-20 mag | ||
| Sárgarépa, konzerv | 16 ozs. | 2 csésze szeletelt |
| Sárgarépa, főzve | 1 font | 1 1/3 csésze pürizve |
| Sárgarépa, frissen | 1 font | 5–7 közepes |
| 2 1/2 csésze aprítva / szeletelve | ||
| 2 1/2 csésze főzve | ||
| 24-36 baba | ||
| 12–14 kicsi | ||
| Karfiol friss | 1 közepes fej | 1 3/4 - 2 1/4 lbs. |
| 1 font | 1 1/2 csésze, vágja fel | |
| 7 1/2 ozs. főtt | ||
| Zeller | 1 csomó | 1 font nem vágott |
| 2 csésze szeletelt / kockára vágott | ||
| 2-3 közepes bordával | 1 csésze apróra vágva vagy szeletelve | |
| Sajt, kemény (Cheddar stb.) | 1 font | 4-5 csésze aprítva |
| 1 csésze aprítva | 4 oz. (hozzávetőlegesen, körülbelül) | |
| Kemény sajt (parmezán stb.) | 8 ozs. | 1 1/2 csésze reszelve |
| Cseresznye, konzerv, torta | 16 ozs. kimagozott | 1 1/2 csésze leürített |
| Cseresznye, szárított, savanyú | 3 ozs. | 1/2 csésze |
| Cseresznye, friss, édes | 1 font unpitted | 1 3/4 csésze kivágott |
| Cseresznye, fagyasztva, torta | 1 font bevágva | 2 bögre |
| Csirke, csontozatlan | 1 font | 3 csésze főzve, kockára vágva |
| Csirke, csont be | 3 lbs. | 2 1 / 2–3 csésze főzve, kockára vágva |
| Csirkemell, fele | 1 | 1/2 csésze főzve, apróra vágva |
| Csirke, konzerv | 5-oz. tud | 1/2 csésze leürített |
| Csirke, egész | 5 lbs. (kappan) | 2 1/4 lbs. főtt hús |
| 2-3 font. | 2-3 csésze főzve, aprítva | |
| Metélőhagyma, frissen | 1 evőkanál. | 1 teáskanál fagyasztva szárított |
| Csokoládé, édesítetlen | 1 uncia. | 1 négyzet |
| 1 boríték folyadék | ||
| Csokoládé ostya | 20 | 1 csésze finom morzsákat |
| Fahéj, őrölt | 1 uncia. | 4 evőkanál. |
| Fahéj rúd | 1 "-es botot | 1 teáskanál talaj |
| Kagyló, héjában | 8 kvarts | 1 kvart, megrázta |
| Kagyló, megrázta | 1 kvart | 2-3 csésze, apróra vágva |
| Szegfűszeg, egész | 1 teáskanál egész | 3/4 teáskanál. talaj |
| Kókuszdió, friss | 1 font | 3 csésze reszelt |
| 1 közeg | ||
| Kókuszdió, pelyhesített | 3 1/2-unz. tud | 1 1/4 csésze |
| 7-oz. pkg | 2 1/2 csésze | |
| Őrölt kávé | 1 font | 80 evőkanál. |
| 40-50 csésze főzött | ||
| Kávé, azonnali | 4-oz. befőttes üveg | 2 1/2 csésze |
| 120 csésze elkészítve | ||
| Collard Greens, frissen | 1 font | 6-7 csésze nyers |
| 1 1/2 csésze főzve | ||
| Kukorica, konzerv, mag | 15 1/4-unz. tud | 1 3/4 csésze leürített |
| 16-oz. tud | 2 bögre | |
| Kukorica, tejszínes | 16-oz. tud | 2 csésze leürített |
| Kukorica, frissen | 3-4 fülek | 1 csésze mag |
| Kukorica, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/4 csésze mag |
| 16 ozs. | 1 2/3 csésze mag | |
| cornbread | 8 hüvelykes négyzet alakú serpenyő vagy 9 hüvelykes kerek serpenyő | 4 csésze morzsolt a töltelékhez |
| Kukoricapehely | 3–4 csésze | 1 csésze morzsákat |
| Kukoricapehely | 16 ozs. | 16 csésze |
| cornmeal | 1 font | 3 csésze nyersen |
| 16 csésze főzve | ||
| Kuszkusz, főzés nélkül | 1 csésze | 7 ozs. főtlen |
| 2 1 / 2–3 csésze főzve | ||
| Rák, héjában | 1 font egész | 6-7 ozs. hús |
| 2/3 csésze pelyhesített | ||
| Rákhús, konzerv | 6 1/2 ozs. | 1 csésze pelyhesített |
| Cracker étkezés | 14 oz. doboz | 2 3/4 csésze |
| Kekszet, Ritz | 24 kekszet | 1 csésze finom morzsákat |
| 1 tekercs | 35 kekszet | |
