Fotosearch / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 341 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 35g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 341 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 24% |
| Telített zsír 3g | 13% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 64 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 35 g | 13% |
| Élelmi rost 11g | 41% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 119 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Sartheles Psites (görögül: σαρδέλες ριγανάτες, kiejtve: sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) Görögország egész területén a kedvenc étel, amelyet valószínűleg könnyű elkészíteni. A recept friss szardínia, fokhagyma, oregánó, citromlé, olívaolaj, só és bors készítésére szólít fel. Lehet, hogy ennek a receptnek a legnehezebb része a friss szardínia megtalálása - sajnos a konzerv csak nem ugyanazt fogja megkóstolni. És ha egyszer friss szardínia elkészítését végezte, akkor ugyanazon a napon kell ennie - nem fagynak le, és gyorsan rothadni fognak.
Görögországnak a második legnagyobb tengerpartja van Európában, tehát ételeik természetesen fontos részét képezik a halak - és a szardínia is népszerű fajta. A szardínia a tengerből húzódik, friss, de minimális összetevőkkel készítve, majd előételként vagy könnyű előételként szolgál. A görög oregánó felhasználásával ez a recept valóban hiteles. Szolgálja, ha barátokkal meleg nyári éjszakán keresztül - a sartheles psites még a szardínia-szkeptikusokat is örömmel látja el és lenyűgözi vendégeit.
Hozzávalók
- 2 - 2 1/2 font friss szardínia
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 evőkanál rigani (görög oregano), többé-kevésbé ízlés szerint
- 5-6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze frissen facsart citromlé
- 1/2 csésze víz
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 355 F / 180 ° C-ra.
Távolítsa el a mérleget és a belekből a szardínia, hagyja érintetlenül a fejeket.
Fektesse a szardínia egy serpenyőbe, és tetejét az összes többi hozzávalóval, sóval, borssal és oregánóval ízlés szerint (ne soványítsa meg), egyenletesen meghintve.
Süssük kb. 45 percig, amíg a hal aranyszínű lesz és a bőr ropogós lesz.
Tálaljuk és élvezzük!
Recept címkék:
- hal
- előétel
- görög
- buli
