Elizabeth LaBau
- Összesen: 32 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 1 1/2 font. Cukorka (5 adag)
Ezt "varázslatos" matzoh vajkrém karamellanak nevezzük, mert az íze ebből a világból fakad! Csodálatos, hogy a matzoh lapok, a vaj és a barna cukor kombinálva olyan cukorkát képezhetnek, amely ugyanolyan ízű, mint a karamella. Adj hozzá néhány csokoládét és mandulat, és komolyan addiktív Húsvét-cselekedettel rendelkezik!
Hozzávalók
- 5 matzohs
- 1 csésze / 8 uncia vaj
- 1 csésze / 4 1/2 uncia barna cukor (csomagolva)
- 1 1/2 csésze / 9 uncia csokoládé chips
- Opcionális: 1/2 csésze mandula (apróra vágott pirított)
Lépések
Fedjük le a sütőlapot alumínium fóliával, és szórjuk be a fóliát nem tapadó főző spray-vel. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Fedjük le a sütőlapot egy réteg matzoh lapokkal, és daraboljuk fel őket, hogy szükség esetén hézagokat töltsünk ki.
Keverje össze a vajat és a barna cukrot egy kis serpenyőben közepes lángon. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Hagyja a keveréket felforrni. Amint felforr, tartsa forrásban még 3 percig.
Távolítsa el a keveréket a tűzről, és óvatosan öntse rá a matzohra. Használjon ofszet spatulat vagy kést a simításhoz és a cukor egyenletes lefedéséhez az egész területet. Rendben, ha van néhány csupasz folt, sütés közben elterjed.
Süssük 10–12 percig, félig átfordulva, és alkalmanként ellenőrizve, hogy meggyulladjon-e. Ha úgy tűnik, hogy túl sötét a szélek körül, vegye le.
Miután kijutott a sütőből, szórja rá a csokoládé chipset a karamellaréteg tetejére és hagyja állni 1-2 percig, amíg a csokoládé meg nem olvad. Spatula segítségével a csokoládét egyenletesen szétterítse a felületre.
Ha szükséges, szórja meg a diót a tetejére, és óvatosan nyomja meg, hogy tapadjon, amíg a csokoládé még nedves.
Helyezze a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön. Betörni kézzel darabokra, miután beállítva.
Recept címkék:
- Karamell
- desszert
- Amerikai
- zsidó húsvét