| 1 1/2 csésze finom morzsákat | ||
| Keksz, sós | 30 kekszet | 1 csésze finom morzsákat |
| 1-lb. pkg. | 130–140 kekszet | |
| 4 1/2 finom morzsát | ||
| Áfonya, szárítva | 6-oz. pkg. | 1 1/3 csésze |
| Áfonya, frissen | 1 font | 4 csésze |
| Tejszín, korbácsolás | 1 csésze | 2 csésze felvert |
| Krémsajt | 3-oz. pkg. | 1/3 csésze |
| 8-oz. pkg. | 1 csésze | |
| Uborka | 1 font | 2 közepes |
| 2 1 / 2–3 csésze hámozva, szeletelve / aprítva | ||
| Ribizli, szárítva | 16-oz. pkg. | 3 csésze |
| Dátumok, kockára vágott, cukros | 16 ozs. | 2 2/3 csésze |
| Dátumok, pontozva | 8 ozs. | 1 1/4 csésze apróra vágva |
| Időpontok, nem ütemezett | 1 font | 2 1/2 csésze kivágott |
| Kapros növény, frissen vagy szárítva | 3 fej | 1 evőkanál. kapormag |
| Főtt tojás | 1 nagy | 6 keményen főtt szelet |
| 4 nagy | 1 csésze keményen főzve, apróra vágva | |
| Egész tojás, főzés nélkül | 1 nagy | 3 evőkanál. |
| Nyers tojás | 1 csésze | 5 nagy tojás |
| 6 közepes tojás | ||
| Tojásfehérje | 1 nagy | 2 evőkanál. |
| 1 csésze | 8 nagy tojásfehérje | |
| Tojássárgája | 1 tojássárgája | 1 1/2 evőkanál. |
| 1 csésze | 12 nagy tojássárgája | |
| Tojáspótló | 16 ozs. | 2 bögre |
| 8 tojás | ||
| Padlizsán, kockára vágott, főzve | 1 font | 2 1/2 csésze |
| Cikória | Belga, közepes fejű | 10-16 levél |
| Göndör, közepes fejű | 3–4 csésze szakadt | |
| Fava bab, szárítva | 1 font | 2 csésze szárítva |
| 4 1/2 csésze főzve | ||
| Édeskömény, izzó. | 1 font | 3 csésze szeletelt |
| Füge, szárítva | 1 font | 40 közepes |
| 3 csésze apróra vágva | ||
| 4 csésze főzve | ||
| Füge, frissen | 1 font | 9 közepes |
| 2 1/2 csésze apróra vágva | ||
| Liszt, univerzális | 1 font | 3 3/4 csésze szitálva vagy keverve |
| 3 1/3 csésze szét nem szűrve | ||
| 5 lbs. | 20 csésze szitált | |
| Liszt, torta | 1 font | 4 3/4 csésze |
| 1 csésze szitált | 1 csésze mínusz 2 evőkanál. szitált általános célú liszt (7/8 csésze) | |
| Liszt, cukrászsütemény | 1 font | 4 csésze szétíratlan |
| 4 1/2 csésze szitált | ||
| Liszt, rizs | 1 font | 3 csésze szétíratlan |
| 3 1/2 csésze szitált | ||
| Liszt, szója | 1 font, teljes zsír | 7 1/2 csésze szitált |
| 1 font, alacsony zsírtartalmú | 5 1/2 csésze szitált | |
| Liszt, teljes kiőrlésű | 1 font | 3 3/4 csésze |
| Gyümölcs, kandírozott | 1 font | 3 csésze apróra vágva |
| Gyümölcs, konzerv | 16 ozs. | 1 1/2 csésze leürített |
| Gyümölcs, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 csésze leürített |
| Gyümölcs, szárítva | 1 font | 3 csésze |
| Gyümölcs pektin, folyékony | 3 ozs. | megvastagítja 3-4 csésze gyümölcsöt |
| megvastagítja a 2–4 csésze juice-t | ||
| Gyümölcspektin, porított | 1 3/4 ozs. | megvastagítja 4–8 csésze gyümölcsöt |
| 3-6 csésze lé megvastagodik | ||
| Fokhagyma | 1 szegfűszeg, kicsi | 1/2 teáskanál. darált |
| 1/8 teáskanál. fokhagyma por | ||
| Fokhagyma | 1 szegfűszeg, nagy | 1 1/2 tsps. darált |
| 1/2 teáskanál. fokhagyma por | ||
| Fokhagyma | 1 fej / izzó. | 8-15 szegfűszeg |
| Fokhagyma só | 1 teáskanál | 1/8 teáskanál. fokhagymapor plusz 7/8 teáskanál. só |
| Gyömbér, kristályosítva | 1 evőkanál. | 1 teáskanál talaj |
| Gyömbér, friss | 1 evőkanál. szeletelt | 1 teáskanál talaj |
