A luc eszik / Julia Hartbeck
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
Ezeket a lazac vagy tonhal steaket pácolták, majd tökéletesen sütötték vagy sülték. A pác fokhagyma és citrom ízt ad a steakhez vagy filéhöz.
A lazacot át kell főzni, de a tonhal akkor a legjobb, ha még mindig rózsaszínű a közepén. A lazac könnyedén pelyhesül, ha egy villát helyeznek a középpontba, és kissé megcsavarodnak.
Hozzávalók
- 4 filé
lazac vagy tonhal (vagy steak) kb. 1 hüvelyk vastag
A pácolásért
- 1/4 csésze szójaszósz (vagy tamari)
- 1/4 csésze főzősherry
- 1 evőkanál friss citromlé, plusz 1/2 teáskanál héj
- 1 szegfűszeg
fokhagyma (zúzott és darált)
- 3 evőkanál olívaolaj
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ez a tenger gyümölcsei étel használható kategóriákra oszlik, hogy segítsen jobban megtervezni az elkészítést és a főzést.
Pácolja a halakat
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Helyezze a halakat sekély üveg- vagy műanyag edénybe vagy erős műanyag élelmiszer-tároló tasakba.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Keverje össze a pác összetevőit egy kis tálban.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Öntsük át a halat. Fedjük le vagy zárjuk le, és hűtsük 1 - 1/1 órán keresztül, gyakran fordítva.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Vegye ki a halat a pácból, öntsük a pácot egy serpenyőbe, és forraljuk fel a pácot 5 percig.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Hogyan kell grillezni a halat
Helyezze a halakat jól olajozott rácsra vagy grillezőkosárra, és kb. 3–5 percig kb. 3–5 percig süsse középszénen, gyakran főzve a főtt pácmal.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Forraljuk és főzzük 3–5 percig, vagy amíg a hal szépen megsütjük. A tonhal közepén továbbra is rózsaszínűnek kell lennie. A lazacnak könnyűnek kell lennie villával, és átlátszatlannak kell lennie.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Hogyan kell sütni a halat
Helyezze a halakat tapadásmentes sütőlapba vagy nem tapadós sütőben serpenyőbe (a lazacnak bőrével lefelé kell lennie). Helyezze a serpenyőt vagy a serpenyőt egy előmelegített 450 F sütőbe.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Süssük a lazacot kb. 12-15 percig, a tonhal pedig 8-12 percig. A lazacot át kell főzni, és könnyen lepattogzik, a villát a középpontba helyezve és kissé megcsavarva. A tonhalnak meg kell kezülnie a pelyhesedésnek, de közepén rózsaszínűnek kell lennie.
A luc eszik / Julia Hartbeck
tippek
- Az USDA szerint a halakat és a kagylókat legalább 52 F (68, 8 ° C) biztonságos hőmérsékleten kell főzni. A lazacot vagy a tonhalkevertet vegyes zöldek vagy spenót felett tálaljuk, vagy a halat rizzsel, citrom ékkel és egy oldalsó zöldséggel tálaljuk. A brokkoli és a zöldbab jó választás.
Nézd meg most: 8 trükk a tökéletes tenger gyümölcseihez a grillön
Recept címkék:
- lazac
- főétel
- Amerikai
- cookout
