Útmutató a paradicsomhoz és annak felhasználásához

Mindent a paradicsomról

Westend61 / Getty Images

A paradicsom az utóbbi növényi ― az oka annak, ha season az idényjellegű és a helyi étkezés. A paradicsom ízét mutató paradicsom megtalálása lehet a legnagyobb vonzódás az ország gazdálkodói piacain. Itt olvashatja, hogyan választhatja ki és használja ezeket a nyári drágaköveket.

Hogyan válasszuk ki a legjobb paradicsomot

Sunlight19 / Getty Images

Milyen gyakran vásároltunk mindent tökéletes kinézetű paradicsomot a boltban, hogy íztelen gombára harapjon? Egyszer túl gyakran, őszintén szólva. Bár nem tudjuk garantálni, hogy ezek a tippek örökre megmenekülnek egy ilyen sorstól, ezeknek az incidenseket minimálisra kell korlátozniuk.

1. Nézd Ne aggódjon a furcsa alakú paradicsom miatt. Még a repedt bőr is rendben van, de a szivárgó lé és a lágy foltok nem. Feel Válasszon olyan paradicsomot, amely méretük miatt nehéznek érzi magát. Szag A paradicsomnak földes és paradicsom illatúnak kell lennie, soha nem mocskos vagy lapos. Íze Ez az, ahol a mezőgazdasági termelők vásárlása valóban megtérül - gyakran megkóstolhatja a paradicsomot, mielőtt megvásárolja.

Ezenkívül attól tartunk, hogy a "örökség" paradicsom körüli minden hoopla esetében az emberek elfelejtik az ízletes paradicsom legfontosabb mutatóit. A legjobb paradicsom általában a következő:

1. Szárazon tenyésztett, ami azt jelenti, hogy a paradicsomnövényeket nem öntözik a virágzásuk után, és arra készteti a növényeket, hogy kissé nehezebben dolgozzanak a paradicsom előállításához, és jobb, mélyebb ízhez vezetnek. További információ a szárazföldi gazdálkodásról itt. Szőlőre érve, vagyis a paradicsomot hagyták érni a szőlőn a szedésük előtt (nem hagyták egyszerűen a szőlőn, amikor a raktárba hozták). Helyben termesztett, mivel a fent leírt módon termesztett paradicsom finom lény, nem hosszú utakra.

Paradicsomfajták

Natasha Breen / Getty Images

Elmúltak azok a napok, amikor a paradicsom szükségszerűen piros és marhahúsos volt (bár soha nem utasítanánk el egy jól termesztett, tökéletesen érett szeletelt marhahúsos paradicsomot, sóval meghintve!). Keresse meg kedvenc paradicsomfajtáját ezekkel az útmutatókkal.

Vegye figyelembe, hogy a különböző fajták erőssége eltérő. Lágy és lédús örökségfajták lehetnek a legjobbak, ha egyszerűen felszeletelik és sóval hintjük; Szárazabb hibrid Romas vagy Early Girls a jobb választás a szósz elkészítéséhez. Számos zöldfajtának enyhébb íze van, ám tökéletes lehet olyan salátához, amelynek enyhébb „paradicsom” íze van szüksége.

A paradicsom otthon történő tárolásának legjobb módja

Molly Watson

Óvatosan kezelje a paradicsomot. Különösen az örökölt paradicsomfajták általában nagyon törékenyek. Tehát ne rakja a paradicsomot egy zacskóba, amelyben súlyuk egymáshoz szorul, és mindig szedje le a szőlőérésű paradicsomot a szőlőről (vagy a szőlő száráról), hogy elkerülje, hogy az éles szőlőlyukak lyukakat dobjanak drága rakományába.

Mindenekelőtt soha ne hűtőszekrényben paradicsomot. Az 50 F alatti hőmérsékletek a paradicsom pépes és ízletes.

Jobb, ha széles tálban tárolják szobahőmérsékleten, és gyorsan felhasználják.

Egyszerűen lenyűgöző nyári paradicsomos saláták

Joanna Gorzelinska / EyeEm / Getty Images

A szeletelt és sózott, vagy apróra vágott és salátára dobott formák egyszerű és finom módja annak, hogy élvezhessék az igazán érett és jól emelt paradicsom csodálatos ízét.

Gyors és egyszerű receptek nyers paradicsommal

Molly Watson

A nyers paradicsom finom nem csak a salátákban. Ezek a receptek élen járják a tökéletesen érett nyers paradicsom élénk ízét. Néhány egyszerű sima recept nélküli recept, mások főzött elemeket tartalmaznak, miközben a paradicsom teljesen friss marad:

Könnyű nyári főtt paradicsom receptek

Molly Watson

Használja ezeket a finom recepteket a paradicsomos főzés megkezdéséhez. Mindegyiket úgy fejlesztették ki, hogy kihasználják a friss, helyi paradicsom ragyogó ízét és érettségét.

Tartsd egy kicsit hosszabb ideig ezt a nagyszerű paradicsomos aromát

Molly Watson

Növelje meg a paradicsomévet ezekkel a receptekkel.

Hogyan termesztheti a saját paradicsomát

Louise Heusinkveld / A fotós Choice RF / Getty Images

Most ez helyi! A nagymama kertjéből a napfénytől származó melegített paradicsomról szóló összes klich nem veszi el attól, hogy egyetlen paradicsom sem olyan jó ízű, mint egy friss szőlőből készült, amelyet lábainál még mindig a gyökérzetét takaró talajon evett. Itt olvashatja el, hogyan termesztheti saját bioparadicsomát.