| 1 hüvelykes darab | 1 evőkanál. reszelve vagy aprítva | |
| Gyömbér, őrölt | 1/2 teáskanál. | 1 teáskanál frissen apróra vágva |
| Gingersnaps | 15 süti | 1 csésze finom morzsákat |
| Egres, friss | 1 font | 3 csésze |
| Graham kekszet | 7 cracker (téglalap) | 1 csésze finom morzsákat |
| 14 négyzet | 1 csésze finom morzsákat | |
| Grapefruit, frissen | 1 font | 1 közeg |
| 10–12 szakasz | ||
| 2 / 3-3 / 4 csésze gyümölcslé | ||
| szőlő | 1 font | 2 csésze magot |
| 2 1/2 csésze mag nélküli | ||
| Sárgarépa (barna) | 3 evőkanál. | készít 1 csésze |
| Nagy északi bab, szárítva | 1 font | 2 csésze szárítva |
| 6-7 csésze főzve | ||
| Zöldbab, konzerv | 16 ozs. | 2 bögre |
| Zöldbab, frissen | 1 font | 2 1/2 csésze vágva, főzve |
| 3 csésze vágva | ||
| Zöldbab, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 csésze |
| Zöldborsó, konzerv | 16 ozs. | 2 bögre |
| Zöldborsó, a hüvelyben | 1 font | 1 csésze héj nélkül |
| Zöldborsó, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 - 2 csésze |
| Zöldborsó, hasítva, szárítva | 1 font | 2 1/2 csésze nyersen |
| 5 csésze főzve | ||
| Zöldek, frissen | 1 font | 3 csésze főzve |
| Zöldek, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 - 2 csésze |
| Liszt, gyors főzés | 1 csésze | 3 1/3 csésze főzve |
| 1 font | 3 csésze nyersen | |
| 10 csésze főzve | ||
| Sonka, főzve | 1 font | 3 csésze kockára vágva |
| 2 csésze földre | ||
| Mogyoró héjában | 1 font | 1/2 font dió |
| 1 1/2 csésze dió | ||
| Pálma szíve, konzerv | 14 ozs. | 5-6 szár |
| Gyógynövények, frissen | 1 evőkanál. szeletelt | 1/2 teáskanál. szárított zúzott gyógynövények |
| Hominy, konzerv | 15 ozs. | 1 3/4 csésze |
| édesem | 16 ozs. | 1 1/3 csésze |
| Sárgadinnye | 1 (4 font) | 4 csésze kockára vágva |
| 35 golyó | ||
| Hominy, főzött | 1 font | 2 1/2 csésze nyersen |
| 1 csésze | 4 1/2 csésze főzve | |
| Torma, friss | 1 evőkanál. | 2 evőkanál. palackozott |
| 1 1/2 font. | 2 3/4 csésze hámozott, reszelt | |
| Jam vagy Jelly | 18 ozs. | 1 2/3 csésze |
| Csicsóka | 1 font | 12 közepes |
| 2 1/2 csésze hámozott, szeletelt | ||
| jicama | 1 font | 4 csésze aprítva |
| Borókabogyó | 8 bogyó | 1 teáskanál szétzúzott |
| Kale, friss | 1 font | 6 csésze nyers levél |
| 1 1/4 csésze főtt levelek | ||
| Ketchup | 14 oz. üveg | 1 1/2 csésze |
| Vesebab, szárítva | 1 font | 2 - 2 1/2 csésze szárítva |
| 5-6 csésze főzve | ||
| Kivi | 1 közeg | 5-6 szelet |
| 1/2 csésze szeletek | ||
| Karalábé | 2 lbs. | 4 közepes izzó |
| 3 1/2 csésze kockára vágva főzve | ||
| Bárány | 1 font | 2 karaj, 3/4 hüvelyk vastag |
| 1 láb | 5-7 font. W / csont | |
| 3 lbs. kicsontozott | ||
| Disznózsír | 1 font | 2 1/2 csésze |
| Lasagna, főzve | 16 ozs. | 16–24 tészta |
| póréhagyma | 1 font | 1 csomó |
| 2 nagy vagy 3 közepes | ||
| 2 csésze apróra vágva vagy szeletelve (fehér rész) | ||
| 1 csésze apróra vágva, főzve (fehér rész) | ||
| Citromfű | 2 szár | 1 evőkanál. finomra vágott |
| citrom | 1 közeg | 2-3 evőkanál. gyümölcslé |
| 2-3 tsps. reszelt héja | ||
| 1 font | 4–6 közepes | |
| 2/3-1 csésze gyümölcslé | ||
| Citromhéj, szárítva | 1 teáskanál | 1–2 tsps. reszelt friss citromhéj |
