Diana Rattray
- Összesen: 55 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 10 perc
- Felkelési idő: 60 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 59 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 59 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 142 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 22 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Pita kenyér csodálatos szendvicseket készít, amelyeket könnyű kitölteni kedvenc töltelékeivel. Ideális a rizs és a mártás felmérésére is, ha különféle ételekkel szolgálják fel.
Hozzávalók
- 2 teáskanál aktív száraz élesztő
- 1 1/4 csésze meleg víz (kb. 110 F, osztva)
- 2 teáskanál granulált cukor
- 3 1/2 csésze általános célú liszt (osztva)
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál olívaolaj (plusz még a tál olajozására)
Lépések
Öntsön élesztőt 1/4 csésze meleg vízbe; adjunk hozzá cukrot és hagyjuk állni 10 percig.
Szitáljon 2 1/2 csésze lisztet a sóval egy tálba. Kútot képezzen a közepén; öntsön élesztő keveréket és a maradék 1 csésze meleg vizet és 1 evőkanál olívaolajat.
Kezdje el keverését kézzel, fakanállal vagy álló keverőgép tésztahorogjával, szükség szerint hozzáadva a maradék lisztet. Forgassa ki egy liszttel felületre, és kb. 10-15 percig gyúrja (vagy használja a gépet és a tésztahorgot), amíg a tészta sima és puha, de nem ragadós.
Olajként egy nagy tál; Helyezze a tésztát a tálba, és fordítsa be az egész felületet olajjal. Fedjük le egy nedves ronggyal, és tegyük a tésztát meleg, huzatmentes helyre 1 - 1 1/2 órára, vagy amíg a mérete megduplázódik.
Melegítse elő a sütőt 475 F hőmérsékletre. Helyezzen nehéz sütőlapot vagy sütőkövet a sütő legalacsonyabb állványára.
Húzza ki a tésztát, majd hajtsa és tekerje újra. Hajtsa végre ezt néhányszor, hogy a légbuborékok kiszivárogjanak a tésztából. Ossza golyókká körülbelül 2 1/2 uncia (kb. 5 evőkanál tésztát) és fedje le egy nedves törülközővel.
Tekercselje meg a golyókat egy kört egy enyhén lisztezett felületre egy liszttel ellátott sodrófa segítségével. A köröknek körülbelül 1/4 hüvelyk vastagnak és körülbelül 7 hüvelyk átmérőjűeknek kell lenniük.
Szendvicsként készítsen minden tésztát a liszttel felvitt ruhák között, és hagyja megpihenni, amíg a fennmaradó tésztagolyókat sodrja.
Szórja meg a forró sütőlapot vagy a sütőkövet finoman liszttel. Helyezze a körök közül néhányat a kőre vagy a sütőlapra (vagy annyit, amennyire kényelmesen belefér a serpenyőbe). Süssük körülbelül 5 percig, vagy amíg a színek csak nem kezdnek megjelenni, körülbelül félig óvatosan megfordítva.
Vegye ki a sütőből és fedje le tiszta konyhai törölközővel, amíg lehűl. Helyezze az élelmiszer-tároló tasakokba, amíg használatra kész.
Recept címkék:
- Élesztő kenyér
- Pita
- Közép-keleti
- vissza az iskolába
