Metkalova / Getty Images
A folát vízben oldódó B-vitamin, amelyet természetesen talál az élelmiszerekben. A folsav az étrend-kiegészítőkben alkalmazott folát szintetikus formája.
A folát az egészséges vörösvértestek kialakulásához, a nukleinsavak anyagcseréjéhez, beleértve a DNS-t, valamint a szív- és érrendszeri egészséget támogató fontos aminosavak (fehérjék) szintéziséhez szükséges - a folát néhány, az egészség szempontjából fontos funkciójának megnevezéséhez.
Mi okozza a foláthiányt?
A folsav-hiány leggyakoribb oka egy étrend étkezése, amelyben hiányzik a folsavban gazdag ételek. A B1, B2 és B3 vitaminhiány szintén foláthiányhoz vezethet.
A Celiacus betegségben szenvedő emberek, különösen az újonnan diagnosztizált személyek, gyakran megélnek a létfontosságú tápanyagok felszívódásának a sérült bél mikrovilláinak következtében. Ez növeli a Celiacs folsavhiány kockázatát.
1998-ban az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége felhatalmazta, hogy a dúsított búzaliszt dúsítani kell folsavval. A liszt elsősorban folsavval dúsítva, hogy megakadályozzák a spina bifidát okozó, idegi cső defektusnak nevezett nagyon súlyos születési rendellenességet.
A gluténmentes lisztgyártóknak nem kell, hogy termékeiket folsavval dúsítsák.
Gluténmentes ételek, amelyek magas folátot tartalmaznak
- Bab, beleértve a garbanzo, fekete, lima, pinto, sötétkék, veseJékony zöld zöldségekSaranya juice és citrusfélékAlint fehérje, beleértve a baromfit, sertéshúsot, májat és kagylókat
Étrendi folát egyenértékű anyagok (DFE)
Az "mcg" alatt mikroligramm, az "ai" pedig a megfelelő bevitel alatt áll. Az alábbi statisztikák a szoptatott csecsemők, gyermekek, serdülők, felnőttek és terhes nők egészséges mennyiségét képviselik.
- Csecsemők: 0-6 hónap; 65 mcg / nap (AI) csecsemők: 7-12 hónap; 80 mcg / nap (AI) Gyerekek: 1-3 éves; 150 mcg / napGyerekek: 4-8 éves; 200 mcg / napGyerekek: 9-13 éves korig; 300 mcg / napElemezek: 14-18 év; 400 mcg / nap Felnőttek: 19 és idősebb; 400 mikrogramm / napTerhesség: minden korosztály számára; 600 mcg / napTáplálás: minden korosztály számára; 500 mcg / nap