| 1 közepes citrom reszelt héja | ||
| 1/2 teáskanál. citrom kivonat | ||
| Saláta, Bibb | 1 közepes fej | 4 csésze szakadt |
| Saláta, Boston | 1 közepes fej | 4 csésze szakadt |
| Saláta, jéghegy | 1 közepes fej | 6-8 csésze szakadt |
| 4 csésze aprítva | ||
| 5 nagy levél | ||
| Saláta, levél | 1 közepes csokor | 4–6 csésze szakadt |
| 25-30 levél | ||
| Saláta, romaine | 1 fej | 6 csésze szakadt |
| Saláta, salátakeverék | 4 ozs. | 4–6 csésze szakadt |
| Limabab, szárítva | 1 font | 2 csésze szárítva |
| 5 csésze főzve | ||
| Lima bab, hüvelyben | 1 font | 6 ozs. héjjal |
| 3 / 4–1 csésze héj nélkül | ||
| Limabab, frissen, héja nélkül | 1 font | 3 csésze |
| Lima bab, fagyasztva | 10 ozs. | 1 3/4 csésze főzve |
| Limes | 1 közeg | 1 1 / 2–2 evőkanál. gyümölcslé |
| 1–2 tsps. reszelt héja | ||
| 1 font | 6-8 közepes | |
| 1 / 2-1 csésze gyümölcslé | ||
| Homár | 1 közepes, 2 1/2 font. | 2 csésze főtt hús |
| Makadamia dió | 5-oz. tud | 1 csésze egész |
| 7-oz. befőttes üveg | 1 1/2 csésze | |
| Makaróni, főzve | 1 csésze | 2 csésze főzve |
| 1 font | 4 csésze nyersen | |
| 8 csésze főzve | ||
| mangó | 1 közepes / 12 ozs. | 3/4 csésze pép |
| manicotti | 1 font | 10–12 darab |
| Margarin | 1/4-lb. rúd | 1/2 csésze |
| 8 evőkanál. | ||
| 1 font | 4 pálca | |
| 2 bögre | ||
| Margarin, lágy | 8-oz. kád | 16 evőkanál. |
| Mályvacukrot, miniatűr | 1 csésze | 80 miniatűr |
| 8 rendszeres | ||
| 10 1/2-ozs. pkg. | 5 1/2 csésze | |
| Mályvacukrot, rendszeresen | 1 rendszeres | 10 mini |
| 1 csésze | 11 rendszeres | |
| 10 1/2-unz. pkg. | 45 rendszeres | |
| 16-oz. pkg. | 65 rendszeres | |
| Marcipán | 7 ozs. | 7/8 csésze |
| Majonéz | 32-oz. befőttes üveg | 4 csésze |
| Tej | 1 kvart | 4 csésze |
| Tej, bepárolva | 5-oz. tud | 2/3 csésze |
| 12-oz. tud | 1 1/2 csésze | |
| Tej, azonnal száraz | 1/3 csésze | 1 csésze elkészítve |
| 9.6 oz. pkg. | 4 csésze száraz | |
| 3 csésze elkészítve | ||
| Tej, édesített sűrített | 14 oz. tud | 1 1/4 csésze |
| Menta, friss levelek | 1 csésze | 1/4 csésze szárított levelek |
| Melasz | 16-oz. befőttes üveg | 2 bögre |
| Gomba, konzerv | 4-oz. tud | 2/3 csésze |
| 2/3-tól 3/4-ig csésze leürített | 6-8 ozs. friss | |
| Gomba, szárítva | 2 1/2 - 3 ozs. | 1 font friss állapotban van, amikor feloldják |
| Gomba, frissen | 1 font | 2 csésze szeletelt, pirított |
| 18 - 20 közepes | ||
| 12 ozs-nak felel meg. konzervált | ||
| egyenlő 3 oz-val. szárított | ||
| Kagyló, nem szétmorzva | 1 kvart | 25 kagyló |
| 1 csésze hús | ||
| Mustár, száraz | 1 teáskanál | 1 evőkanál. elkészített mustár |
| 1 uncia. | 5 evőkanál. | |
| Készített mustár | 1 uncia. | 2 evőkanál. |
| 8 ozs. | 1 csésze | |
| Mustárzöldek, frissen | 1 font | 6-7 csésze levél |
| 1 1/2 csésze főzve | ||
| Mustárzöldek, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/4 csésze főzve |
| Navy bab, szárítva | 1 font | 2 1/2 csésze szárítva |
| 5 1/2 csésze főzve | ||
| Tészta, főzve | 1 csésze | 1 1/4 csésze főzve |
| 1 font | 10 csésze nyersen | |
| 12 csésze főzve | ||
| Szerecsendió, egész | 1 egész | 2 tsps. reszelt |
| Dió, héjában | 1 font | 1/2 font héj nélkül |
| 4 csésze apróra vágva | ||
