grandriver / E + / Getty Images
- Összesen: 4 óra 8 perc
- Prep: 4 óra
- Cook: 8 perc
- Hozam: 8 sertésborda (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 225 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 15g | Carbs |
| 14g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 sertésborda (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 225 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 17% |
| Telített zsír 3g | 15% |
| Koleszterin 33 mg | 11% |
| Nátrium 335 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 15 g | 5% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 14 g | |
| Kalcium 123 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a sertésborda ízléses citrus-gyógynövény pácban pácolták. Ügyeljen arra, hogy forrón és gyorsan süsse őket. Ha vastagabb sertésborda van, süsse őket ugyanolyan forrón, de hosszabb ideig, mint a vékonyabb sertésborda.
Hozzávalók
- 8 1/2 hüvelykes vastag sertésborda
- 1/2 csésze / 120 ml friss petrezselyem (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 1 evőkanál / 15 ml friss rozmaring (apróra vágva)
- 1 evőkanál / 15 ml reszelt narancshéj
- 1 evőkanál / 15 ml reszelt citromhéj
- 1 teáskanál / 5 ml cukor
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml száraz oregánó
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml fekete bors
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml só
Lépések
Keverje össze a petrezselymet, a fokhagymát, az olajat, a rozmaringot, a narancs és a citromhéjat, a cukrot, az oregánót, a sót és a borsot.
A keveréket szétoszlik minden apróra, fedjük le és hűtsük 4–24 órán át.
Melegítse elő a grillt, amilyen meleg lesz.
Asztali kés vagy kanál használatával távolítsa el a pácból annyi pácot, amennyit csak tudsz, és mindkét oldalán 2-3 percig süsse meg a sertésbordapántot.
Amint a karaj eléri a belső hőmérsékletet 145–150 F között, vegye le a tűzről és hagyja pihenni néhány percig.
Tálalja kedvenc oldalaival.
Recept címkék:
- Sertéshús
- főétel
- Amerikai
- cookout