| 3 csésze földre | ||
| Zab, hengerelt | 1 csésze | 1 3/4 csésze főzve |
| 1 font | 5 csésze nyersen | |
| Zab, acélra vágva | 1 csésze főzés nélkül | 3 csésze főzve |
| Okra, konzerv | 16 ozs. | 1 3/4 csésze apróra vágva / szeletelve |
| Okra, friss | 1 font | 35 hüvely |
| 1 1 / 2-2 csésze szeletelt | ||
| Okra, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/4 csésze apróra vágva / szeletelve |
| Olajbogyó, érett, apróra vágott | 4 1/2-unz. tud | 2/3 csésze |
| Olajbogyó, érett, pácolt | 15 nagy vagy 36 kicsi | 1 csésze apróra vágva |
| Olajbogyó, érett, szeletelt | 2 1/4-unz. tud | 1/2 csésze |
| Olajbogyó, spanyol, töltött | 7-oz. befőttes üveg | kb. 65 |
| Hagymapor | 1 evőkanál. | egyenlő 1 közepes hagymával, apróra vágva |
| 4 evőkanál. friss apróra vágott hagyma | ||
| Hagyma, kiszáradva | 1/4 csésze | egyenlő 1 csésze apróra vágva |
| Hagyma, sült franciával | 2.8-oz. tud | 1 3/8 csésze |
| Hagyma, zöld w / tetején | 1 csomó | 5-8 |
| 1 csésze szeletelt | ||
| Hagyma, fehér vagy sárga | 1 kicsi | 3 ozs. |
| 1/3 - 1/2 csésze apróra vágva | ||
| Hagyma, fehér vagy sárga | 1 közeg | 4-5 ozs. |
| 1 / 2-1 / 3 csésze apróra vágva | ||
| Hagyma, fehér vagy sárga | 1 font | 2 nagy / 3 közepes |
| 2 - 2 1/2 csésze apróra vágva | ||
| narancs | 1 közeg | 1 / 3-1 / 2 csésze gyümölcslé |
| 1 1 / 2–2 evőkanál. reszelt héja | ||
| 1/3 - 1/2 csésze szakaszok | ||
| 1 font | 3 közepes | |
| 1 csésze gyümölcslé | ||
| 1 - 1 1/2 csésze szakasz | ||
| 4–5 evőkanál. reszelt héja | ||
| Narancshéja, szárítva | 1 evőkanál. | 2-3 evőkanál. reszelt narancshéj |
| 1 közepes narancs reszelt héja | ||
| 2 tsps. | 1 teáskanál narancs kivonat | |
| Oreo sütik | 12 süti | 1 csésze finom morzsákat |
| Osztriga, kibaszott | 1 font | 12 közepes |
| 1 pint | ||
| Palacsinta tészta | 1 csésze | 5 közepes palacsinta (5 hüvelyk) |
| papaya | 1 font | 1 közeg |
| 2 csésze szeletelt / kockára vágott | ||
| Petrezselyem, szárítva | 1 teáskanál | 1 evőkanál. friss petrezselyem, apróra vágva |
| 2 gally friss | ||
| Petrezselyem, frissen | 1 csokor, 2 ozs. | 1 1/2 csésze apróra vágva |
| paszternák | 1 font | 4 közepes paszternák |
| 2 csésze főzve, kockára vágva | ||
| Őszibarack, konzerv szelet | 16 ozs. | 2 - 2 1/2 csésze leürített |
| Őszibarack, szárítva | 1 font | 3 csésze szárítva |
| 5 1/4 csésze főzve | ||
| Őszibarack, frissen | 1 font | 4 közepes |
| 2 csésze hámozott, szeletelt | ||
| Őszibarack, fagyasztva | 10 ozs. | 1 csésze szelet leürített |
| 1 1/4 csésze szeletek / gyümölcslé | ||
| Mogyoróvaj | 18-oz. befőttes üveg | 2 bögre |
| Földimogyoró, héjában | 1 font | 2/3 font héj nélkül |
| 2 1/3 csésze dió | ||
| Földimogyoró, spanyol | 7 ozs. | 1 1/4 csésze dió |
| Körte, konzerv szelet | 16 ozs. | 2 - 2 1/2 csésze leürített |
| Körte, szárítva | 1 font | 2 3/4 csésze szárítva |
| 5 1/2 csésze főzve | ||
| Körte, frissen | 1 font | 4 közepes |
| 2 csésze szeletelt vagy főtt | ||
| Pekándió, felét | 1 font | 4 csésze |
| Pekándió, héjában | 1 font | 2 1/2 csésze héjas dió |
| Héjas dió | ||
| Pekándió, darab | 2-oz. pkg. | 1/2 csésze |
| 6-oz. pkg. | 1 1/2 csésze | |
| Borsmenta, szárítva | 1 evőkanál. | 1/4 csésze apróra vágott friss menta |
| Pepperoni, szeletelt | 3 1/2-unz. pkg. | 50–54 szelet |
| Paprika, édes, friss | 1 kicsi | 1/4 csésze apróra vágva |
| 1 közeg | 1/2 csésze apróra vágva | |
| 1 nagy | 1 csésze apróra vágva | |
| 1 font | 3 nagy vagy 5 közepes | |
| 3–4 csésze apróra vágva | ||
| Paprika, édes fagyasztva | 10-oz. pkg. | 2 1/4 csésze kockára vágva |
| Datolyaszilva | 1 közeg | 4 ozs. ehető hús |
| Fácán | 1 átlag | 3 lbs. |
| Savanyúság | 1 font | 3 csésze apróra vágva |
| Pimientos, kockára vágva | 2-oz. befőttes üveg | 1/4 csésze |
| 4-oz. befőttes üveg | 1/2 csésze | |
| Ananász, darabokat vagy zúzott | 8-oz. tud | 3/4 csésze, 1/4 csésze gyümölcslé |
| 20-oz. tud | 2 csésze, 1/2 csésze gyümölcslé | |
| Ananász, frissen | 1 közeg | 2 lbs. |
| 3 csésze darabokat / kockákat | ||
| Ananász, szeletelt | 8-oz. tud | 4 szelet |
| 20-oz. tud | 10 szelet | |
| Fenyőmagok | 5 ozs. | 1 csésze |
| Pinto bab, szárítva | 1 font | 2 csésze szárítva |
| 5 csésze főzve | ||
| Pisztácia, héj nélkül | 1 font | 3 1/2 - 4 csésze dió |
| Pisztácia, héjában | 1 font | 3 1/2 - 4 csésze |
| 2 csésze héj nélkül | ||
| Plantain | 1 1/4 lbs. | 2 közepes |
| 2 1/2 csésze főtt szelet | ||
| Szilva, frissen | 1 font | 8-10 kicsi |
| 6 közepes | ||
| 5 nagy | ||
| 2 - 2 1/2 csésze kivágott | ||
| 2 csésze főzve | ||
| Gránátalma frissen | 1 közeg | 1/2 csésze pép és magvak |
| 3–4 lg | 5 lbs. | |
| 1 liter juice | ||
| Pattogatott kukorica, nem popp | 3 evőkanál. | 4 csésze felugrott |
| Mák | 1 uncia. | 3 evőkanál. |
| Sertéshús csont nélkül | 1 font | 2 csésze földre |
| Sertés karaj, csontozva | 2 lbs. | 1 font főtt hús |
| Burgonyaszirom | 4 ozs. | 2 csésze durván összetörve |
| Burgonya, azonnal | 1/3 csésze pehely | 1/2 csésze elkészítve |
| Új burgonya | 1 font | 9–12 kicsi |
| Burgonya, piros | 1 font | 7–9 kicsi |
| 5-6 közepes | ||
| Burgonya, fehér vagy héjas | 1 font | 3 közepes |
| 2 1/4 csésze hámozott, kockára vágott | ||
| 3 csésze aprítva | ||
| 2 csésze hasábburgonyával | ||
| 1 3/4 csésze tört | ||
| Tüskés körte | 1 nagy | 1/2 csésze apróra vágva vagy pürizve |
| Aszalt szilva, szárítva | 12-oz. pkg. | 2 1/2 csésze szárítva |
| Sütőtök, frissen | 1 font | 1 csésze főtt, tört |
| 4 csésze hámozva és kockázva | ||
| 5 lbs. | 1 közeg | |
| 4 1/2 csésze főzve, pürizve | ||
| birs | 1 font | 3–4 közepes |
| 1 1/2 csésze apróra vágva | ||
| Nyúl | 1 átlag | 2 lbs. |
| 1 1/2 csésze főtt hús | ||
| retek | 1 közepes fej | 8 levél |
| retek | 1 csomó | 12 retek |
| 1 csésze szeletelt | ||
| Mazsola, mag nélküli | 16 ozs. | 2 3/4 csésze |
| Málna, frissen | 1 pint | 1 3/4 csésze |
| Málna, fagyasztva | 10-oz. pkg. | 1 csésze szirup |
| Rennet | 1 tabletta | 1 evőkanál. folyékony oltó |
| Vörös bab, szárítva | 1 font | 2 1/2 csésze szárítva |
| 6 csésze főzve | ||
| Rebarbara, frissen | 1 font | 2 csésze főzve |
| 4–8 szár | ||
| Rizs, aromás, főzés nélkül | 1 csésze | 3 csésze főzve |
| Rizs, barna, nyers | 1 csésze | 4 csésze főzve |
| Rizs, azonnal | 1 font | 4 csésze nyersen |
| 8 csésze főzve | ||
| Rizs, hosszú szemű átalakítva | 2 lbs. | 4 3/4 csésze nyersen |
| 14 csésze főzve | ||
| Rizs, vad | 1 font | 3 csésze nyersen |
| 9-10 csésze főzve | ||
| Rozmaring, friss | 4 hüvelykes szár | 1/4 teáskanál. száraz levelek |
| Svéd karórépa | 1 közeg | 2-3 font. |
| 5 csésze kockára vágva | ||
| Sáfrány | 4-6 szál | 1/4 teáskanál. zúzott por |
| Zsálya, friss | 1 evőkanál. szeletelt | 1 teáskanál szárított |
| 12 levél | 1 teáskanál szárított | |
| Salsify, friss | 1 font | 4–5 gyökér |
| Sós sertéshús | 1/4 font | 1 csésze ropogás |
| Savanyú káposzta | 14 oz. tud | 1 3/4 csésze |
| 32-oz. tud | 4 csésze | |
| Scallions, tetején | 1 csomó | 6-8 tüskék |
| 1 csésze szeletelt | ||
| Fésűkagyló, öböl | 1 font | 75 fésűkagyló |
| 2 bögre | ||
| Fésűkagyló, tenger | 1 font | 30 fésűkagyló |
| 2 bögre | ||
| Mogyoróhagyma, frissen | 1 közeg | 1/2 és 1 oz. |
| 1 evőkanál. darált | ||
| Rövidülés | 1-lb. tud | 2 1/2 csésze |
| Garnélarák, konzerv | 4 1/2-unz. tud | 1/2 csésze |
| Garnélarák, héjában | 1 font | extra kolosszális, kevesebb mint 10 |
| óriási 10-15 | ||
| 21-25 jumbo | ||
| extra nagy 26 - 30 | ||
| nagy 31-35 | ||
| közeg: 43-50 | ||
| kicsi 51-60 | ||
| Hóborsó, frissen | 4 ozs. | 1 1/2 csésze vágva |
| Hóborsó, fagyasztva | 6 ozs. | 1 1/2 csésze |
| Leves alappaszta | 3/4 teáskanál. | 1 csésze elkészítve |
| Szójabab, szárítva | 1 csésze | 3 csésze főzve |
| Spagetti, főzés nélkül | 1 font | 4–5 csésze 2 hüvelykes darab |
| 8-9 csésze főzve | ||
| Dörzsmenta, szárítva | 1 evőkanál. | 1/4 csésze apróra vágott friss menta |
| Spenót, frissen | 1 font | 4 csésze szakadt levelek |
| 1 1/2 csésze főzve | ||
| 1 / 2–3 / 4 csészét főzve szárazra összenyomva készítik | ||
| Spenót, frissen, csomagolva | 10 ozs. | 6 csésze levél |
| 1 1/4 csésze főzve | ||
| 2/3 csésze főzve szárazra szorítva | ||
| Spenót, fagyasztva | 10-oz. pkg. | 1 1/2 csésze |
| Osztott borsó, szárítva | 1 font | 2 1/3 csésze szárítva |
| 5 csésze főzve | ||
| Squash, spagetti | 2 lbs. | 4 csésze főtt szál |
| Squash, nyáron | 1 font | 1 2/3 csésze főzve és tört |
| 2 csésze szeletelt, főtt | ||
| 3 közepes vagy 6 kicsi | ||
| Squash, nyáron, fagyasztva | 10 ozs. | 1 1/2 csésze szeletelt |
| Squash, télen | 1 font | 1 csésze főtt és tört |
| Squash, téli, fagyasztva | 12-oz. pkg. | 1 1/2 csésze szeletelt |
| Friss eper | 1 pint | 2 1/2 csésze egészben |
| 1 3/4 csésze szeletelt | ||
| 1 1/4 csésze pürizve | ||
| 24 közepes | ||
| Eper, fagyasztva, szeletelve | 10-oz. pkg. | 1 csésze leürített |
| 1 1/4 csésze szirup | ||
| Eper, fagyasztva, egészben | 20-oz. pkg. | 4 csésze egész |
| 2 1/4 csésze pürizve | ||
| Töltő keverék | 8-oz. pkg. | 4 csésze száraz |
| Faggyú | 1 font | 3 3/4 csésze apróra vágva |
| Cukor, barna | 1 font | 2 1/4 csésze csomagolva |
| Barna cukor, granulált | 14 oz. doboz | 2 3/4 csésze |
| Granulált cukor | 1 font | 2 1/4 csésze |
| 5 lbs. | 11 1/4 csésze | |
| Por cukor | 1 font | 3 1/2-től 3 3/4-es csésze szétíratlan |
| 4–4 1/2 csésze szitált | ||
| Cukorkockák | 1 kocka | 1/2 teáskanál. |
| Napraforgómag, héjában | 7-oz. pkg. | 2 1/2 csésze héjában |
| 3/4 csésze héjas dió | ||
| Édes burgonya, konzerv | 16 ozs. | 1 3/4 - 2 csésze |
| Édes burgonya, frissen | 1 font | 2 nagy vagy 3 közepes |
| 2 csésze kockára vágva vagy szeletelve | ||
| 1 3 / 4–2 csésze tört | ||
| Friss svájci málna | 1 font | 4 csésze szára + 5-6 csésze levél |
| 1 1/2 csésze főtt szár plusz 1 csésze főtt levél | ||
| Taco fűszerek, száraz | 1 1/4-unz. pkg. | 4 evőkanál. száraz |
| mandarin | 1 font | 4 átlag |
| 2 csésze szakasz | ||
| Tapioka, gyors | 8-oz. pkg. | 1 1/2 csésze |
| 3 3/4 csésze főzve | ||
| Kakukkfű, friss | 1 szál | 1/2 teáskanál. szárított |
| Tofu, határozott | 1 font | 2 1/2 csésze kockát |
| 2 csésze morzsolt | ||
| 1 3/4 csésze pürizve | ||
| Tofu, puha | 1 font | 1 3/4 csésze pürizve |
| tomatillos | 1 font | 12-16 közepes |
| Paradicsom, konzerv | 16 ozs. | 2 csésze pép és gyümölcslé |
| 28 ozs. | 2 csésze leürített | |
| Paradicsom, konzerv, kockával | 16 ozs. | 2 csésze pép és gyümölcslé |
| Paradicsom, chilivel | 14 1/2-unz. tud | 1 3/4 csésze |
| Paradicsom, főzve | 2 lbs. | 1 1/2 csésze |
| Paradicsom, frissen | 1 közeg | 1 csésze apróra vágva |
| 1 font | 2 nagy, 3 közepes, 4 kicsi | |
| 1–1 1/2 csésze hámozva, magot vetve, aprítva | ||
| 3/4 csésze főzve | ||
| Paradicsom, cseresznye | 1 font | 1 pint |
| 25-35 paradicsom | ||
| Paradicsom, napon szárítva | 1 uncia. | 10 paradicsom |
| Törökország, egész pörkölő | 5-9 lbs. | 3 3/4 - 6 3/4 nyers hús |
| Törökország, egész | 12-18 font. | 25 adag |
| Fehérrépa Zöldek, frissen | 1 font | 6-7 csésze nyers levél |
| 1 csésze főtt levelek | ||
| Fehérrépa Zöldek, fagyasztva | 10-oz. pkg. | 1 1/2 csésze főzve |
| fehérrépa | 1 font | 3–4 közepes |
| 2 1 / 2–3 csésze főzve és tört | ||
| Teknős (fekete) bab, szárítva | 1 font | 2 - 2 1/3 csésze szárítva |
| 5 csésze főzve | ||
| Vanília bab, lekaparva | 1 hüvelykes bab | 1 teáskanál kivonat |
| Vaníliakivonat | 1 uncia. | 2 1/2 evőkanál. |
| Vanília ostya | 30 ostya | 1 csésze finom morzsákat |
| 12-oz. doboz | 88 ostya | |
| Zöldség, fagyasztva | 10-oz. pkg. | 1 1/2 csésze |
| 16-oz. pkg. | 2 - 2 3/4 csésze | |
| 20-oz. pkg. | 3–4 csésze | |
| Dió, apróra vágva | 1 font | 3 1/2 csésze |
| Dió, felét | 2 1/2-unz. pkg. | 5/8 csésze |
| 7-oz. pkg. | 1 3/4 csésze | |
| 16-oz. pkg. | 4 csésze | |
| Dió, héjában | 1 font | 2 csésze héjas dió |
| Dió, darab | 2-oz. pkg. | 1/3 csésze |
| vízitorma | 1 csomó | 2 csésze apróra vágva |
| Görögdinnye, héjjal | 22 lbs. | 22 csésze kocka vagy golyó |
| Viaszbab, frissen | 1 font | 3 csésze vágva |
| 2 1/2 csésze vágva és főzve | ||
| Búza, repedt, nem főtt | 1 csésze | 3 - 3 1/2 csésze főzve |
| Búza bogyók, nyersen | 1 csésze | 3 csésze főzve |
| Felvert Topping, fagyasztva | 8-oz. kartondoboz | 3 1/2 csésze |
| Fehér bab, szárítva | 1 font | 2 - 2 1/2 csésze szárítva |
| 6 csésze főzve | ||
| Wonton csomagolók | 1 font | 60 csomagolóanyag |
| Élesztő, aktív | 1/4 oz. pkg. | 2 1/4 tsps. |
| 4-oz. befőttes üveg | 14 evőkanál. | |
| Élesztő, tömörítve | 0, 06-oz. torta | egyenlő 1/4-unzzal. pkg. száraz |
| 2-oz. torta | egyenlő 3 (1/4-unz) pkg-vel. száraz | |
| Joghurt | 3 csésze | 1 csésze joghurt "sajt" |
| Cukkini | 1 font | 3 közepes |
| 1 csésze szeletelt |
A mennyiségek az élelmiszer méretétől, héjától, a gyártó csomagolásától stb. Függően változhatnak.
